7 Výhody konzumace čočky

Jíst čočku je dobré pro vaše zdraví, protože je to jídlo bohaté na vitamíny a minerály a má pouze 93 kalorií v každé 100 gramové porci. Přestože se čočka konzumuje častěji například na silvestrovské večeři, může se konzumovat jako náhražky fazole každý den po celý rok.

Cena čočky se však pohybuje v rozmezí 4 až 6 reaisů v baleních 500 g, což je dražší než fazole a těm, kteří mají vysokou kyselinu močovou, by se jim mělo vyhnout, což je jídlo, které zvyšuje puriny, což může způsobit útoky dny.

Proč jíst čočku

Přestože je čočka bohatá na sacharidy, lze ji připravit bez přidání tuků, což z ní dělá skvělé jídlo pro hubnutí. Lze tedy dojít k závěru, že 7 hlavních výhod konzumace čočky zahrnuje:

1. Pomozte snížit hladinu cholesterolu - protože mají nerozpustná vlákna, která snižují vstřebávání tuků.
2. Detoxikujte tělo - reguluje střevo, a proto čistí střeva absorbováním toxinů.
3. Snižte předmenstruační napětí - protože obsahují látku zvanou lignany, která působí podobně jako ženské hormony, jako jsou estrogeny, které pomáhají zmírňovat příznaky PMS.
4. Bojujte s cukrovkou - protože přesto, že mají hodně sacharidů, mají hodně vlákniny a ujistěte se, že cukr nezvyšuje množství krve.
5. Prevence a léčba anémie - jídlo velmi bohaté na železo, doporučené zejména pro vegetariány se sklonem k rozvoji anémie.
6. Pomozte předcházet rakovině - protože kromě toho, že jsou bohatí na vlákna, která snižují riziko rakoviny tlustého střeva, mají antioxidanty, které chrání buňky těla.
7. Zlepšit zdraví kostí - kromě toho, že obsahuje vápník, obsahuje isoflavony, které pomáhají produkovat důležité hormony pro posílení kostí.

Čočka je navíc bohatá na zinek, což pomáhá posilovat imunitní systém a je velmi dobré pro léčbu anémie, protože obsahuje hodně železa a navíc jejich vysoké množství vlákniny zlepšuje průchod střevem a zmírňuje zácpu a otok břicha.

Jak si vyrobit čočku

Čočka může být vyrobena stejně jako fazole, takže čočku zakryjte vodou a vařte 30 minut. Chcete-li tedy připravit rychlou a výživnou polévku, uvařte čočku například společně s mrkví, celerem a cibulkou a jedte ve formě polévky nebo společně s rýží.

Existuje několik typů čočky, ale normálně by všechny typy měly být namočeny tak, aby produkovaly méně střevního plynu, stejně jako fazole.

Čočka může být zelená, hnědá, černá, žlutá, červená a oranžová, obsahující různé konzistence a po vaření je pevnější nebo měkčí. Z tohoto důvodu se oranžová čočka, protože je měkká a pastovitá, obvykle používá při krmení dětí, je však nutné ji oblékat, aby nedošlo k zácpě nebo kolice u dítěte..

Čočková výživa

Recept s čočkou

Vynikající a snadný recept na čočku je teplý brambor a čočkový salát.

Ingredience

• 85 g čočky
• 450 g nových brambor
• 6 zelené cibule
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 polévkové lžíce octu balsamico
• Sůl a pepř

Způsob přípravy

Umístěte čočku do pánve s vroucí vodou na 20 minut, čočku vyjměte z vody a odložte stranou. Na další pánvi vložte brambory do vroucí vody po dobu 20 minut, vyjměte a nakrájejte na polovinu na misku. Do brambor přidejte nakrájenou cibuli a čočku. Nakonec přidejte olej, ocet, sůl a pepř.

Podívejte se na následující video o přípravě čočkového hamburgeru:

DELICIOUS VEGETARIAN HAMBURGER