Jídlo se zinkem a jeho funkce v těle
Zinek se vyskytuje hlavně v potravinách živočišného původu a není přirozeně produkován organismem, což je zásadní pro normální fungování centrálního nervového systému a pro posílení imunitního systému, takže tělo je silnější v boji proti chorobám způsobeným viry, plísněmi a bakterie.
Kromě toho zinek hraje důležitou strukturální roli jako složky různých proteinů v těle. Kvůli nedostatku zinku v organismu, to může způsobit změny v citlivosti chutí, vypadávání vlasů, potíže s hojením a dokonce růstové problémy, hypogonadismus a vývoj u dětí..
Lidské tělo má 2 až 3 gramy zinku, který je přítomen v největší části jater, slinivky břišní, ledvin, svalů a svalů. Mezi další látky patří části oka, prostaty, spermie, kůže, vlasů a nehtů. K vylučování zinku dochází skrze orine, vlasy, peeling kůže a sperma.
Zinek funguje v těle
Zinek je velmi důležitý pro fungování organismu, díky kterému:
- Posiluje imunitní systém;
- Stimuluje růst a vývoj dítěte;
- Zvyšuje hladinu energie a bojuje proti fyzické a duševní únavě;
- Retrasa stárnutí;
- Vylepšete paměť;
- Je to nezbytné pro smysly chuti a vůně;
- Upřednostňuje uzdravení stáda;
- Působí při enzymatických reakcích, při syntéze proteinů a DNA:
- Vyrovnává hladinu cukru v krvi;
- Reguluje produkci různých hormonů.
Kromě toho tento minerál pomáhá zlepšovat vzhled pokožky a posiluje vlasy.
Zinek bohatý jídelní stůl
Níže uvedený seznam pokračuje s potravinami, které představují nejvíce zinkové písně:
| Obsahuje zinek na každých 100 gramů jídla | Zinek (mg) |
| Vařené ústřice | 39 |
| Resada maso | 8.5 |
| Resocido játra | 4.5 |
| Vařený hrášek | 4.5 |
| Vařené telecí maso | 4.4 |
| Vařená pylová játra | 4.3 |
| Semena Calabaza | 7.3 |
| Vařené sójové boby | 4.1 |
| Cordero cocido | 4.0 |
| Almendras | 5.0 |
| Mani cacahuate | 4.8 |
| Nuez z Brazílie | 4.5 |
| Vařená Frijoles de soya | 4.7 |
| Merey / marañón / anacardo | 4.7 |
| Pollo vařilo | 2.9 |
| Vařená pánev | 1.4 |
Větší část denního požití zinku poskytuje maso, ryby, drůbež, obiloviny, které se rozpadají (za účelem konzumace a obohacení tímto minerálem), leche a jeho deriváty. Ústřice a jiné mořské plody, játra, celozrnné cereálie, sójové deriváty a ořechy obecně jsou také vynikajícími fuenty.
Denní požadavek na zinek
Doporučený denní požadavek na příjem zinku se liší v závislosti na stadiu života, ale vyvážená strava pokrývá nutriční potřeby tohoto minerálu.
Množství zinku v krvi se pohybuje mezi 70 až 130 mcg / dl a v orine je normální najít mezi 230 až 600 mcg zinku / den. Doporučený denní požadavek:
| Věk / Pohlaví | Doporučený denní požadavek (mg) |
| 1 - 3 roky | 3.0 |
| 4 - 8 let | 5.0 |
| 9 - 13 let | 8,0 |
| Muži ve věku od 14 do 18 let | 11,0 |
| Ženy ve věku od 14 do 18 let | 9,0 |
| Větší muži 18 let | 11,0 |
| Hlavní ženy 18 let | 8,0 |
| Embarazo do 18 let | 14.0 |
| Embarazo, velitelé 18 let | 11,0 |
| Kojení matek do 18 let | 14.0 |
| Kojení matky delší než 18 let | 12,0 |
Příznaky způsobené nedostatkem nadbytku zinku
Nedostatek zinku může způsobit sníženou citlivost chuti, anorexii, apatii, zpomalení růstu, vypadávání vlasů, zpožděné sexuální zrání, nízkou produkci spermií, slabý imunitní systém a glukózovou intoleranci.
V některých případech může dojít k přebytku zinku, který se projevuje některými příznaky a symptomy, jako je nauzea, zvracení, bolest břicha, anémie nebo nedostatek mědi.
