5 Výhody Amaranthu pro zdraví

Amaranth je bezlepková cereálie, bohatá na bílkoviny, vlákninu a vitamíny, která také pomáhá snižovat cholesterol a je bohatá na kvalitní bílkoviny, vápník a zinek, které kromě toho pomáhají tělu zvýšit účinnost regenerace svalové tkáně a jeho objem a také pomáhá zachovat kostní hmotu díky vysokému obsahu vápníku.

Dvě polévkové lžíce amarantu mají 2 g vlákniny a mladý dospělý potřebuje asi 20 g vlákniny denně, takže 10 polévkových lžic amarantu stačí na pokrytí denních potřeb. Další výhody amarantu jsou:

1. Posílit imunitní systém - protože je bohatá na antioxidanty, což jsou látky, které posilují buňky imunitního systému;
2. Bojujte s rakovinou - v důsledku přítomnosti antioxidantu skvalenu, který snižuje průtok krve do nádorů;
3. Pomoc při regeneraci svalů - za to, že má dobré množství proteinů;
4. Bojujte proti osteoporóze - za to, že je zdrojem vápníku;
5. Pomáhá při hubnutí - protože je bohatá na vlákninu, uvolňuje střevo a potlačuje hlad.

Kromě všech těchto výhod je amarant zvláště indikován u celiaků, protože neobsahuje lepek.

Nutriční informace pro amarant

Je zde vločkovaný amarant, mouka nebo semena, mouka se obvykle používá k přípravě koláčů nebo palačinek a müsli, vloček a semen, které se přidávají do mléka nebo jogurtu, a tak vytvářejí výživnější a zdravější snídani..

Amaranth lze uchovávat v lednici po dobu 6 měsíců v těsně uzavřené nádobě, aby se zabránilo vniknutí vlhkosti.

Jak konzumovat Amaranth

Amaranth může být přidán do stravy různými způsoby, jako jsou například vitamíny, ovocné saláty, jogurty, farofy nahrazující maniokovou mouku, koláče a dorty nahrazující pšeničnou mouku a například v salátech. Najdete ji v obchodech se zdravou výživou nebo v supermarketech a je vynikající náhradou rýže i quinoa..

Viz také 4 náhrady za Rice and Noodles.

Amarantové vločky jsou výživně bohatší než jakékoli jiné obiloviny, jako je rýže, kukuřice, pšenice nebo žito, a mohou být vynikajícím doplňkem pro přidání k receptům.

Recepty s Amaranthem

1. Amarantový koláč s quinoa

Složení:

• Půl šálku quinoa fazolí
• 1 šálek odlupovaného amarantu
• 1 vejce
• 4 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 strouhaná cibule
• 1 nakrájené rajče
• 1 šťouchaná mrkev
• 1 šálek nasekané vařené brokolice
• ¼ šálek odstředěného mléka
• 1 může vypustit tuňáka
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• Sůl podle chuti

Režim přípravy:

V misce smíchejte všechny ingredience. Distribuovat ve formě a vzít do předehřáté trouby po dobu 30 minut nebo do zlaté.

Zrna Quinoa a vločky amarantu lze nalézt v obchodech se zdravou výživou nebo v supermarketech.

2. Želatina s amarantem

Složení:

• 50 g amarantových vloček
• 1 šálek želatiny nebo 300 ml ovocné šťávy

Příprava:

Stačí přidat do ovocné šťávy nebo dokonce želatiny po tréninku, kromě toho, že jsou chutné a velmi výživné.

Tento recept by měl být vyroben ihned po tréninku nejlépe.