5 dobrých důvodů pro páru (a jak pro páru)

Vaření v páře je perfektní technika pro ty, kteří mají vysoký krevní tlak, vysoký cholesterol, zácpu, kteří chtějí zhubnout, nebo se prostě rozhodli zlepšit svou stravu a být zdravější.

Kromě všech výhod udržování živin v potravinách, které brání jejich ztrátě ve vodě na vaření, je také velmi praktický a lze jej vařit současně, cereálie jako rýže nebo quinoa, zeleninu, maso, ryby nebo kuře.

Takže 5 dobrých důvodů pro vaření v páře je:

1. Pomáhejte zhubnout, protože k vaření není nutné používat olivový olej, máslo nebo olej, což snižuje množství kalorií v jídle a zvyšuje pocit sytosti v důsledku množství vlákniny;
2. Regulovat střevní tranzit, protože pára udržuje kvalitu vlákniny v potravě a pomáhá léčit zácpu;
3. Nižší cholesterol, protože nepoužívá žádný typ tuku k přípravě potravin, brání hromadění špatného cholesterolu v krvi a snižuje riziko kardiovaskulárních chorob;
4. Kontrola krevního tlaku, protože k aromatizaci potravin není nutné používat sůl a další koření bohatá na sodík, jako je Worcestershire nebo sójová omáčka, protože pára udržuje plnou chuť jídla;
5. Zvýšení kvality života protože vytváří zdravé stravovací návyky a umožňuje vám připravit zdravé jídlo, jako je zelenina, maso, ryby, kuře, vejce a dokonce i rýže, což zabraňuje chorobám spojeným se špatnou stravou.

Vaření v páře je skvělý způsob, jak podpořit příjem zeleniny a ovoce dospělými a dětmi, a lze jej dokonce provést v normální pánvi. Viz také Jak vařit jídlo pro udržení živin.

Jak na páru

• Se zvláštním košem na společný hrnec: na dno pánve položte mřížku s asi 2 cm vody, aby se zabránilo přímému kontaktu jídla s vodou. Poté pánev zakryjte a položte na oheň tak dlouho, jak je to nutné pro každý druh jídla, jak je uvedeno v tabulce.
• Parní vařiče: existují speciální pánve pro vaření v páře, jako například ty z Tramontiny nebo Mondial, které vám umožňují položit jednu vrstvu na druhou a vařit několik jídel najednou.
• Elektrický parní vařič: stačí přidat jídlo do správné nádoby, respektovat jeho způsob použití a připojit pánev k elektrickému proudu. 
• V mikrovlnné troubě: použijte správný kontejner, který lze přenést do mikrovlnné trouby, a přikryjte ho lepicí fólií, vytvořte malé otvory, aby mohla unikat pára.
• S bambusovým košem: vložte košík do wok, přidejte jídlo do košíku, do wok vložte asi 2 cm vody, dost na pokrytí dna pánve. 

Jídlo musí být řádně vařené, když je něžné. Tímto způsobem je možné vařit několik jídel najednou a využít jejich vlastností co nejlépe. 

Podívejte se na následující video a podívejte se, jak se páří, stejně jako další velmi užitečné triky k vaření:

ÚŽASNÉ KUCHYNSKÉ TRIKY (část 1/2)

Pro ještě chutnější a výživnější jídlo lze do vody přidat aromatické byliny nebo koření, například oregano, kmín nebo tymián..

Časový rozvrh pro napařování nějakého jídla

Pro usnadnění vaření jídla a zkrácení doby přípravy se doporučuje nakrájet je na malé kousky.