Dieta pro nesnášenlivost laktózy (včetně menu a příkladu)
Strava pro nesnášenlivost laktózy je založena na omezení potravin, které ve svém složení obsahují laktózu, jako je dítě a jeho deriváty. Nesnášenlivost laktózy se u jednotlivých osob lišila, takže není vždy nutné tyto potraviny úplně omezovat.
Tento stav způsobuje příznaky, jako je průjem, kolika, střevní plyn a bolest břicha několik hodin po užití laktázy, což je způsobeno neschopností střeva trávit laktózu, což je cukr v dítěti, obecně v důsledku genetické vady, která způsobuje narušení produkce enzymu laktasa.
Kromě toho, že se nestráví, uvolní se laktóza do tlustého střeva, kde je fermentována bakteriemi, což způsobuje zmíněné příznaky, takže regulace vyloučení tohoto typu potravy ze stravy pomáhá zmírnit příznaky..
Dieta pro nesnášenlivost laktózy
Léčba intolerance laktózy vyžaduje změnu ve stravě jednotlivce, aby se zabránilo snížení spotřeby potravin, které obsahují laktózu, jako je mléko, máslo, kondenzované mléko, jogurty, syrovátková bílkovina. Je také důležité přečíst si nutriční štítek všech potravin, protože mnoho jídel, chlebů a sals také obsahuje laktózu. Podívejte se na seznam potravin s laktózou a na tom, co představují la poseen.
V závislosti na nesnášenlivosti jedince mohou být fermentované mléčné výrobky, jako je jogurt nebo jiné druhy potravin, dobře tolerovány, pokud jsou mezitím konzumovány. Kromě toho existují na trhu mléčné výrobky, které byly průmyslově zpracovány, které neobsahují laktózu ve svém složení a mohou je konzumovat lidé, kteří netolerují tento cukr..
Dezinfekce příjmu potravy laktózou ze stravy, může být nezbytné, aby jedinec užíval doplňky s obsahem vápníku a vitamínu D, je třeba dbát na to, aby v mlékárně spolkli jiné zdroje potravy, aby se zabránilo deficitu těchto živin.
Některé z bohatých zdrojů vápníku v mandlích, špenát, tofu, manioková omáčka, brokolice, mangold, pomeranč, papája, banán, zanahoria, pšeničné klíčky, calabaza a ústřice , například.
V dietě pro nesnášenlivost laktózy je také možné nahradit kravské mléko rostlinnými nápoji, jako je avena, rýže, sójové nebo kokosové mléko, jakož i přírodní ovocné jogurty, sójové jogurty a arašídový džem, například.
Dietní menu pro nesnášenlivost laktózy
V tabulce pokračování mění nabídku 3 dnů bez laktózy.
| Jídlo | Den 1 | Den 2 | Den 3 |
| Desayuno | 1 váza pomerančového jha + 2 stáda pánve s jamón de pavo | 1 miska obilovin s avena mlékem + 1/2 nakrájeného banánu | 1 omeleta s džemem pavo + 1 váza řezacího jho |
| Merienda de la manana | 1 mandarinka + 5 nucí | 1 sklenice želatiny | 1 banán drcený skořicí a chilli semeny |
| Almuerzo / Scéna | 1 filet pollo + 1/2 taza rýže + 1 taza brokolice s zanahorias + 1 olivový olej cdta + 2 kolena piña | 4 lžíce mletého masa připravené z přírodní rajčatové salsy + 1 taza de pasta + 1 taza de lechuga salát se zanahoria + 1 olivový akceptační certifikát + 1 hruška | 90 gramů lososa a la plancha + 2 kaše + 1 kolo špenátového salátu s 5 kousky aderezady s olivovým olejem, octem a citronem |
| Odpolední svačina | 3 tostadas s ovocným džemem | 1 manzana + 1 manda máslo cda | 1 jogurt bez mléka s müsli a ovocem |
Když je stanovena diagnóza nesnášenlivosti laktózy, musí být dítě vyloučeno, jogurt a mléko po dobu 3 měsíců, a například se pokusit jíst jogurt, například, a zjistit, zda se vyskytuje příznak nesnášenlivosti laktózy, jako je průjem, plyny nebo bolest břicha. Pokud se neobjeví žádné příznaky, může se konzumovat jogurt. Tento problém lze také vyřešit stejným problémem.
Kromě stravy existují léky, jako je Lactaid, Nutira Forte nebo D-laktóza, které lze jíst, když jedinec sní nějaké jídlo s laktózou, které obsahuje enzym laktázy, který degraduje laktózu..
