Dieta pro jaterní cirhózu

Cirhóza jater je onemocnění, při kterém játra působí s mnoha obtížemi, může to být způsobeno nadměrnou konzumací alkoholu, virovou hepatitidou nebo jinými nemocemi. Strava plní v tomto stavu zásadní roli v důsledku skutečnosti, že lidé s těžkou cirhózou vykazují těžkou ztrátu hmotnosti, úbytek svalové hmoty, hromadění tekutin a nedostatek některých živin, což způsobuje podvýživu, která by se mohla zhoršovat a zhoršovat nemoc.. 

Potraviny, které by se měly jíst ve stravě k léčbě cirhózy ovoce, zeleniny, celých zrn a masa s nízkým obsahem tuků, díky nimž jsou to potraviny, které poskytují základní živiny a snadno se stravují a nevyžadují pro vaši práci tolik práce s játry metabolizace.

Játra způsobená cirhózou se nemohla zvrátit, pokud se však provede transplantace jater, pokud je diagnostikována včas a pokud je způsobena léky a dietou, mohla by pokračovat.

Z čeho se strava skládá??

Strava pro jaterní cirhózu by měla zajistit odpovídající příjem živin, protože je důležité, aby osoba poskytovala mezi 5 a 6 jídly denně, v malých porcích, zejména pokud má malou chuť k jídlu, pokud se cítí velmi rychle..

Strava musí obsahovat komplexní uhlohydráty, „dobrý“ tuk a proteiny s vysokou biologickou hodnotou. Zpočátku se předpokládalo, že strava by měla omezovat minimální spotřebu bílkovin, avšak současné studie ukázaly, že vliv bílkovin na vývoj jaterní encefalopatie je minimální, z tohoto důvodu by měly být zahrnuty do stravy.. 

Je důležité zahrnout do stravy ovoce, zeleninu, cereálie, nejlépe celé, jako je rýže, těstoviny, chléb a celozrnná pšenice. Měl by také zahrnovat ryby, huevos, bílé maso, nízký obsah tuku a nízký obsah soli a tuku, jako je například chata. Spotřeba mléka a jeho derivátů musí být odstředěna a v případě tuku může být konzumována v malých porcích přijímaných z oliv, vody, semináře obecně a ze sušeného ovoce..

Kromě toho, pokud to odborník na výživu považuje za nutné, mohl bych označit doplnění vápníkem, vitamínem D nebo jinými živinami a také příjem nutričního vzorce pro zvýšení příjmu spotřebovaných kalorií.. 

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Chcete-li kontrolovat cirhózu a zabránit játru, aby způsobil příliš mnoho úsilí metabolizovat jídlo, vyhněte se:

• Červené maso;
• Sušené maso nebo ahumada, tocino, droby;
• Vykládané mimo jiné jako klobásy, chorizos, morcilla, salám;
• Deriváty Leche y enteros;
• Žlutá a bohatá na tuky, jako je čedar, brie, camembert, feta, parmazán;
• Salsa, jako je la mayonesa, kečup, mostaza;
• Smažená jídla;
• Konzervované jako sardinky, tuňák, aceunas, granos, ovoce;
• Pastely, croissanty, ponquecitos, galletas rellenas, občerstvení a pasterizované třmeny;
• Manteca, crema de leche y kondenzed leche;
• Mražená jídla, jako jsou například pizzy, nugety, hamburgery, rybí prsty nebo lasañas;
• Saláty, videa a rychlé občerstvení.

Stejně tak je důležité vyhnout se konzumaci alkoholických nápojů, které by tento stav mohly zhoršovat. U některých lidí s jaterní cirhózou však může dojít k nesnášenlivosti některých povolených potravin, mohou při požití způsobit nepohodlí nebo bolest, zejména u těch, které způsobují plyn, a je důležité určit, kterým potravinám a potravinám se vyhnout, protože se liší od jednoho k druhému. persona atra. 

Vzorové menu pro cirhózovou dietu

Na stole pokračování mění třídenní menu pro osobu s jaterní cirhózou:

Skladby obsažené v nabídce a množství tekutin k pití se liší podle závažnosti nemoci, věku a pohlaví. Z tohoto důvodu je ideální pomáhat odborníkovi na výživu při provádění kompletního hodnocení a vypracování plánu výživy podle vašich potřeb. Kromě toho je také důležité si uvědomit, že každý jednotlivý lék musí být užíván pod vedením a povolením ošetřujícího lékaře..

Jak kontrolovat zadržování tekutin

Aby bylo možné kontrolovat zadržování tekutin, které se běžně vyskytují při cirhóze, stejně jako ascites, musí být snížena spotřeba soli, aby se do ní nepřidávalo jídlo a aby se zabránilo konzumaci potravin, které je obsahují, jako jsou chorizos, salchichas, klobásy, kostky masa, solené občerstvení, rychlé občerstvení, anglická a sójová salsa, jakýkoli jiný typ salsy, quesos salados, polévky shora, konzervované, mimo jiné. 

Alternativně by mělo být použití přírodních hierbas upřednostněno mimo jiné před sezónními jídly, jako jsou ajo, celeb, perejil, albahaca, koriandr, pepř, oregano. Kromě toho musíte hovořit s odborníkem na výživu, abyste věděli, zda nemáte kontrolu nad příjmem tekutin, což závisí na stupni ascitu, mohlo by to být nutné. 

Pokročilá cirhóza jater

Když je jaterní cirhóza v pokročilém stadiu, strava se obvykle provádí v nemocnici, protože je nutné kompenzovat nutriční deficit a kontrolovat metabolické změny opatrně, a to provedením analýzy pravidelné krvácení, které umožňuje posoudit zdravotní stav osoby. 

Tito jednotlivci mají nedostatek minerálů s draslíkem, hořčíkem a fosforem; stejně jako vitaminy komplexu B, zejména při cirhóze alkoholického původu, y; v případě steatorrhea, což jsou kapalné evakuace tukem, existují také nedostatky vitaminů rozpustných v tucích (A, D, E a K). Asimismus představuje suelen retenci sodíku, ztrátu svalové hmoty a hypoalbuminémii.

Z tohoto důvodu, v případě, že osoba toleruje orální cestu, musí být strava chráněna játry a musí být doplněna vitamíny a minerály. V případech, kdy netoleruje orální cestu, musí být strava podávána prostřednictvím výživových přípravků prostřednictvím nasogastrické nebo nasoenterické zkumavky nebo intravenózně, což umožňuje výživu kontrolovat nejlepší výživné látky a množství tekutin, které dostávají, vyhnout se nutkání jater, zlepšit stav výživy pacienta a zvýšit šance na přežití. 

Tyto suelenové výživové vzorce budou bohaté na aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (BCAA) a s nízkým obsahem aromatických aminokyselin (AAA). BCAA zjevně brání vstupu toxických látek do mozku, což snižuje riziko zhoršení encefalopatie jater; zabránit degradaci svalů a svalové hmoty; mohou být použity jako zdroj energie pro svaly, mozek, srdce a játra, když tělo nemůže použít glukózu nebo tuk k výrobě energie.