Atkinsova strava - jak dělat a povolit jídlo

Atkinsonova strava, známá také jako proteinová strava, byla vytvořena americkým kardiologem Dr. Robertem Atkinsem a je založena na omezení spotřeby uhlohydrátů a zvýšení spotřeby bílkovin a tuků po celý den.. 

Podle doktora, s touto strategií, tělo začne používat nahromaděný tuk k produkci energie pro buňky, což vede k hubnutí a lepší kontrole hladiny glukózy v krvi a cholesterolu a triglyceridů v krvi..

Povolené potraviny

Potraviny povolené ve stravě Atkins jsou potraviny, které neobsahují uhlohydráty nebo obsahují velmi malé množství této živiny, například vejce, maso, ryby, kuře, sýr, máslo, olivový olej, ořechy a semena, například.

V této stravě se denní spotřeba uhlohydrátů liší podle fází procesu hubnutí, počínaje pouhými 20 g denně. Sacharidy jsou přítomny zejména v potravinách, jako je například chléb, těstoviny, rýže, sušenky, zelenina a ovoce. Podívejte se na úplný seznam potravin bohatých na sacharidy. 

Fáze Atkinsonovy stravy

Atkinsova strava sestává ze 4 fází, jak je ukázáno níže:

Fáze 1: Indukce

Tato fáze trvá dva týdny s maximální spotřebou pouhých 20 gramů sacharidů denně. Potraviny bohaté na proteiny, jako je maso a vejce, a potraviny bohaté na tuky, jako je olivový olej, máslo, sýr, kokosové mléko a zelenina, jako je salát, rukolou, okurka, okurka, zelí, zázvor, endive, ředkvičky, houby, se uvolňují. pažitka, petržel, celer a čekanka.

Během této fáze se očekává rychlejší počáteční úbytek hmotnosti.

Fáze 2 - kontinuální hubnutí

Ve druhé fázi je povoleno konzumovat 40 až 60 gramů sacharidů denně a toto zvýšení by mělo být pouze 5 gramů týdně. Fáze 2 musí být dodržena, dokud není dosaženo požadované hmotnosti a do nabídky může být přidáno nějaké ovoce a zelenina.

Ve stravě tak mohou být do stravy zahrnuty také následující potraviny: sýr mozzarella, sýr ricotta, tvaroh, borůvka, malina, meloun, jahoda, mandle, kaštany, semena, makadamie, pistácie a ořechy.

Fáze 3 - Předběžná údržba

Ve fázi 3 je povoleno konzumovat až 70 gramů uhlohydrátů denně, je důležité sledovat, zda během tohoto období dochází k nárůstu hmotnosti. Pokud si všimnete zvýšení hmotnosti při konzumaci 70 g sacharidů denně, měli byste snížit toto množství například na 65 g nebo 60 g, dokud nenajdete rovnovážný bod svého těla, když se přesunete do fáze 4.

V této fázi lze zavést následující potraviny: dýně, mrkev, brambory, sladké brambory, yam, kasava, fazole, cizrnu, čočku, oves, ovesné otruby, rýži a ovoce, jako jsou jablka, banány, třešně, hrozny , kiwi, guava, mango, broskev, švestka a meloun.

Fáze 4 - Údržba

Množství uhlohydrátu, které má být spotřebováno, bude množství, které udržuje hmotnost stabilní, které bylo objeveno ve fázi 3 procesu. V této fázi se strava již stala životním stylem, který by měl být vždy dodržován pro správnou hmotnost a udržení zdraví.

Atkins dietní menu

Následující tabulka obsahuje příklad nabídky pro každou fázi stravy:

Je důležité si uvědomit, že každá strava musí být sledována zdravotnickým pracovníkem, jako je výživový odborník, aby nedošlo k poškození zdraví.

Podívejte se na následující video a podívejte se také, jak udělat dietu s nízkým obsahem uhlíku, jak zhubnout:

NÍZKÁ CARBOVÁ DIET: SVĚT IT?