Kyselé potraviny, které jsou obsaženy ve stravě (včetně seznamu)

Kyselé potraviny jsou považovány za ty, které podporují zvýšení úrovně kyselosti v krvi, což způsobuje oslabení organismu udržováním pH krve, oslabením imunitního systému a zvyšováním rizika vzniku dalších nemocí.. 

Některé teorie, jako je například zásaditá strava, se domnívají, že kyselé potraviny mohou změnit pH krve, která je nejkyselejší, ale není to možné, protože rovnováha kyselin a zásad v těle je nezbytná pro jejich metabolismus a fungování. buněk, protože pH krve musí být udržováno mezi 7,36 a 7,44. Pro udržení této pozice organismus používá různé mechanismy, které pomáhají regulovat pH a kompenzovat jakékoli variace, které se mohou vyskytnout..

Existují některá onemocnění nebo stavy, které mohou okyselit krev, a v těchto případech by v závislosti na závažnosti mohla ohrozit život osoby. Předpokládá se však, že kyselé potraviny mohou (v tomto rozmezí pH krve) sklon krvácet více na kyselé straně, což způsobuje, že tělo tvrději pracuje, aby udržovalo pH krve v normálním rozmezí..

Avšak jídlo může okyselit pH orine, jak to nastane po jídle nějakého bílkovinového jídla nebo jednoduchého uhlohydrátu, protože tělo vylučuje odpad, který produkoval tento druh jídla, jestliže toto je případ. jeden z kompenzačních mechanismů, kterými tělo reguluje pH krve.

Je však důležité zmínit, že pH orine neodráží celkový zdravotní stav jedince a také obecné pH krve, které by mohlo být ovlivněno dalšími faktory, které nemají vliv na stravu.. 

Seznam kyselých potravin

Kyselé potraviny, které mohou změnit pH, jsou: 

• Obiloviny: rýže, kuskus, pšenice, kukuřice, pohanka, algarrobo, avena, sté výročí, müsli, pšeničné klíčky a jídlo připravené z těchto obilovin, jako je chléb, těstoviny, želé, pastely, toasty a koláče;
• Ovoce: ciruelas, cerezas, azulandanos azules, albaricoque, grosella, konzervované ovoce;
• Leche y deriváty jako jsou helados, jogurty, krém, quesos a péče o dítě;
• Huevos;
• Salsas jako Kečup, mayonesa, hořčice, tabasco, wasabi, sójová salsa, ocet, salsa ústřice;
• Sušené ovoce: nueces, maní cacahuate, nuez de brasil, pistacho, merey o marañón;
• Semily slunečnice, chía, ajonjolí y de linaza; 
• Čokoláda, azúcar blanco, kukuřičné palomity, džemy, mermelady, máslo z maní, kérfir, pizzy;
• Grasase jako máslo, margarín, vařený olivový olej a slunečnicový a řepkový olej;
• Pollo, ryby a maso obecně jsou však kusy s menším obsahem tuku méně kyselé než čerstvé maso. Zejména se vyvarujte zpracovaného masa, jako je klobása, jamón, chorizo, tocino y mortadela;
• Mořské plody, měkkýši, mejillony a ústřice;
• Luštěniny: čipy, čočky, garbanzo y la sója;
• Nápoje: nealkoholické nápoje, ochutené průmyslové vody, černý čaj, průmyslová jho, víno a alkoholické nápoje.

Jak zahrnout kyselá jídla do vaší stravy

Podle zásadité stravy mohou být do stravy zahrnuty kyselé potraviny, ale měly by obsahovat mezi 20 až 40% stravy, zatímco zbývajících 60 až 80% alkalických potravin. Patří sem také kyselá jídla, pokud dáváte přednost těm, které jsou přirozené a dobře zpracované jako frijoly, čočky, ořechy, jogurty a mléko, které jsou pro tělo nezbytné, ale potraviny bohaté na cukr a bílé harinas by měly být vyhnout se. 

Strava bohatá na ovoce, zeleninu a přírodní potraviny je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, které umožňují tělu snadno regulovat pH krve, udržovat ji zdravou na alkalické straně, podporovat imunitní systém a předcházet vzniku různých nemocí.