Zeleninový koláčový recept na cukrovku

Recept na zeleninový ovesný koláč je pro diabetiky skvělou možností k obědu nebo večeři, protože obsahuje přísady bohaté na vlákninu, které pomáhají kontrolovat hladinu glukózy v krvi, například oves, celozrnnou mouku a zeleninu.

Kromě kontroly hladiny glukózy v krvi pomáhá tento koláč také střevu fungovat a vyrovnat rovnováhu hladin cholesterolu v krvi, čímž předchází kardiovaskulárním problémům.

Podívejte se tedy pod recept a kolik spotřebujte.

Složení:

• 4 polévkové lžíce olivového oleje;
• 1 šálek nakrájeného cuketového čaje. Objevte výhody této zeleniny ve 3 neuvěřitelných výhodách cukety; 
• 1 šálek nakrájeného lilkového čaje;
• 1 šálek nakrájeného čaje žluté papriky;
• 1 šálek nakrájeného rajčatového čaje;
• ½ lžíce nasekaného česneku;
• 1 šálek mletého sýra;
• 1 šálek strouhaného parmezánu;
• 3 šálky mléčného čaje;
• 4 vejce;
• 1 šálek ovesné vločky;
• 4 polévkové lžíce pšeničné mouky;
• Margarínová a pšeničná mouka pro pomazání;
• Sůl, petržel, oregano a pepř podle chuti;

Příprava:

1 polévkovou lžíci oleje zahřejte na mírně horkou a cuketou zhnědněte. Odstraňte a položte na talíř, opakujte operaci s lilkem, paprikou a rajčaty. Znovu přiveďte veškerou zeleninu do ohně, přidejte česnek a smažte na 3 minuty. Počkejte, až vychladne a smíchejte se sýry, ochucte solí, pepřem, oreganem a petrželkou.

V mixéru porazte mléko s vejci a špetkou soli. Přidejte mouku a porazte, dokud nebude hladká. Těstoviny smíchejte se zeleninou, nalijte na tukovou pánev a vložte do střední trouby předehřáté na 50 minut. Tento recept přináší 8 porcí.

Nutriční informace

Následující tabulka obsahuje nutriční informace pro 1 porci ovesné moučky se zeleninou:

Doporučuje se konzumovat pouze 1 porci koláče na jedno jídlo pro ženy a až 2 porce pro dospělé muže s odpovídající hmotností.

Občerstvení viz také:

• Diabetes dietní dort recept
• Ovesná kaše recept na cukrovku