8 výhod yam a jak konzumovat

Yam, známý také jako yam v některých regionech Brazílie, je hlíza bohatá na uhlohydráty s nízkým glykemickým indexem, díky čemuž je skvělou možností dávat energii během fyzické aktivity a pomáhat při hubnutí..

Navíc, protože nezvyšuje hladinu cukru v krvi, může ji také používat lidé s diabetem. Je však třeba dbát na to, aby nedošlo k přehánění spotřebovaného množství, protože nadměrné množství příze může také přibrat.

Výhody Yam

Protože je bohatá na vlákninu, bílkoviny, vitamíny C a vitaminy B, má yam několik zdravotních výhod, mezi hlavní patří:

1. Boj proti zácpě, za to, že je bohatý na vlákna;
2. Pomáhejte zhubnout, protože zvyšuje pocit sytosti a zpomaluje nástup hladu;
3. Nápověda kontrola hladiny cukru v krvi, díky vysokému obsahu vlákniny;
4. Dejte energii a získejte svalovou hmotu, protože stejně jako sladké brambory jsou jámy bohaté na uhlohydráty, které udržují energii pro trénink;
5. Snižte příznaky menopauzy a PMS, obsahuje diosgenin, látku, která pomáhá kontrolovat ženské hormony;
6. Nápověda kontrolovat cholesterol a krevní tlak, za to, že je bohatý na vlákna a díky přítomnosti diosgenin fytosterolu;
7. Prevence kardiovaskulárních chorob, pomáhá regulovat tlak a snižovat hladinu cholesterolu;
8. Usnadněte trávení, omezují křeče a pomáhají odstraňovat toxiny z těla a lze je také použít jako elixír. Naučte se, jak ji používat zde.

Jámy mají tedy vlastnosti podobné vlastnostem sladkých brambor, a aby bylo možné využít jejích výhod, je třeba tuto hlízu pravidelně konzumovat, dávat přednost vařeným přípravkům a vyhýbat se smaženým jámám. Podívejte se také na výhody sladkých brambor.

Nutriční informace Yam

Následující tabulka uvádí nutriční informace pro 100 g syrového nebo vařeného příze.

Yam lze jíst, nakrájet na plátky, stejně jako sladké brambory, nebo ho lze použít v přípravcích, jako jsou dorty, koláče a pyré.. 

Recepty Yam

Zde jsou 3 zdravé recepty yam, které lze použít ke zhubnutí a dát energii na vaše cvičení.

1. Jablečný koláč bez lepku a laktózy neobsahující mléko

Tento dort je dobrou volbou pro použití ve svačině a mohou ho také konzumovat lidé, kteří mají nesnášenlivost nebo alergii na lepek. Zjistěte, která jídla obsahují lepek.

Složení:

• 400 g příze, loupané a nakrájené na kousky
• 4 vejce
• 1/2 šálku olejový čaj
• 1 šálek cukrový čaj
• 2 šálky čaju z rýžové mouky, nejlépe celozrnného
• 1 sloupec práškové polévky do pečiva
• 3 sloupce prášková čokoládová polévka

Příprava:

V mixéru dobře porazte příze, vejce, olej a cukr. Do mísy vložte zbývající ingredience a postupně přidávejte míchací směs za dobrého míchání pomocí velké lžíce. Nalijte těsto na namazanou pánev a pečte ve střední troubě asi 35–40 minut.

2. Escondidinho kuře s Yam

Tento úkryt lze použít k obědu nebo večeři a také jako vynikající předcvičení.

Složení:

• 750 g příze
• 0,5 kg mletého hovězího masa
• 1 červená cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 rajčata
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 polévkové lžíce strouhaného parmazánu
• Koření podle chuti (sůl a pepř)

Příprava: 

Jámy vařte ve vodě, dokud nejsou velmi měkké. Poté hněteme, aby z něj bylo pyré, přidejte olivový olej a sůl a dobře promíchejte. Kuřecí maso osolíme a nastrouháme. Do skleněné mísy namazané olivovým olejem vložte vrstvu pomocí poloviny vařeného příze. Vařené kuře je umístěno nahoře a poté pokryto další vrstvou příze. Nahoře přidejte strouhaný sýr a pečte asi 200 minut při 200 stupních.

3. Yam Danoninho

Je to vynikající alternativa k průmyslovému jogurtu, který je pro děti zdravější variantou, ale se spoustou chutí.

Složení:

• 300 g yamu vařené pouze s vodou
• 1 jahodová krabička
• 1 šálek jablečné šťávy (přírodní nebo průmyslová)

Příprava:

Uvařte přízi a zlikvidujte vodu na vaření. Poté nakrájené jahody přiveďte k varu s jablečnou šťávou, protože to osladí ovoce. Po uvaření jahod porazte vše v mixéru a v případě potřeby přidejte trochu vody. Čím více vody vložíte, tím více kapaliny získáte.

Umístěte do malých mrazících nádob v chladničce asi 1 hodinu.

Kromě jahod můžete použít i jiné ovoce, například mango, mučenky nebo červené ovoce.

Podívejte se také na to, jak připravit yamovou polévku na detoxikaci.