Basil co to je, vlastnosti a jak používat
Basil je léčivá a aromatická rostlina známá také jako širokolistá bazalka, Alfavaca, Basilicão, Amfádega a Herb-rea, která se široce používá k přípravě domácích léků na drozd, kašel a bolest v krku..
Jeho vědecký název je Ocimum basilicum a lze je zakoupit v obchodech se zdravou výživou, na ulicích a na některých trzích. Basil je keř, který může dosáhnout výšky 60 cm až 1 metr s četnými širokými a velmi aromatickými listy, které se v italské kuchyni hojně používají. Rostlina má malé květy, které mohou být fialové, bílé nebo červené.
Na co je bazalka
Basil se používá pro:
- Pomoc při léčbě kašle, hlenu;
- Rány;
- Problémy se žaludkem;
- Nedostatek chuti k jídlu;
- Plyny;
- Vředové vředy;
- Bolest v krku;
- Chrapot;
- Angíny;
- Nevolnost;
- Bradavice;
- Zácpa;
- Colic;
- Úzkost;
- Nespavost;
- Migréna a
- Kousnutí hmyzu.
Basilovy vlastnosti zahrnují jeho antispasmodické, zažívací, dewormingové, antibakteriální, fungicidní, insekticidní, adstringentní, hojivé, febrifugální, stimulační, antiemetické, proti kašel a protizánětlivé vlastnosti..
Jak konzumovat
Používané části bazalky jsou její listy a stonky, pro kořenící omelety, masové dušené maso, ryby, kuřata, saláty, polévky, náplně, jako hlavní přísada v typické italské omáčce, jakož i ve sladkostí a likérech. Basil se dokonale mísí s pokrmy, které zahrnují rajčata, olivový olej, citron, červené maso, těstoviny a sýr.
Omáčka Basil pesto:
Porazte ingredience v mixéru:
- 1 banda čerstvé bazalky
- 50g mandlí
- 50 g parmazánu
- 2 polévkové lžíce dobrého olivového oleje
- 1 naběračka horké vody
- Sůl a pepř (podle chuti)
- Šťáva z poloviny citronu (nebo 1 celek, podle vašich preferencí)
- 1 stroužek z drceného česneku
Bazalkový čaj:
- Přidejte 10 bazalkových listů do 1 šálku vroucí vody. Nechte 5 minut stát, počkejte, až se zahřeje, napněte a vypijte.
Vedlejší účinky a kontraindikace
Mezi vedlejší účinky bazalky patří alergické reakce a je kontraindikován ve vysokých dávkách během těhotenství, u dětí mladších 12 let a u kojících žen..
Jak zasadit bazalku
Basil má rád plné slunce a dává přednost úrodné, dobře odvodněné půdě, která neshromažďuje vodu, ale potřebuje pravidelné zalévání. Může být zasazen v květináči nebo dobře hnojené půdě a nemá rád chlad a mrazy, ani nadměrné teplo, i když má rád slunce. Nevydrží mnoho sklizní a vyžaduje časté opětovné vysazování.
