5 Zdravotní přínosy lískových ořechů

Lískové ořechy jsou druhem suchého ovoce a oleje na bázi oleje, které má uvnitř hladkou pokožku a jedlé semeno, což je díky vysokému obsahu tuků a bílkovin vynikajícím zdrojem energie. Z tohoto důvodu by se lískové ořechy měly konzumovat v malém množství, aby nedošlo k přílišnému zvýšení příjmu kalorií..

Toto ovoce se může jíst syrové, ve formě olivového oleje nebo se může použít například k přípravě lískového mléka nebo másla. Lískové ořechy mají několik zdravotních výhod, protože jsou bohaté na vlákninu, železo, fosfor, kyselinu listovou, vápník, hořčík a vitaminy B, pomáhají snižovat vysoký cholesterol, předcházet anémii, starat se o zdraví kostí a podporovat metabolismus játra.

Výhody konzumace lískových oříšků mohou být:

1. Chraňte kardiovaskulární zdraví

Lískové ořechy, které jsou bohaté na dobré tuky a vlákniny, pomáhají snižovat špatný cholesterol a triglyceridy a také zvyšují dobrý cholesterol, který zabraňuje vzniku komplikací a kardiovaskulárních chorob, jako je vysoký krevní tlak, ateroskleróza nebo srdeční infarkt. Lískový ořech navíc díky svému obsahu vitamínu E, který je silným antioxidantem, snižuje zánět v celém těle, což dále snižuje riziko srdečních chorob.

Lískový oříšek díky svému přínosu v hořčíku, kyselině listové a draslíku také pomáhá regulovat krevní tlak, protože udržuje zdraví krevních případů.

2. Posílení mozku a paměti

Lískové ořechy jsou bohaté na kyselinu listovou, hořčík a zinek, což jsou nezbytné mikroživiny a důležité pro přenos nervových impulsů. Spotřeba tohoto sušeného ovoce je tedy dobrým způsobem, jak zvýšit nebo zachovat paměť a schopnost učení, což je dobré jídlo pro děti školního věku nebo pro starší lidi s problémy s pamětí, například.

3. Ovládejte hladinu cukru v krvi

Lískový ořech díky vysokému obsahu vlákniny a živinám, které obsahuje, jako je kyselina olejová a hořčík, pomáhá snižovat a kontrolovat množství cukru v krvi a zvyšuje citlivost na inzulín. Lískový ořech je tedy dobrým příkladem svačinu které mohou konzumovat lidé s diabetem během občerstvení.

4. Pomozte snížit váhu

Lískové ořechy jsou druh sušeného ovoce, které má dobré množství vlákniny, což způsobuje větší pocit sytosti, takže je konzumace v malém množství během svačinu může například pomoci při hubnutí, pro lepší ovládání hladu. Z tohoto důvodu se doporučuje jíst asi 30 g lískových ořechů.

5. Prevence rakoviny

Lískové ořechy obsahují vysokou koncentraci antioxidantů, vitamínů a minerálů, které mohou nabídnout některé protirakovinné vlastnosti. Toto sušené ovoce má antioxidant známý jako proantokyany, které chrání před oxidačním stresem.

Navíc obsah vitamínu E a manganu chrání před poškozením buněk, které by mohlo z dlouhodobého hlediska způsobit rakovinu.

Nutriční informace lískových oříšků

V následující tabulce jsou uvedeny nutriční údaje na každých 100 gramů lískových ořechů:

Jednoduché recepty s lískovými oříšky

Některé jednoduché recepty, které můžete vyrobit doma a které obsahují lískové ořechy ve stravě, jsou:

1. Lískové mléko

Ingredience

• 1 šálek lískových ořechů;
• 2 dezertní lžíce vanilkové příchuti;
• 1 špetka mořské soli (volitelné);
• 1 lžíce (dezert) skořice, muškátového oříšku nebo kakaového prášku (nepovinné);
• 3 šálky vody.

Způsob přípravy

Lískové ořechy ponořte do vody po dobu nejméně 8 hodin. Poté opláchněte lískové ořechy a poražte mixér spolu s ostatními přísadami, aby byla chuť. Směs promíchejte a uložte do sklenice nebo skleněné láhve.

2. Lískové máslo

Ingredience

• 2 šálky lískových oříšků;
• ¼ šálek rostlinného oleje, například řepky.

Způsob přípravy

Předehřejte troubu na 180 ° a poté lískové ořechy položte na podnos a pečte. Nechte toasty po dobu 15 minut nebo dokud kůže nezačne spadat z lískových ořechů nebo dokud lískové ořechy nejsou zlaté barvy.

Lískové ořechy položte na čistý hadřík, zavřete a nechte 5 minut stát. Poté odstraňte kůži z lískových oříšků a nechte dalších 10 minut stát, dokud zcela nevychladnou. Nakonec vložte lískové ořechy do kuchyňského robotu nebo mixéru, přidejte olivový olej a porazte, dokud směs nemá strukturu podobnou arašídovému máslu.

3. Kuřecí a lískový salát

Ingredience

• 200 g grilovaného kuře;
• 1 střední jablko nakrájené na tenké plátky;
• 1/3 šálku pražených lískových ořechů v troubě;
• ½ šálky cibule;
• 1 salát umytý a rozdělen do listů;
• Cherry rajčata;
• 2 polévkové lžíce vody;
• 4 dezertní lžíce balzamického octu;
• ½ lžíce (dezert) soli;
• 1 stroužky česneku;
• 1 špetka papriky;
• ¼ šálek olivového oleje.

Způsob přípravy

Začněte tím, že oddělíte ingredience pro zálivka. Chcete-li to provést, porazit lískové ořechy, 2 polévkové lžíce cibule, vody, soli, česneku, octu balsamico a papriky v kuchyňském robotu nebo mixéru. Mezitím postupně přidejte mrholení olivového oleje. Omáčka je připravena.

Do velké nádoby vložte listy salátu, zbytek cibule a ½ šálku omáčky. Zamíchejte a poté přidejte cherry rajčata nakrájená na poloviny a vložte plátky jablek, zpečte zbytek omáčky. Pokud si přejete, můžete na vrchol přidat také drcené lískové ořechy.