Zdravotní přínosy okurky a jednoduchých receptů

Okurka je zelenina s nízkým obsahem kalorií, ale bohatá na vodu, minerály a antioxidanty, které pomáhají hydratovat tělo a udržují správnou funkci střeva, čímž zajišťují zdraví.

Kromě buničiny je možné jíst i kůru a semena, která jsou bohatá na vlákninu a beta-karoten, což přispívá ke zdraví očí, pokožky a vlasů.

Zdravotní přínosy okurky jsou tedy:

• Pomáhá zhubnout, proč má nízký obsah kalorií a dává vám pocit sytosti;
• Zlepšuje svalovou kontrakci a zdraví, pro obsah draslíku a hořčíku;
• Zlepšuje krevní oběh, za to, že má nízký obsah tuku a je bohatý na vodu;
• Udržuje hydrataci, pro výrobu hlavně z vody;
• Zlepšuje střevní tranzit, kvůli přítomnosti vláken;
• Zabraňuje rakovině, za to, že je bohatý na flavonoidy a lignany, což jsou silné antioxidanty;
• Zlepšuje zdraví pokožky, nehtů, očí a vlasů, pro obsah antioxidantů a karotenoidů;
• Zlepšuje zdraví srdce, za to, že je bohatý na draslík.

Tvrdá okurková slupka a její interiér bohatý na vodu zaručují teplotu, která je vždy nižší než teplota prostředí, díky čemuž je skvělá pro osvěžení a tonizaci pleti například při umístění na pokožku nebo pod tmavé kruhy.. 

Chcete-li získat tyto výhody, měli byste konzumovat 1 až 3 jednotky okurky týdně, které lze použít v salátech, džusech a ve formě okurek. Pokud však trávení okurek není provedeno dobře, dobrou alternativou ke konzumaci je vložit plátky okurky do vody a pít vodu během dne. Do každého litru vody se doporučuje vložit asi 250 g okurky.

Nutriční informace a způsob použití

Následující tabulka představuje nutriční složení 100 g syrové okurky:

Okurky lze jíst syrové, přidávané do šťáv a vitamínů, nebo ve formě okurek, které uchovávají jídlo déle. Ne všichni lidé však mohou účinně trávit okurku a dobrou alternativou k jídlu vlákniny a vitamínů s nízkým obsahem kalorií je jíst cuketu nebo lilek. Zjistěte význam, který vlákna mají pro zdraví.

Okurkový okurkový recept

Složení:

• 1/3 šálku jablečného nebo octového octu;
• 1 polévková lžíce cukru;
• 1/2 lžičky strouhaného zázvoru;
• 1 Japonská okurka.

Příprava:

Smíchejte cukr, ocet a zázvor a míchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Přidejte okurku nakrájenou na velmi tenké plátky s kůrou a před podáváním nechte nejméně dvě hodiny v lednici.

Okurka Detox Juice

Složení:

• 2 jablka se slupkou;
• 1 střední okurka;
• 3 lístky máty.

Příprava:

Semena vyjměte z jablek a porazte všechny ingredience v mixéru. Pijte zmrzlinu bez přidání cukru. Podívejte se na další recepty z okurkové šťávy, které vám pomohou zhubnout.

Okurkový salát

Složení:

• 4 listy salátu;
• 1/2 balení řeřichy;
• 1 velké nakrájené rajče;
• 1 vařené vejce;
• 1 okurka v proužcích nebo kostkách;
• 1 strouhaná mrkev;
• Olivový olej, ocet, petržel, citron a oregano pro ochucení.

Příprava:

Vařte vejce a nakrájejte zeleninu, vše míchejte a podle potřeby ochutte. Podávejte čerstvé jako předkrm k obědu nebo večeři. Pokud chcete, můžete přidat drcené kuře nebo tuňáka k večeři. Podívejte se na další recepty na salát skvělé pro hubnutí.