Potraviny bohaté na serinu

Potraviny bohaté na serin jsou například vejce a ryby, protože jsou bohaté na bílkoviny, ale je to neesenciální aminokyselina, která je v těle syntetizována, pokud není příjem.

Přesto někteří jedinci nejsou schopni tuto aminokyselinu produkovat, a proto mají vzácné metabolické onemocnění zvané nedostatek serinu. Léčba nemoci se provádí suplementací serinem a někdy také jinou aminokyselinou zvanou glycin, kterou předepisuje lékař. Pokud není léčeno, může toto onemocnění způsobit příznaky, jako je opožděný fyzický vývoj, záchvaty a katarakta.

Na co je Serina?

Serin slouží ke zvýšení obranyschopnosti organismu, napomáhá správnému fungování nervového systému, podílí se na přeměně tuků a růstu svalů. Pro tvorbu dalších aminokyselin, jako je aminokyselina glycin, je také důležité dozvědět se více o této aminokyselině viz: Potraviny bohaté na glycin.

Seznam potravin bohatých na Serinu

Hlavními potravinami bohatými na serin jsou mléko, sýr, jogurt, maso, ryby a vejce. Kromě těchto potravin mohou být dalšími potravinami, které také obsahují serin:

• Lískové ořechy, kešu oříšky, para ořechy, pekanové ořechy, mandle, arašídy;
• Fazole, kukuřice;
• Ječmen, žito;
• Červená řepa, lilek, brambory, žampiony, dýně, červená cibule, česnek.

Obava z příjmu potravin bohatých na serin není vysoká, protože tato aminokyselina je produkována tělem a normálně, i když nedochází k požití potravin bohatých na serin, tělo produkuje, aby uspokojilo potřeby těla, pokud existují..