Potraviny s vysokým obsahem sacharidů, jaké jsou a seznam potravin

Potraviny bohaté na sacharidy, jako je chléb, cereálie, rýže a všechny druhy těstovin, jsou pro tělo důležitou formou energie. Když však jíme příliš mnoho sacharidů, zvyšují množství tělesného tuku uloženého v těle, takže je důležité tento druh potravin nepřebírat..

Doporučené množství je pouze 200 až 300 gramů sacharidů denně, čehož lze snadno dosáhnout konzumací rýže při obědě a večeři, francouzským chlebem a sušenkami po celý den.

Seznam potravin bohatých na uhlohydráty

Potraviny uvedené v této tabulce jsou jen některé z těch, které mají vyšší obsah uhlohydrátů, ale jiná jídla, jako je například mléko, jogurt, sýr, dýně, červená řepa, mrkev, jablko nebo hruška, mají také uhlohydráty, ale v menším množství . Dalším jídlem bohatým na carb je kasavská mouka, široce používaná k výrobě kořeněné kasavské mouky.

Co jsou sacharidy?

Sacharidy jsou molekuly tvořené z uhlíku, vodíku a kyslíku a nazývají se také sacharidy, glycidy nebo cukry. Jejich hlavní funkcí je poskytovat rychlou energii, protože jsou snadno strávitelné a zvyšují náladu brzy po spotřebě, ale když tato energie není spálena, končí v těle jako tuk.

Veškerá zelenina obsahuje uhlohydráty a jediným živočišným produktem, který obsahuje uhlohydráty, je med. Celková denní spotřeba by neměla být vyšší než 60%, existují však různé klasifikace, a proto je možné potraviny bohaté na sacharidy označovat jako „jednoduché uhlohydráty“ nebo „komplexní uhlohydráty“..

1. Jednoduché uhlohydráty

Potraviny bohaté na jednoduché sacharidy jsou považovány za nejsladší potraviny, jako je rafinovaný cukr, francouzský chléb, med, ovocné džemy, meloun, rozinky, cereálie, bílá rýže, vařené těstoviny, popcorn a sodovky.

Tento typ uhlohydrátů je tělem tráven a vstřebáván velmi rychle, takže se budete cítit rychleji znovu. Jsou považovány za potraviny s vysokým nebo středním glykemickým indexem, protože jejich cukr se rychle dostane do krve, a proto by se jim měli lidé s cukrovkou nebo ti, kteří se snaží zhubnout, vyhnout..

2. Složité uhlohydráty

Potraviny bohaté na komplexní uhlohydráty jsou méně sladké, některé příklady jsou rýže a celozrnné těstoviny, stejně jako celozrnné cereálie, čočka, cizrna, mrkev nebo arašídy.

Potraviny s komplexními uhlohydráty mají pomalejší rychlost trávení, a tak se dostávají do krve pomaleji, takže se cítíte déle plnější. Proto jsou také klasifikovány jako potraviny s nízkým nebo středním glykemickým indexem.

Jsou ideálním jídlem pro lidi s diabetem nebo pro ty, kteří se snaží zhubnout. Obecně jsou bohatší na vitaminy B, železo, vlákninu a minerály.

Jaké jsou dobré sacharidy?

Přestože jsou všechny zdroje uhlohydrátů dobré, výběr zdravých uhlohydrátů jako celozrnných zpracovaných produktů a ovoce a zeleniny je lepší volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo zlepšit výsledky cvičení..

Dobré zdroje uhlohydrátů jsou:

• Ovoce bohaté na sacharidy a vlákninu: švestka, papája, fík;
• Celozrnné potraviny: hnědá rýže, rýže s fazolemi, celozrnné těstoviny, celozrnný chléb nebo chléb se semeny;
• Zelenina: řepa, zelí, brokolice, květák;
• Zrna: fazole, čočka, cizrna;
• Hlízy: sladké brambory se slupkou, příze.

Potraviny bohaté na cukr a následně sacharidy, jako jsou koláče, sušenky, cereální tyčinky, popcorn, sladkosti a dezerty, by obecně neměly jíst osoby, které chtějí zhubnout nebo zvýšit svalovou hmotu..

Jak používat sacharidy k získání svalové hmoty

Chcete-li získat svalovou hmotu, je důležité jíst komplexní uhlohydráty po celý den a před výkonem, protože poskytují dostatečnou energii pro cvičení, a doporučuje se, abyste jedli některé potraviny bohaté na bílkoviny, jako je jogurt, až 1 hodinu po cvičení. usnadnit svalovou hypertrofii.