Potraviny bohaté na fenylalanin

Potraviny bohaté na fenylalanin jsou potraviny, které obsahují mnoho bílkovin, jako je maso, ryby a mléko a mléčné výrobky. Lidé s fenylketonurií musí kontrolovat spotřebu fenylalaninu, protože akumulují tuto aminokyselinu v těle, což vede k problémům, jako je zpoždění v psychologickém vývoji a záchvaty.. 

Fenylketonurie je vrozené onemocnění bez léčby a jeho léčba se provádí vyhýbáním se příjmu potravy fenylalaninem. To je detekováno v testu píchnutí a včasné ošetření umožňuje dětem dospět bez dalších komplikací.

Seznam potravin bohatých na fenylalanin

Hlavní potraviny bohaté na fenylalanin, které by měly být ze stravy odstraněny, jsou:

• Masa všech typů: červené maso, kuře, ryby a mořské plody;
• Masné výrobky: klobása, slanina, šunka, klobása, salám;
• Zvířecí droby: srdce, vnitřnosti, žaludky, ledviny;
• Mléko a mléčné výrobky, včetně potravin, které obsahují mléko jako přísadu;
• Sladidla aspartamu;
• Vejce;
• Olejnatá semena: mandle, arašídy, pekanové ořechy, kešu oříšky, para ořechy, lískové ořechy, pistácie, piniové oříšky;
• Pšeničná mouka a potraviny, které jej obsahují jako přísadu;
• Luštěniny: sója a deriváty, cizrna, fazole, hrách, čočka;
• Zpracované potraviny bohaté na fenylalanin obsahující složky, jako je čokoláda, želatina, sušenky, pečivo, zmrzlina.

Kromě těchto potravin musí lidé s fenylketonurií kontrolovat také příjem potravin, jako jsou těstoviny, rýže, ovoce a zelenina.. 

Množství fenylalaninu v povolených potravinách

Tabulka níže ukazuje množství fenylalaninu ve 100 g potravin, které mohou být konzumovány fenylketonuriky, ale kontrolovaným způsobem.

Množství a rozmanitost potravin, které lze jíst, je regulována podle závažnosti onemocnění a musí se řídit pokyny lékaře a odborníka na výživu..

Pro lepší pochopení fenylketonurie viz:

• Phenylketonuria Diet
• Lepší porozumění tomu, co je fenylketonurie a jak se s ní zachází
• Jak se starat o své dítě s fenylketonurií