Jak může výživa zlepšit autismus

Individualizovaná strava může být skvělým způsobem, jak zlepšit příznaky autismu, zejména u dětí, a existuje několik studií, které prokazují tento účinek.

Existuje několik verzí autistické stravy, ale nejznámější je strava SGSC, která znamená stravu, ve které jsou odstraněny všechny potraviny obsahující lepek, jako je pšeničná mouka, ječmen a žito, jakož i potraviny obsahující kasein, který je bílkovina v mléce a mléčných výrobcích. 

Je však důležité zdůraznit, že strava SGSC je účinná a doporučuje se pouze pro případy, kdy existuje určitá nesnášenlivost na lepek a mléko, přičemž je nutné provést testy s lékařem, aby se vyhodnotila existence nebo neexistence tohoto problému..

Jak udělat dietu SGSC

Děti, které sledují dietu SGSC, mohou mít v prvních 2 týdnech abstinenční syndrom, kdy se mohou projevit symptomy hyperaktivity, agrese a poruch spánku. To obvykle neznamená zhoršení stavu autismu a končí na konci tohoto období.

První pozitivní výsledky stravy SCSG se objevují po 8 až 12 týdnech stravy a je možné pozorovat zlepšení kvality spánku, sníženou hyperaktivitu a zvýšenou sociální interakci.

Pro správné fungování této stravy by měl být lepek a kasein ze stravy odstraněn podle následujících pokynů:

1. Lepek

Lepek je protein v pšenici a kromě pšenice je také přítomen v ječmeni, žitu a některých druzích ovsa v důsledku směsi pšenice a ovesných zrn, která se běžně vyskytuje v plantážích a zpracovatelských závodech. jídlo.

Proto je nutné odstranit potraviny jako:

• Chleby, koláče, svačiny, sušenky a koláče;
• Těstoviny, pizza;
• Pšeničné klíčky, bulgur, pšeničná krupice;
• Kečup, majonéza nebo sójová omáčka;
• Klobásy a jiné vysoce industrializované výrobky;
• Obiloviny, obilné tyčinky;
• Jakékoli jídlo, které se vyrábí z ječmene, žita a pšenice.

Je důležité podívat se na označení potravin a zjistit, zda je přítomen lepek, protože podle brazilských právních předpisů musí označení všech potravin obsahovat údaj o tom, zda obsahuje lepek. Zjistěte, co jsou bezlepková jídla.

2. Kasein

Kasein je bílkovina v mléce, a proto je přítomen v potravinách, jako je sýr, jogurt, tvaroh, zakysaná smetana, tvaroh a všechny kulinářské přípravky, které tyto složky používají, jako je pizza, koláč, zmrzlina, sušenky a omáčky..

Kromě toho některé přísady používané v tomto odvětví mohou také obsahovat kasein, jako je kaseinát, kvasnice a syrovátka. Před zakoupením průmyslového produktu je důležité etiketu vždy zkontrolovat. Podívejte se na úplný seznam potravin a přísad s kaseinem.

Protože tato strava omezuje příjem mléčných výrobků, je důležité zvýšit spotřebu jiných potravin bohatých na vápník, jako jsou například brokolice, mandle, lněná semínka, ořechy nebo špenát, a pokud je to nutné, může nutriční pracovník také uvést doplněk vápníku.

Co k jídlu

V autismové stravě byste měli jíst stravu bohatou na potraviny, jako je zelenina a ovoce obecně, anglické brambory, sladké brambory, hnědá rýže, kukuřice, kuskus, kaštany, ořechy, arašídy, fazole, olivový olej, kokos a avokádo. Pšeničná mouka může být nahrazena jinými bezlepkovými moukami, jako jsou lněná semena, mandle, kaštany, kokos a ovesné vločky, pokud ovesná etiketa naznačuje, že produkt neobsahuje lepek.

Mléko a jeho deriváty mohou být nahrazeny rostlinným mlékem, jako je kokosové a mandlové mléko, a veganskými verzemi sýrů, jako je tofu a mandlový sýr..

Proč SGSC dieta funguje

Strava SGSC pomáhá kontrolovat autismus, protože toto onemocnění může být spojeno s problémem nazývaným než celiakální senzitivita na lepek, což je, když je střevo citlivé na lepek a při konzumaci lepku podléhá změnám, jako je průjem a krvácení. Totéž platí pro kasein, který je špatně tráven, když je střevo křehčí a citlivější. Zdá se, že tyto střevní změny jsou často spojeny s autismem, což vede ke zhoršení příznaků, kromě způsobování problémů, jako jsou alergie, dermatitida a dýchací potíže, například.

Je však důležité si uvědomit, že strava SGSC nebude vždy fungovat na zlepšení příznaků autismu, protože ne všichni pacienti mají tělo citlivé na lepek a kasein. V takových případech byste měli dodržovat běžnou zdravou stravu a měli byste mít na paměti, že byste měli být vždy sledováni lékařem a odborníkem na výživu..

Dietní menu SGSC

Následující tabulka ukazuje příklad 3denního menu pro stravu SGSC.

Je důležité si uvědomit, že se jedná pouze o příklad bezlepkového a bezlaktózového menu a že dítě s autismem musí být doprovázeno lékařem a výživou, aby strava podporovala jejich růst a vývoj, což pomáhá minimalizovat příznaky a důsledky nemoci.