Ketogenní dieta pro rakovinu

Ketogenní strava byla studována jako další léčba rakoviny, která spolu s chemoterapií a radiační terapií může pomoci snížit progresi nádorů. Byl rozšířen v Brazílii lékařem a nutrologem Lairem Ribeirem, ale stále existuje jen málo údajů a studií, které potvrzují účinnost této stravy proti rakovině..

Ketogenní strava je založena na stravě se silným omezením uhlohydrátů, které se vyskytují v potravinách, jako je rýže, fazole, ovoce a zelenina. Kromě toho je bohatá na tuky, jako je olivový olej, ořechy a máslo, se středním obsahem bílkovin, jako je maso a vejce.

Proč strava může pomoci v boji proti rakovině

Při konzumaci ketogenní stravy je hladina glukózy, což je hladina cukru v krvi, značně snížena, a to je jediné palivo, které mohou rakovinné buňky růst a množit. Je to, jako by dieta způsobila, že buňky vyčerpají potravu, a tím pomáhají kontrolovat průběh nemoci..

Kromě toho nízký obsah uhlohydrátů může také vést k nižším hladinám oběhu hormonů inzulinu a IGF-1, což může způsobit, že rakovinové buňky budou mít menší signály pro růst a dělení.

Na druhé straně zdravé tělesné buňky jsou schopné používat mastné kyseliny a ketonová těla jako zdroje energie, živiny, které pocházejí z potravních tuků a zásob tělesného tuku.

Recept na květákovou polévku s kuřecím masem

Tuto polévku lze použít k obědu i večeři, snadno se stravuje a lze ji používat v obdobích, kdy jsou vedlejší účinky léčby, jako je nevolnost a zvracení, nejsilnější.

Složení:

• 1 šálek hrubě nakrájené vařené kuřecí prsa
• 1 šálek zakysané smetany (volitelné)
• 4 polévkové lžíce nakrájené cibule
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 nasekané nebo drcené stroužky česneku
• 3 šálky květáku čaje
• 2 polévkové lžíce pórku
• Sůl a růžový pepř podle chuti

Příprava:

Nakrájejte cibuli, olivový olej a česnek a přidejte květák a pór. Přidejte vodu na pokrytí celého obsahu a vařte asi 10 až 12 minut. Přeneste obsah a postup do mixéru. Přidejte 200 ml vody nebo zakysané smetany a kuřecího masa. Ochutnejte podle chuti, přidejte strouhaný sýr a oregáno.

Sýrové sušenky

Tvarohové sušenky lze použít například v občerstvení.

Složení:

• 4 polévkové lžíce parmazánu
• 2 vejce
• 2 polévkové lžíce másla
• 1/4 šálku sezamu poraženého v mixéru
• 1 polévková lžíce kyselé smetany
• 1 špetka soli

Příprava: 
Poražte všechny ingredience v mixéru, dokud se nestane homogenní směsí. Rozetřete směs a vytvořte velmi tenkou vrstvu na středně pečícím plechu namazaném máslem a pečte v peci při 200 ° C asi půl hodiny nebo do zlatohnědé. Nechte vychladnout a nakrájejte na kousky.

Plněná omeleta

Omeletu lze snadno jíst a lze ji použít na snídani a občerstvení a lze ji plnit sýrem, masem, kuřecím masem a zeleninou.

Složení:

• 2 vejce
• 60 g syřidla nebo strouhaných dolů
• 1/2 nakrájené rajče
• sůl a oregano podle chuti
• 1 polévková lžíce olivového oleje

Příprava: 

Vejce rozdrtíme vidličkou, osolíme a oregano. Namažte pánev olejem, nalijte na rozšlehaná vejce a přidejte sýr a rajče. Zakryjte pánev a nechte několik minut před otáčením těsto péct na obou stranách.

Varování a kontraindikace

Ketogenní dieta by měla být prováděna u pacientů s rakovinou pouze po souhlasu lékaře a po sledování výživou, přičemž je třeba sledovat výskyt vedlejších účinků, jako jsou závratě a slabost, zejména v prvních dnech.

Je také důležité si uvědomit, že studie týkající se ketogenní stravy a rakoviny ještě nejsou přesvědčivé a že tato strava není vhodná ve všech případech rakoviny. Kromě toho nenahrazuje konvenční léčbu léky, chemoterapií, radioterapií nebo hormonální terapií.