Výhody špenátu

Špenát je zelenina, která má zdravotní přínosy, jako je prevence anémie a rakoviny tlustého střeva, protože je bohatá na kyselinu listovou a antioxidanty..

Tuto zeleninu lze konzumovat v syrových nebo vařených salátech, v polévkách, dušených a přírodních šťávách, což je snadná a levná možnost obohacení stravy o vitamíny, minerály a vlákninu.

Proto zahrnuje přidání špenátu do vaší stravy následující výhody:

• Zabraňte ztrátě zraku s postupujícím věkem za to, že je bohatý na antioxidační lutein;
• Zabraňte rakovině tlustého střeva, pro obsah luteinu;
• Zabraňte anémii, za to, že je bohatý na kyselinu listovou a železo;
• Chraňte pokožku před předčasným stárnutím, za to, že je bohatý na vitamíny A, C a E;
• Pomáhejte zhubnout, za nízký obsah kalorií.

Chcete-li získat tyto výhody, měli byste konzumovat asi 90 g špenátu 5krát týdně, což odpovídá přibližně 3,5 polévkovým lžičkám této vařené zeleniny.

Nutriční informace

V následující tabulce jsou uvedeny nutriční informace odpovídající 100 g syrového a restovaného špenátu.

Ideální je konzumovat špenát v hlavních jídlech, protože absorpce jeho antioxidačního luteinu se zvyšuje s tukem z jídla, obvykle se vyskytujícím v masech a olejích v přípravku.

Kromě toho, abyste zvýšili absorpci špenátového železa, měli byste jíst moučníky v dezertě jídla, jako je například pomeranč, mandarinka, ananas nebo kiwi..

Špenátová šťáva s jablky a zázvorem

Tuto šťávu lze snadno vyrobit a je skvělou možností, jak zabránit anémii z nedostatku železa a bojovat proti ní.

Složení:

• Šťáva z citronu
• 1 malé jablko
• 1 mělká lžíce lněného semínka
• 1 šálek špenátu
• 1 lžíce strouhaného zázvoru
• 1 lžíce medu
• 200 ml vody

Příprava:

Poražte všechny ingredience v mixéru, dokud nebude špenát dobře rozdrcen a podávejte chlazený. Podívejte se na další recepty šťávy, jak zhubnout.

Recept špenátový koláč

Složení:

• 3 vejce
• 3/4 šálku oleje
• 1 šálek odstředěného mléka
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 šálek celozrnné mouky
• 1/2 šálku univerzální mouky
• 1 lžičková sůl
• 1 stroužky česneku
• 3 polévkové lžíce strouhaného sýra
• 2 svazky sekaného špenátu, restované česnekem, cibulkou a olivovým olejem
• ½ šálku mozzarelly v kouscích

Příprava:

Chcete-li připravit těsto, namíchejte v mixéru vejce, olej, česnek, mléko, strouhaný sýr a sůl. Poté přidejte postupně prosetou mouku a bijte do hladka. Nakonec přidejte prášek do pečiva.

Špenát opečte s česnekem, cibulkou a olivovým olejem a do goto můžete přidat další ingredience, jako jsou rajčata, kukuřice a hrášek. Do stejné pánve přidejte nasekaný sýr mozzarelly a koláčové těsto, vše míchejte do hladka.

Chcete-li sestavit, namažte obdélníkový tvar a zalijte směs z pánve, nastrouhejte nastrouhanou parmazánem, pokud je to žádoucí. Umístěte do předehřáté trouby při 200 ° C po dobu 45 až 50 minut, nebo dokud se těsto nevaří.

Podívejte se na další potraviny bohaté na železo.