Výhody Heart of Palm

Vynikající pro přidání do salátu, s malým množstvím kalorií, bez cholesterolu a dobrým množstvím vlákniny, srdce dlaně je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout a mohou být použity v výletní fázi diety Dukan. Je také dobrým zdrojem libového proteinu, který pomáhá udržovat svaly a je skvělou ingrediencí pro každého, kdo cvičí.

Srdce palmy, také známé jako srdce palmy, je vnitřní částí palmy, která se nachází v Brazílii a Kostarice a lze ji nalézt ve 3 typech, juçara, açaí nebo pupunha, ale obvykle se nachází v supermarketech v konzervách. sklo. Z tohoto důvodu je koncentrace sodíku v srdci dlaně vysoká, a proto by ji lidé s vysokým krevním tlakem měli konzumovat s mírou..

Nutriční informační tabulka

Jak si užít srdce dlaně

Srdce palmy se snadno přidává do salátů, stačí nakrájet 1 konzervované srdce palmy na plátky a přidat salát, rajčata, olivový olej a oregáno. Mezi další možnosti patří například srdce dlaně na pizzu nebo těstoviny.

Grilované srdce z dlaně s pestem

Ingredience

• 4 konzervované srdce z dlaně
• 1 šálek lístků bazalky
• 1/4 šálku nesolené pražené kešu
• 1/4 šálku (strouhaného) parmazánu
• 1 stroužky česneku
• 1/2 šálku olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Způsob přípravy

Umístěte dlaňová srdce do nepřilnavé pánve s pokapáním olivového oleje, dokud nebudou zlatavě hnědé. Několikrát otočte, aby každé srdce dlaně mělo stejnou barvu. Pak udělejte pesto omáčku, která posype srdce dlaně.
V případě omáčky pesto smíchejte zbývající ingredience v mixéru, dokud nebudou rovnoměrné. Omáčku dejte na grilovaná srdce dlaně a podávejte.

Srdce gratinované s bílou omáčkou

Ingredience

• 1 jar nakládané dlaně srdce
• 300 g sýrové desky
• 300 g uzené krůtí prsa
• 1 polévková lžíce másla
• 1 šálek mléka
• 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• strouhaný parmazán na hnědé
• sůl, černý pepř a muškátový oříšek pro koření

Způsob přípravy

Zabalte každé srdce dlaně do plátku sýra a krůtího prsa a vložte do misky, kterou lze upéct. Posypte bílou omáčkou, posypte parmezánem a pečte v troubě po dobu 20 minut nebo do zlatově hnědé a dobře vařené..

Pro bílou omáčku vložte máslo a kukuřičný škrob do malé pánve, dokud se máslo úplně neroztaví. Míchejte s kukuřičným škrobem, dokud nevytvoří pastu, a poté přidejte mléko, za stálého míchání, dokud nezhoustne a nestane se jednotným. Dochutíme solí, černým pepřem a muškátovým oříškem.

Cena a kde koupit

Balení 500 gramů konzervovaných srdcí dlaně stojí mezi 20 a 40 reais. Konzervovaná dlaňová srdce lze nalézt ve velkých supermarketech, ale abyste zajistili, že kupujete produkt, který nepřispívá k délce srdce, ujistěte se, že víko obsahuje potisky nahoře a na boku a že je řádně utěsněno průhledným těsněním.

Tato péče je důležitá, protože srdce dlaně Juçara je ohroženo vyhynutím, a proto je její stažení v Brazílii zakázáno. Pouze srdce açaí a pupunha srdce palmy nezemřou po vytažení palmového srdce. Tyto palmy rostou rychleji a snáze se pěstují a zajišťují bezpečný průzkum srdeční dlaně a vědomou spotřebu.