Potraviny bohaté na saponiny

Potraviny bohaté na saponiny jsou hlavně potraviny rostlinného původu, jako jsou oves, cizrna, fazole a hrách. Kromě toho se saponiny nacházejí také v léčivé rostlině Tribulus terrestris, který se prodává jako doplněk ve formě tobolek, který je široce používán těmi, kteří chtějí získat svalovou hmotu, protože usnadňuje svalovou hypertrofii. Chcete-li se dozvědět více o tomto dodatku, podívejte se na: Tribulus.

Saponiny jsou součástí skupiny fytosterolů, živin, které přinášejí výhody, jako je snížení hladiny cholesterolu, kontrola hladiny cukru v krvi a prevence rakoviny.

Seznam potravin bohatých na saponiny

Níže uvedená tabulka ukazuje množství saponinů ve 100 g hlavních zdrojů potravy:

Kromě toho nápoje jako ženšen a vína jsou také skvělým zdrojem saponinů, zejména červených vín, která obsahují asi 10krát více saponinů než bílá vína. Objevte všechny výhody vín.

Výhody saponinů

Hlavní zdravotní přínosy saponinů jsou:

1. Působí jako antioxidanty

Saponiny jsou silné antioxidanty, které chrání buňky před volnými radikály a pomáhají předcházet změnám v DNA, které mohou vést k chorobám, jako je rakovina. Kromě toho její antioxidační síla také snižuje tvorbu plaků ateromu v krevních cévách, čímž předchází problémům, jako je infarkt a mrtvice.

2. Snižte cholesterol

Saponiny snižují hladinu cholesterolu v krvi a játrech, protože snižují absorpci cholesterolu z potravy ve střevě. Kromě toho zvyšují vylučování cholesterolu ve stolici zvyšováním vylučování žlučových kyselin.

3. Prevence rakoviny

Protože se váží na střevní cholesterol a brání oxidaci, jsou saponiny účinnými živinami při prevenci rakoviny tlustého střeva. Kromě toho pomáhají posilovat imunitní systém a jsou důležité při regulaci buněčné proliferace.

Zjistěte více o významu antioxidantů v potravinách.