7 výhod broskve a 3 zdravých receptů

Broskev je typickým letním ovocem bohatým na živiny, jako jsou vitamíny A, C a B, navíc obsahuje jedlou slupku bohatou na vlákninu, která napomáhá fungování střeva a dodává sytost..

Broskve se také snadno skladují, přepravují a konzumují kdekoli, což velmi usnadňuje jejich použití. Mezi jeho přínosy pro zdraví patří:

1. Pomáhejte zhubnout, má málo kalorií a zvyšuje pocit sytosti;
2. Vylepšete funkci střev, pro obsah vláken a dostatek vody, která bojuje proti zácpě;
3. Prevence nemocí jako je rakovina a srdeční problémy, protože je bohatá na antioxidanty, jako jsou vitamíny A a C;
4. Pomoc při kontrole cukrovky, za to, že má nízký glykemický index a nezvyšuje hladinu cukru v krvi;
5. Zlepšit zdraví očí, pro obsah beta-karotenu, živiny, která zabraňuje šedému zákalu a makulární degeneraci;
6. Zlepšete náladu, za to, že je bohatý na hořčík, minerál, který pomáhá uvolňovat a regulovat tlak;
7. Bojujte proti zadržování tekutin, za to, že má diuretický účinek.

Je důležité si uvědomit, že tyto výhody souvisejí se spotřebou čerstvého loupaného ovoce a konzumace broskví v sirupu se nedoporučuje, protože obvykle obsahuje přidaný cukr..

Nutriční informace

Následující tabulka uvádí nutriční informace pro 100 g čerstvé a sirupové broskve:

Broskev lze použít v několika horkých a studených receptech, nebo okořenit dezerty. Zde je několik příkladů:

Peach Cake

Složení:

• 170 g nebo 5 lžic másla
• 3/4 šálku demerarového cukru
• 140 gramů pšeničné mouky, hnědé rýže nebo mandlí
• 3 vejce
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 4 čerstvé broskve nakrájené na tenké plátky

Příprava:

Beat cukr a máslo v mixéru a přidejte vejce jeden po druhém, nechat těsto hodně porazit. Přidejte mouku a prášek do pečiva a dobře promíchejte velkou lžičkou. Nalijte toto těsto na mastnou pánev a rozkrájené broskve rozložte na těsto a pečte asi 40 minut při 180 ° C..

Peach Mousse

Složení:

• 4 lžíce demerara cukru
• 1 lžička vanilkové esence
• Skořice podle chuti
• 1/2 lžíce neochucené želatiny
• 200 ml mléka
• 2 polévkové lžíce sušeného mléka
• 2 nasekané broskve

Příprava:

V kastrolu roztavte želatinu bez chuti ve 100 ml mléka. Pomalu zahřejte a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte nasekané broskve a vanilkovou esenci a směs nechte vychladnout. Práškové mléko a cukr poražte zbývajícím mlékem, dokud nebude hladký, a přidejte jej do želatinové směsi. Umístěte do jednotlivých nádob nebo misek a chlazte, dokud nezaklapnete.

Domácí broskvový jogurt

Složení:

• 4 broskve
• 2 sklenice celého přírodního jogurtu
• 3 lžíce medu
• 1 lžíce citronové šťávy

Příprava:

Broskve nakrájejte na střední kousky a zmrazte. Vyjměte z mrazničky a porazte všechny ingredience v mixéru nebo procesoru a podávejte chlazené.