Výhody Chia mouky a způsob použití

Mouka z chia se získává mletím semen chia, což přináší prakticky stejné výhody jako tato semena. Lze jej použít v pokrmech, jako je například obalované, funkční dortové těsto nebo do jogurtů a vitamínů, což je skvělá volba pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Mezi hlavní zdravotní přínosy chia mouky patří:

1. Vylepšete funkci střev, boj proti zácpě;
2. Pomáhejte zhubnout, pro zvýšení pocitu sytosti díky vysokému obsahu vlákniny;
3. Uvolněte se a vylepšte svou náladu, za to, že je bohatý na hořčík;
4. Působit jako protizánětlivé, pro obsah omega-3;
5. Zabraňte anémii, pro vysoký obsah železa;
6. Vylepšete pokožku, vlasy a zrak, protože obsahuje vitamín A;
7. Zlepšit zdraví kostí díky vysokému obsahu vápníku;
8. Nápověda kontrolovat cholesterol, za to, že je bohatý na omega-3.

V ideálním případě by chia mouka měla být skladována v uzavřené nádobě uložené ve skříni, aby nezůstala ve styku se světlem a vzduchem, aby se její živiny uchovávaly déle.

Nutriční informace

Následující tabulka uvádí nutriční informace pro 1 polévkovou lžíci chia mouky, což odpovídá 15 g.

Chia mouku lze nalézt v supermarketech a prodejnách výživy a lze ji prodávat v uzavřených obalech nebo volně ložených.

Jak používat a recepty

Chia mouku lze přidávat do šťáv, vitamínů, ovesných kaší a těstovin pro dorty, koláče a chleby, čímž se nahrazuje část bílé mouky, která se v těchto receptech běžně používá..

Zde jsou 2 jednoduché recepty s touto moukou:

1. Jablečný koláč s chia

Složení:

• 2 nakrájená jablka
• 1 polévková lžíce vanilkové esence
• 3 vejce
• 1 ½ šálku demerarového cukru
• 2/3 šálku kokosového nebo slunečnicového oleje
• 1 šálek celozrnné mouky
• 1 šálek chia mouky
• 1 šálek ovesných vloček
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1 polévková lžíce mleté ​​skořice
• 1/2 šálků nasekaných ořechů nebo kaštanů
• 3/4 šálku mléka
• ½ šálku rozinek

Způsob přípravy:

V mixéru porazte vejce, cukr, olej a jablko. V misce smíchejte celozrnnou mouku, oves a chia mouku, poté přidejte nakrájená jablka, ořechy, rozinky a skořici. Přidejte směs těsta do těsta a nakonec přidejte vanilkovou esenci a droždí. Dobře promíchejte a v předehřáté troubě při 180 ° C po dobu asi 40 minut.

2. Snadná Chia Brownie

Složení:

• 1 a 1/2 šálku rýžové mouky
• 3 vejce
• 1 šálek demerara cukru
• 1 a 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku
• 1 špetka soli
• ¼ šálek kokosového oleje
• 2 polévkové lžíce vanilkové esence
• Nasekané kaštany
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 2 šálky rýžového mléka
• Chia posypeme

Způsob přípravy:

Smíchejte všechny ingredience, položte na plech a posypte chia. Pečte na mírném ohni po dobu 15 minut. Při podávání posypte trochu víc chia.