7 Výhody kmínu

Kmín je semeno léčivé rostliny zvané kmín, široce používané jako koření při vaření nebo jako domácí lék na nadýmání a zažívací potíže.

Jeho vědecký název je Cyminum hliníku a má silnou vůni a pozoruhodnou chuť, která se vyskytuje ve formě celého nebo drceného semene na trzích, v obchodech se zdravou výživou a na některých otevřených trzích. 

Mezi jeho výhody patří:

1. Zlepšit trávení, protože zvýhodňuje uvolňování žluči a zpracování tuků ve střevě, což také pomáhá zvládat problémy, jako je průjem;
2. Snižte tvorbu plynu, za trávení
3. Bojujte proti zadržování tekutin, za působení jako diuretikum;
4. Být afrodiziakum, zvýšení sexuální chuti k jídlu;
5. Snižte koliku a bolesti břicha;
6. Posílit imunitní systém, za to, že je bohatý na vitaminy B a zinek;
7. Pomůžeme vám relaxovat a zlepšit oběh, protože je bohatý na hořčík.

Tyto přínosy jsou známé hlavně pro populární použití kmínu a pro prokázání jejich zdravotních účinků jsou nutné další vědecké studie. Objevte 10 domácích prostředků pro špatné trávení.

Jak používat kmín

Práškový kmín lze použít jako koření do polévek, vývarů, masa a kuřecích pokrmů. Listy nebo jejich semena lze použít k přípravě čaje podle následujícího receptu:

Vložte 1 polévkovou lžíci kmínu nebo 1 lžičku semen do 200 ml vroucí vody, oheň je již vypnutý. Přikryjte a nechte 10 minut stát, napněte a vypijte. Doporučuje se maximálně 2 až 3 šálky tohoto čaje denně.

Nutriční informace

Následující tabulka ukazuje nutriční informace o 100 g práškového kmínu.

Je důležité si uvědomit, že přínosy kmínu pro zdraví se získají, když se konzumují v kontextu zdravého stravování.

Fazole a kmín recept

Složení:

• 2 šálky čaje z fazolí Carioca již namočené
• 6 čajových šálků vody
• 1 nakrájenou cibuli
• 2 stroužky česneku
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 bobkové listy
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Příprava:

Namočené fazole vložte do tlakového hrnce, přidejte 6 šálků vody a bobkové listy a po lisování po dobu 10 minut ponechte na pánvi. Poté, co se fazole vaří, zahřejte olej na pánvi z cibule, dokud nezačne zesvětlovat, poté přidejte česnek a kmín. Přidejte 2 naběračky nabitých fazolí, dobře promíchejte a rozmačkejte lžičkou, abyste pomohli zahustit vývar zbytku fazolí. Přidejte tuto směs se zbytkem fazolí a vše opečte na mírném ohni dalších 5 minut.

Recept na kuřecí kmín

Složení:

• 4 nakrájené kuřecí filé
• 3 nasekané stroužky česneku
• 2 středně nakrájenou cibuli
• 2 polévkové lžíce nasekaného koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 2 bobkové listy
• šťáva ze 2 citronů
• 4 polévkové lžíce olivového oleje

Příprava:

Míchejte všechny ingredience dohromady a míchejte kuřecí prsní kostky a marinujte nejméně 2 hodiny v lednici. Pak namažte pánev olejem a vložte kuře, zalévání postupně marinádovým moho.