Dieta pro nesnášenlivost laktózy

Stravovací nesnášenlivost laktózy je založena na snížení spotřeby nebo vyloučení potravin obsahujících laktózu, jako je mléko a mléčné výrobky. Po dietě bez laktózy zmizí příznaky intolerance laktózy, jako je průjem nebo bolest břicha..

Nesnášenlivost laktózy je neschopnost jedince trávit laktózu přítomnou v mléce v důsledku nepřítomnosti enzymu laktázy v tenkém střevě, které má za úkol transformovat laktózu na dva jednodušší cukry, aby se vstřebaly ve střevě. Laktóza tak přichází do tlustého střeva stále nezměněná a je fermentována bakteriemi, což vede k produkci plynů a výskytu průjmu a bolesti břicha..

Podívejte se na některá z nejbohatších laktózových potravin, kterým byste se měli vyhnout, a podívejte se na toto video, abyste zjistili, co můžete a co nejíst:

Co jíst, pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy

Vyloučení laktózových potravin z potravy je nejlepším řešením tohoto problému. V těchto případech je velmi důležité kompenzovat pokles příjmu vápníku u jiných potravin bohatých na tento minerál, jako je například caruru, špenát nebo tofu. Další příklady viz: Potraviny bohaté na vápník bez mléka.

Dietní menu pro nesnášenlivost laktózy

Ve stravě s nesnášenlivostí laktózy může být kravské mléko nahrazeno rostlinnými nápoji, jako je například ovesné mléko, rýže nebo sója, jakož i přírodními ovocnými šťávami, sójovými jogurty a krůtí šunkou..

Kromě omezení spotřeby mléka, jeho derivátů a receptů připravených z mléka nebo másla je důležité zkontrolovat na etiketě všech potravin, že obsahují laktózu, protože mnoho sušenek, chleba, hotových omáček a cukrovinek také obsahuje laktózu, a proto by neměl být konzumován v případě nesnášenlivosti laktózy.

Protože jogurt a sýr mají nižší množství laktózy, nemusí být nutné vyloučit tyto potraviny z potravy. Kromě toho existují na trhu mléčné výrobky, které byly průmyslově zpracovány, které neobsahují laktózu ve svém složení, a proto je mohou konzumovat lidé netolerující tento cukr.

Pokud je stanovena diagnóza nesnášenlivosti laktózy, mléko, jogurt a sýr by měly být vyloučeny na 3 měsíce a poté zkuste jíst jogurt, například, a zkontrolujte, zda se nevyskytují nějaké příznaky nesnášenlivosti laktózy, jako je průjem, oteklé břicho nebo bolest břicha. . Pokud se neobjeví žádné příznaky, může se konzumovat jogurt. Tento test lze také provést se sýrem.

Kromě správné stravy existují i ​​léky jako Lactosil, které lze užívat, když jednotlivec požije nějaké jídlo s laktózou, protože obsahují enzym laktázu, která degraduje laktózu. Objevte další léky používané při nesnášenlivosti laktózy.