Cizrna mouka - Jak dělat doma zhubnout

Cizrová mouka může být použita jako náhrada za tradiční pšeničnou mouku, která je skvělou volbou pro použití v dietách na hubnutí pro přivádění více vlákniny, bílkovin, vitamínů a minerálů do jídelního lístku, kromě příjemné chuti. který se kombinuje s různými přípravky.

Může být použit v receptech na dorty, pečivo, koláče a sušenky, kromě toho, že se snadno přidává do přírodních šťáv a vitamínů, a má následující zdravotní přínosy:

Zlepšit trávení, protože neobsahuje lepek a je bohatý na vlákninu;

1. Dopřejte více nasycení a pomozte zhubnout, za to, že je bohatý na vlákna a proteiny;
2. Pomozte kontrolovat cholesterol a cukrovku, díky obsahu vlákniny;
3. Pomáhejte zhubnout, za to, že má nízký glykemický index;
4. Zabraňte anémii, pro obsah kyseliny listové a železa;
5. Zabraňte křečím, za to, že má hořčík a fosfor;
6. Zabraňte osteoporóze, za to, že je bohatý na vápník.

Navíc, protože cizrna neobsahuje lepek, může být snadno stravitelná a může ji používat lidé s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku.

Jak vyrobit cizrnu mouku doma

Chcete-li to udělat doma, musíte postupovat podle kroků uvedených v receptu níže:

Složení:

• Cizrna 500 g
• minerální nebo filtrovaná voda

Příprava:

Vložte cizrnu do nádoby a zakryjte ji vodou, namočte ji mezi 8 a 12 hodinami. Po uplynutí této doby vypusťte vodu a rozložte cizrnu na čistý hadřík, abyste odstranili přebytečnou vodu. Poté rozložte cizrnu na plech a vezměte ji do předehřáté trouby na 180 ° C, nechte péct asi 40 minut nebo do zlatohně, čas od času míchejte, aby nedošlo k spálení. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

Porazte cizrnu v mixéru, dokud se nestanou moukou. Mouka se nechá projít sítem a po 15 minutách se vrátí do nízké pece, aby se úplně usušila (míchá se každých 5 minut). Počkejte, až vychladne a uložte do čisté a těsně uzavřené skleněné nádoby.

Nutriční informace

Následující tabulka ukazuje nutriční tabulku pro 100 g cizrnové mouky.

Protože neobsahuje lepek, tato mouka méně dráždí střeva citlivých lidí nebo s chorobami, jako je celiakie, syndrom dráždivého tračníku a Crohnova choroba. Zjistěte, jaké jsou příznaky nesnášenlivosti lepku.

Mrkvový dort recept s cizrnou moukou

Složení:

• 1 šálek cizrny mouky
• 1 šálek bramborového škrobu
• 1⁄2 šálku ovesné vločky
• 3 vejce
• 240 g surové mrkve (2 velké mrkve)
• 200 ml rostlinného oleje
• 1 1⁄2 šálku hnědého cukru nebo demerary
• 3 polévkové lžíce biomasy zelených banánů
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva

Příprava:

V mixéru porazte mrkev, olej, biomasu a vejce. V hluboké nádobě smíchejte mouku a cukr a směs vylijte z mixéru za dobrého míchání, dokud se nestane homogenní hmotou. Přidejte droždí a znovu promíchejte. Těsto vložte do vymastřené pánve a vložte do předehřáté trouby při 200 ° C po dobu 30 až 40 minut.

Objevte další zdravou mouku v: Lilková mouka na hubnutí.