Přínosy pro zdraví celeru

Celer, také nazývaný celer, je zelenina široce používaná v různých recepturách na polévky a saláty a může být také použita jako domácí prostředek k hubnutí a léčbě poruch ledvin. Každých 100 gramů má pouze 21 kalorií a tato zelenina je vynikajícím přírodním diuretikem.

Celer má několik zdravotních výhod díky svým diuretickým, vykašláváním, projímadlům, tonickým vlastnostem a je bohatý na flavonoidy, vitamíny a minerály, které posilují imunitní obranu a metabolismus. Jako diuretikum celer vylučuje toxiny nahromaděné v těle, bojuje s otoky a pomáhá zhubnout. Celer je bohatý na vodu, draslík, sodík, vápník, fosfor, železo a vitamíny B a C.

Kromě zeleru a celeru je tato zelenina známá také jako celer, marinovaný celer, marsh celer, celer, stonkový celer a petržel.

Na co je celer

Celer je vynikající pro snižování hladiny cholesterolu, čištění těla, hubnutí, boj proti cukrovce, prevenci zácpy, nedostatku chuti k jídlu, žlučníku, ledvinového kamene, dny, cystitidy, revmatismu, anémie, nefritidy, hepatitidy, virů , rány, chrapot, hlen, úplavice, anorexie, zažívací potíže, bolest žaludku, žloutenka, opožděná menstruace, plyn, propadnutí prsu, kyselina močová.

Recepty s celerem

Existuje několik receptů, do kterých můžete přidat celer. Některé z nich jsou v masových kuličkách, krémech, omáčkách nebo polévkách, salátech a pečených pokrmech, například v empadinhas a empadão. Celer lze také použít nakrájený na syrové saláty a na přípravu čaje nebo džusu. 

Dušený celer

Složení:

• Nasekané celerové stonky a listy
• česnek, cibule a olivový olej
• dochutíme solí a pepřem podle chuti

Příprava:

 Přidejte česnek, cibuli a olej a po opečení přidejte celer a nechte jej několik minut zhnědnout. Přidejte trochu vody, ochutnejte a oheň vyhoďte. Spotřebujte hned.

Kuřecí paštika a celer stonky

Složení:

• stonky celeru nakrájené na tenké proužky 10 cm
• 200g vařených a drcených kuřecích prsou
• 1 nakrájenou cibuli
• petržel podle chuti
• 1 šálek obyčejného jogurtu (125 g)

Příprava:

Smíchejte kuře, jogurt, cibuli a nakrájenou petrželku, až se vytvoří paštika. Uspořádejte tuto paštiku na stonku celeru a další. Jedná se o velmi zdravý, výživný a chutný paštikový recept, který může sloužit jako předkrm před hlavním pokrmem.

Mrkvový krém s celerem

Složení:

• 4 mrkve
• 1 stonek celeru, s listy nebo bez listů
• 1 malý sladký brambor
• 1 cibule
• 1 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce olivového oleje

Příprava:

Nakrájejte všechny ingredience a vložte do pánve s dostatkem vody, aby pokryly všechno. Přiveďte k varu, dokud se zelenina dobře nevaří, přidejte koření podle chuti a míchejte v mixéru. Vezměte ještě teplé jako předkrm. Tento recept je také skvělý nápad pro děti, které mají velmi příjemnou chuť.

Celerový čaj

Složení:

• 20 gramů jakékoli části celeru
• 1 šálek vroucí vody

Příprava:

Vložte celer do vroucí vody, přikryjte jej, nechte jej zahřát, napněte se a vypijte.

Jak používat celer jako domácí lék

• Proti žaludeční kyselině: Listy celeru nebo stonky protlačte odstředivkou a v případě potřeby tuto koncentrovanou šťávu vezměte.
• Zvýšená kyselina utová: Vezměte celerový čaj 3krát denně;
• Uvolněte hlen: Listy celeru nebo stonky projděte odstředivkou a tuto koncentrovanou šťávu berte jednou lžičkou medu denně.
• Chrapot: Kloktatový celerový čaj.
• Chilblain: Listy celeru zamíchejte tloučkem, dokud se nevytvoří pasta. Naneste pastu na chilblain třikrát denně, dokud nezmizí.

Celerové nutriční informace