FODMAP strava co to je a k čemu je

Fodmap strava je založena na odstraňování potravin, které jsou špatně vstřebávány a podléhají fermentaci střevní flórou, což způsobuje příznaky, jako je špatné trávení, nadměrný plyn, průjem, břišní nadýmání, kolika a zácpa, což je zvláště užitečné v případech střevního syndromu. podrážděný.

Některé příklady těchto potravin jsou mrkev, řepa, jablka, mango, těstoviny a med, ale příznaky se u jednotlivých osob liší a měli byste být opatrní, abyste zjistili, které jídlo je příčinou špatného trávení..

Seznam potravin FODMAP

Potraviny Fodmap jsou vždy sacharidy a jsou klasifikovány do 5 skupin, jak je uvedeno v následující tabulce:

Typ Fodmap	Přírodní potraviny	Zpracované potraviny
Monosacharidy (fruktóza)	jablko, hruška, mango, chřest, třešeň, meloun, ovocné šťávy, hrášek	jídlo s kukuřičným sirupem, agávovým nektarem a fruktózovým sirupem: například umělý med, sušenky, nealkoholické nápoje, džusy připravené k pití, džemy, moučníky atd..
Disacharidy (laktóza)	Kravské mléko, kozí mléko, ovčí mléko, smetana, ricota a tvaroh	smetanový sýr, soverte, jogurt a jiná jídla obsahující mléko
Fruktoligosacharidy (fruktany nebo FOS)	Cibule, česnek, pór, pšenice, kuskus, žito, tomel, meloun, čekanka, pampeliška, artyčok, řepa, chřest, červená mrkev, okra, čekanka červená listová, zelí	pšeničná mouka, těstoviny obecně s pšenicí, dorty, sušenky, kečup, majonéza, hořčice, zpracovaná masa, jako je klobása, nugety, šunka a Boloňka
Galacto-oligosacharidy (GOS)	Čočka, cizrna, konzervovaná zrna, fazole, hrách, celé sójové boby	výrobky obsahující tyto potraviny
Polyoly	jablko, meruňka, broskev, nektarinka, hruška, švestka, třešeň, avokádo, ostružina, liči, květák, houby	sladidla, jako je xylitol, mannitol, sorbitol, glycerinové produkty

Proto je kromě znalosti potravin přirozeně bohatých na fodmapy také důležité znát seznam složek zpracovaných potravin, který je vždy uveden na etiketě potravin. Zde se dozvíte, jak číst štítky.

Jak udělat dietu Fodmap

Chcete-li připravit tuto stravu, měli byste odstranit potraviny bohaté na Fodmap po dobu 6 až 8 týdnů, přičemž byste měli být opatrní při identifikaci zlepšení příznaků střevního nepohodlí. Pokud nedojde ke zlepšení příznaků, může být dieta zastavena po 8 týdnech a je třeba vyhledat novou léčbu..

Pokud se příznaky zmírní, mělo by být jídlo po 8 týdnech znovu zavedeno pomalu, počínaje 1 skupinou najednou. Například začíná zaváděním ovoce bohatého na Fodmapy, jako jsou jablka, hrušky a vodní melouny, a sleduje, zda se znovu objeví střevní příznaky..

Toto pomalé znovuzavádění potravin je důležité, aby bylo možné identifikovat potraviny, které způsobují nepříjemné pocity v břiše, které by se měly vždy konzumovat pouze v malém množství, které není součástí běžné stravovací návyky..

Fodmap dieta menu

Následující tabulka ukazuje příklad 3denní dietní nabídky Fodmap:

Jídlo	Den 1	Den 2	Den 3
Snídaně	Banánový koktejl: 200 ml kaštanového mléka + 1 banán + 2 plněné ovesné polévky	Hroznová šťáva + 2 plátky bezlepkového chleba se sýrem mozzarella a vejcem	200 ml mléka neobsahujícího laktózu + 1 tapioka s vejcem
Ranní svačina	2 plátky melounu + 7 ořechů kešu	jogurt bez laktózy + 2 col chia čaje	1 šťouchaný banán s 1 sloupkem mělké polévky arašídového másla
Oběd / večeře	Rýžové rizoto s kuřecím masem a zeleninou: rajče, špenát, cuketa, mrkev a lilek	Rýžové nudle s mletým kachním masem a rajčatovou omáčkou s olivami + salát, mrkev a okurkový salát	Dušené ryby se zeleninou: brambory, mrkev, pór a zelí
Odpolední svačina	Ananasová šťáva + banánový dort s ovesem	1 kiwi + 6 bezlepkových ovesných sušenek + 10 ořechů	Jahodový koktejl s mlékem neobsahujícím laktózu + 1 plátek bezlepkového chleba se sýrem

Je důležité si uvědomit, že člověk musí být pozorný k identifikaci potravin, které způsobují střevní potíže, a že tato dieta by měla být dodržována po dobu 6 až 8 týdnů, podle doporučení lékaře nebo odborníka na výživu..

Buďte opatrní

Fodmap strava může způsobit nízkou spotřebu důležitých živin pro tělo, jako je vláknina, uhlohydráty a vápník, navíc k nutnosti vyloučit zdravé potraviny během testovacího období. Proto je důležité, aby tuto stravu sledoval lékař a odborník na výživu, aby se zajistilo dobré zdraví pacienta.

Kromě toho je důležité si uvědomit, že tato strava je účinná pro asi 70% pacientů se syndromem dráždivého tračníku a nová léčba musí být provedena v případech, kdy strava nedosáhla dobrých výsledků..

Objevte další přírodní způsoby, jak odstranit střevní plyny.