Co jíst při selhání ledvin
Při dietě se selháním ledvin je nutné kromě množství soli, vody a cukru kontrolovat také množství soli, fosforu, draslíku, bílkovin. Proto musí být snížena spotřeba zpracovaných potravin; raději ovoce vařené dvakrát bez použití vody a bílkoviny konzumujte pouze při obědě a večeři.
Zde je několik možností, jak můžete jíst po dobu 3 dnů, na základě této stravy v jiných dnech, ale odborník na výživu může doporučit stravu speciálně vyvinutou pro každý případ, pokud se vám nedaří rozhodnout, co jíst.
Nabídka selhání ledvin
Dodržováním této stravy bude možné zlepšit kvalitu života pacienta a zpomalit progresi selhání ledvin. Zde je příklad třídenního menu:
Den 1
| Snídaně | 1 malý šálek kávy nebo čaje (60 ml) 1 plátek obyčejného kukuřičného koláče (70 g) 7 jednotek hroznů |
| Ranní svačina | 1 plátek pečeného ananasu se skořicí a hřebíčkem (70g) |
| Oběd | 1 grilovaný steak (60 g) 2 kytice vařeného květáku 2 polévkové lžíce rýže se šafránem 1 jednotka konzervované broskve |
| Svačinu | 1 tapioka (60 g) 1 čajová lžička neslazeného jablečného džemu |
| Večeře | 1 kopeček špaget s nasekaným česnekem 1 pečená kuřecí stehno (90 g) Salátový salát ochucený jablečným octem |
| Večeře | 2 toasty s 1 čajovou lžičkou másla (5 g) 1 malý šálek heřmánkového čaje (60 ml) |
Den 2
| Snídaně | 1 malý šálek kávy nebo čaje (60 ml) 1 tapioka (60 g) s 1 čajovou lžičkou másla (5 g) 1 vařená hruška |
| Ranní svačina | 5 škrobových sušenek |
| Oběd | 2 polévkové lžíce strouhaného vařeného kuře - dochládejte bylinkovou solí 3 polévkové lžíce vařené polenta Okurkový salát (½ jednotky) ochucený jablečným octem |
| Svačinu | 5 sladkých bramborových tyčinek |
| Večeře | Omeleta s cibulí a oreganem (použijte pouze 1 vejce) 1 obyčejný chléb 1 pečený banán se skořicí |
| Večeře | 1/2 šálku mléka (doplňte filtrovanou vodou) 4 Maisena sušenka |
Den 3
| Snídaně | 1 malý šálek kávy nebo čaje (60 ml) 2 sušenky rýže 1 plátek bílého sýra (30 g) 3 jahody |
| Ranní svačina | 1 šálek nesoleného popcornu s bylinkami |
| Oběd | 2 palačinky plněné mletým masem (maso: 60 g) 1 polévková lžíce vařeného zelí 1 polévková lžíce bílé rýže 1 tenký plátek (20 g) guavy (pokud jste diabetik, vyberte variantu stravy) |
| Svačinu | 5 máslových cookies |
| Večeře | 1 kus vařené ryby (60 g) 2 polévkové lžíce vařené mrkve s rozmarýnem 2 polévkové lžíce bílé rýže |
| Večeře | 1 pečené jablko se skořicí |
5 zdravých svačinek pro ledviny
Tapioka
Sladké bramborové lupínky1. Tapioka s jablečným džemem
Jak udělat neslazený jablečný džem
Složení:
- 2 kg červených a zralých jablek
- Šťáva ze 2 citronů
- Tyčinky skořice
- 1 velká sklenice vody (300 ml)
Příprava:
Jablka umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Nyní přiveďte jablka na střední teplotu s vodou, přidejte citronovou šťávu a tyčinky skořice. Zakryjte pánev a vařte 30 minut za občasného míchání. Pokud chcete rovnoměrnější konzistenci bez hrudek, počkejte, až vychladne a pomocí mixéru porazte džem.
2. Pečené sladké bramborové lupínky
Složení:
- 1 kg sladkých brambor nakrájených na tyčinky nebo nakrájené na plátky
- Rosemary a tymián
Příprava:
Rozložte tyčinky na naolejovaný talíř a posypte bylinkami. Vezměte do předehřáté trouby při 200 ° po dobu 25 až 30 minut. Pokud chcete sladší chuť, bylinky nahraďte práškovou skořicí.
3. Škrobová sušenka
Složení:
- 4 šálky kyselých sypání
- 1 šálek mléka
- 1 šálek oleje
- 2 celá vejce
- 1 sloupec slaná káva
Příprava:
Porazte všechny ingredience v elektrickém mixéru, dokud není dosaženo jednotné konzistence. K pečení v kruzích použijte pečivo nebo plastový sáček. Umístěte do středně předehřáté trouby na 20 až 25 minut.
4. Nesolený popcorn
Bylinky posypte příchutí. Dobré možnosti jsou oregano, tymián, chimi-churri nebo rozmarýn. Podívejte se na následující video, jak udělat popcorn v mikrovlnné troubě super zdravým způsobem:
Jak vyrobit POPCORN v HEALTHY mikrovlnné troubě
163 tisíc zhlédnutí
Registrace 7,5 kB 5. Máslový cookie
Tento recept na máslové sušenky je vhodný pro selhání ledvin, protože má nízký obsah bílkovin, soli a draslíku.
Složení:
- 200 g nesoleného másla
- 1/2 šálku cukru
- 2 šálky univerzální mouky
- citronová kůra
Příprava:
Smíchejte všechny ingredience v misce a promíchejte, dokud se neuvolní z rukou a misky. Pokud to trvá příliš dlouho, přidejte trochu více mouky. Nakrájejte na malé kousky a vložte do středně nízké pece, předehřáté, dokud nebude lehce zhnědlá.
Každý soubor cookie obsahuje 15,4 mg draslíku, 0,5 mg sodíku a 16,3 mg fosforu. Při selhání ledvin je důležitá přísná kontrola příjmu těchto minerálů a proteinů.
