Diabetes dietní dort recept

Diabetické koláče by v ideálním případě neměly obsahovat rafinovaný cukr, protože se snadno vstřebává a vede ke špičkám cukru v krvi, což tuto nemoc zhoršuje a ztěžuje léčbu. Kromě toho musí tento typ koláče obsahovat také velké množství vlákniny, protože pomáhá zpožďovat a regulovat vstřebávání uhlohydrátů, což umožňuje udržovat rovnováhu hladin cukru v krvi.

Ačkoli jsou vhodnější pro lidi s cukrovkou, tyto koláče by se neměly konzumovat často, protože i když mají malé množství uhlohydrátů, mohou pravidelně měnit hladinu cukru. Tyto recepty jsou tedy pouze pro zvláštní příležitosti.

Švestkový a ovesný dort

Tento recept neobsahuje rafinovaný cukr a navíc obsahuje spoustu vlákniny, ovsa a čerstvé švestky, které pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Je to skvělá volba pro použití u narozenin diabetických dětí.

Ingredience

• 2 vejce;
• 1 šálek celozrnné mouky;
• 1 šálek jemně ovesné ovesné vločky;
• 1 polévková lžíce lehkého margarínu;
• 1 šálek odstředěného mléka;
• 1 mělký šálek sladidla;
• 1 kávová lžička prášku do pečiva;
• 2 čerstvé švestky.

Způsob přípravy

V mixéru nebo mixéru porazte vejce, sladidlo a margarín a poté postupně smíchejte oves, mouku a mléko. Poté, co se těsto dobře promíchá, přidejte prášek do pečiva a švestky na malé kousky. Smíchejte znovu a vložte do namazané pánve a nechte vařit v troubě při asi 180 ° po dobu přibližně 25 minut.

Poté, co je dort připraven, můžete posypat skořicový prášek, protože je také dobrý pro cukrovku.

Oranžový a mandlový dort s náplní

Tento koláč neobsahuje rafinovaný cukr a má malé množství uhlohydrátů, má pouze 8 gramů na kus a lze jej použít na narozeninových oslavách pro lidi s cukrovkou.

Ingredience

• 1 oranžová;
• 2 polévkové lžíce pomerančové kůry;
• 6 vajec;
• 250 g mandlové mouky;
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva;
• ¼ lžíce soli
• 4 polévkové lžíce sladidla;
• 1 polévková lžíce vanilkového extraktu;
• 115 g smetanového sýra;
• 125 ml neslazeného jogurtu.

Způsob přípravy

Nakrájejte pomeranče na 4 kusy a semena odstraňte. Poté vložte do mísiče a míchejte, dokud se nedosáhne homogenní směsi. Přidejte vejce, mandlovou mouku, droždí, sladidlo, vanilku a sůl a znovu bili, dokud není vše dobře promícháno. Nakonec rozdělte směs na dvě dobře promazané formy a pečte přibližně při 25 ° C po dobu přibližně 25 minut.

Pro výrobu náplně smíchejte smetanový sýr s jogurtem a poté přidejte pomerančovou kůru a další polévkovou lžíci sladidla.

Když je dort studený, odřízněte horní část každého koláče, aby byl vyváženější, a sestavte vrstvy tak, že vložíte náplň mezi každou vrstvu koláče.

Dietní čokoládová sušenka

Tato verze populární čokoládové sušenky, kromě toho, že je vynikající, obsahuje velmi málo cukru a vyhýbá se běžným bodům cukru v krvi jiných dortů. Kromě toho, protože neobsahuje žádné mléko nebo bezlepková jídla, mohou ji také konzumovat lidé s celiakií nebo nesnášenlivostí laktózy..

Ingredience

• 75 g neslazeného kakaového prášku;
• 75 g pohankové mouky;
• 75 g hnědé rýžové mouky;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva;
• 1 lžička xantanové gumy
• ¼ lžička soli
• 200 g čokolády s více než 70% kakaa, nakrájené na malé kousky;
• 225 g agávového sirupu;
• 2 lžičky vanilkového extraktu;
• 150 g šťouchané banány;
• 150 g neslazené jablečné šťávy.

Způsob přípravy

Předehřejte troubu na 180 ° C a ohraničte čtvercovou pánev s tenkou vrstvou másla. Poté prosejte kakaový prášek, mouku, droždí, xanthanovou gumu a sůl do nádoby a promíchejte, abyste promíchali.

Zahřejte čokoládu, která je nakrájena na kousky, ve vodní lázni společně s agávem a poté přidejte extrakt z vanilky. Umístěte tuto směs na suché přísady a dobře promíchejte, dokud nebude hladká.

Nakonec smíchejte banánovou a jablečnou šťávu a dejte směs do pánve. Pečte asi 20 až 30 minut, nebo dokud nezačnete kopat vidličku, aniž byste ji nechali špinavou.

Podívejte se na následující video o tom, jak dodržovat zdravou a vyváženou stravu při cukrovce:

DIABETICKÉ jídlo