Hlavní potraviny bohaté na bílkoviny

Nejbohatší na bílkoviny jsou potraviny živočišného původu, jako je maso, ryby, vejce, mléko, sýr a jogurt. Je tomu tak proto, že kromě toho, že obsahují velké množství této živiny, mají proteiny v těchto potravinách vysokou biologickou hodnotu, to znamená, že mají vyšší kvalitu a tělo je snadněji používá..

Existují však také potraviny rostlinného původu, které obsahují bílkoviny, jako jsou luštěniny, které obsahují hrášek, sójové boby a zrna, které obsahují dobré množství bílkovin, a mohou být proto použity ve vyvážené stravě k udržení správné fungování organismu. Tato jídla jsou také důležitým základem pro vegetariánskou a veganskou stravu.

Bílkoviny jsou nezbytné pro fungování těla, protože se kromě produkce hormonů vztahují k procesu růstu, oprav a údržby svalů, tkání a orgánů..

Živočišná bílkovina

Následující tabulka ukazuje množství bílkovin na 100 gramů jídla:

Jídlo	Živočišný protein na 100 g	Kalorie (energie v 100 g)
Kuřecí maso	32,8 g	148 kcal
Hovězí maso	26,4 g	163 kcal
Vepřové maso (svíčková)	22,2 g	131 kcal
Kachní maso	19,3 g	133 kcal
Křepelčí maso	22,1 g	119 kcal
Králičí maso	20,3 g	117 kcal
Sýr obecně	26 g	316 kcal
Losos bez kůže, čerstvý a syrový	19,3 g	170 kcal
Čerstvý tuňák	25,7 g	118 kcal
Syrová solená treska	29 g	136 kcal
Ryby obecně	19,2 g	109 kcal
Vejce	13 g	149 kcal
Jogurt	4,1 g	54 kcal
Mléko	3,3 g	47 kalorií
Kefir	5,5 g	44 kalorií
Kamerun	17,6 g	77 kcal
Vařený krab	18,5 g	83 kcal
Mussel	24 g	172 kcal
Šunka	25 g	215 kcal

Spotřeba bílkovin po fyzické aktivitě je důležitá, aby se zabránilo zranění a pomohlo se regeneraci a růstu svalů.

Potraviny s rostlinnými bílkovinami

Potraviny bohaté na rostlinné bílkoviny jsou obzvláště důležité ve vegetariánské stravě a poskytují dostatečné množství aminokyselin k udržení tvorby svalů, buněk a hormonů v těle. V následující tabulce jsou uvedeny hlavní potraviny rostlinného původu, které jsou bohaté na bílkoviny;

Jídlo	Rostlinná bílkovina na 100 g	Kalorie (energie v 100 g)
Sója	12,5 g	140 kcal
Quinoa	12,0 g	335 kcal
Pohanka	11,0 g	366 kcal
Semena prosa	11,8 g	360 kcal
Čočka	9,1 g	108 kcal
Tofu	8,5 g	76 kcal
Fazole	6,6 g	91 kcal
Pea	6,2 g	63 kcal
Vařená rýže	2,5 g	127 kcal
Lněná semena	14,1 g	495 kcal
Sezamová semínka	21,2 g	584 kcal
Cizrna	21,2 g	355 kcal
Arašídy	25,4 g	589 kcal
Ořechy	16,7 g	699 kcal
Lískové ořechy	14 g	689 kcal
Mandle	21,6 g	643 kcal
Kaštan z Pará	14,5 g	643 kcal

Jak správně konzumovat rostlinné proteiny

V případě vegetariánských a veganských lidí je ideálním způsobem, jak poskytnout tělu vysoce kvalitní bílkoviny, zkombinovat některá jídla, která se vzájemně doplňují, jako například:

Rýže a fazole všeho druhu;
Hrách a semena kukuřice;
Čočka a pohanka;
Quinoa a kukuřice;
Hnědá rýže a červené fazole.

Kombinace těchto potravin a rozmanitosti stravy jsou důležité pro udržení růstu a správného fungování organismu u lidí, kteří nejí živočišné bílkoviny. V případě ovolaktovegetariánů lze do stravy zahrnout také proteiny z vajec, mléka a jeho derivátů..

Podívejte se na video, kde najdete další informace o potravinách bohatých na proteiny:

Potraviny bohaté na bílkoviny na SUCHÉ a VYDĚLÁVACÍ MASKY

457 tisíc zhlédnutí

21k Přihlásit se k odběru

Jak jíst stravu s vysokým obsahem bílkovin (s vysokým obsahem bílkovin)

Ve stravě s vysokým obsahem bílkovin by se mělo spotřebovat 1,1 až 1,5 gramu proteinu na kilogram tělesné hmotnosti denně. Množství, které má být konzumováno, musí vypočítat odborník na výživu, protože se liší od osoby k člověku a závisí na věku, pohlaví, fyzické aktivitě a na tom, zda má osoba související onemocnění nebo ne..

Tato strava je dobrou strategií snižování hmotnosti a zvýhodňování zvyšování svalové hmoty, zejména při doprovodných cvičeních, která podporují svalovou hypertrofii. Podívejte se, jak udělat proteinovou stravu.

Potraviny s nízkým obsahem tuků s vysokým obsahem bílkovin

Potraviny bohaté na bílkoviny a s nízkým obsahem tuku jsou všechny potraviny rostlinného původu uvedené v předchozí tabulce, s výjimkou sušeného ovoce, kromě nízkotučného masa, jako jsou kuřecí prsa nebo krůtí prsa bez kůže, bílé z vejce a ryby s nízkým obsahem tuku, například štikozubec obecný.