Co jíst po bariatrické operaci

Po podstoupení bariatrické chirurgie musí člověk jíst tekutou stravu po dobu asi 15 dnů a pak může začít s pastovitou stravou přibližně dalších 20 dní..

Po uplynutí této doby mohou být pevná jídla zavedena opět po kousku, ale krmení se obvykle vrátí do normálu, asi 3 měsíce po operaci. Tato časová období se však mohou lišit v závislosti na typu tolerance, kterou má každá osoba po operaci.

Vytvoření tohoto adaptačního času je velmi důležité, protože žaludek člověka je velmi malý a vejde se pouze do asi 200 ml tekutiny, což je důvod, proč člověk rychle zhubne, protože i když chce hodně jíst, bude se cítit velmi nepříjemně, protože doslova jídlo se nevejde do žaludku.

1. Jak udělat tekutou stravu

Kapalná strava začíná ihned po operaci a obvykle trvá 1 až 2 týdny. Během této doby může být jídlo konzumováno pouze v tekuté formě a v malých objemech, přibližně 100 až 150 ml, při výrobě přibližně 6 až 8 jídel denně, v intervalu 2 hodin mezi jídly. Během období tekuté stravy je běžné procházet následujícími fázemi:

Čistá tekutá strava: Toto je první fáze tekuté stravy, která by měla být prováděna během prvních 7 dnů pooperačního období a je založena na beztukové polévce, napjatých ovocných šťávách, čajích a vodě. Strava by měla začít s objemem 30 ml a postupně zvyšovat až do dosažení 60 ml na konci prvního týdne.
Drcená strava: po prvních 7 dnech lze přidat tento typ stravy, který spočívá v jídle některých druhů drcených potravin a zvýšení množství tekutin ze 60 na 100 ml. Mezi povolené potraviny patří necitlivé ovocné čaje a šťávy, cereálie jako oves nebo rýžový krém, bílá masa, neslazená želatina, zelenina jako tykev, celer nebo příze a vařená zelenina jako cuketa, lilek nebo chayote.

Jídlo se musí jíst pomalu, sklenici polévky může trvat až 40 minut a slámky by se neměly jíst..

Je také velmi důležité pít 60 až 100 ml vody po celý den v malém množství a užívat doplňky předepsané lékařem, aby bylo zajištěno množství vitamínů, které tělo potřebuje.

2. Jak udělat pasty dietu

Pastovitá strava by měla začít asi 15 dnů po operaci a v ní může člověk jíst pouze pastovitá jídla, jako jsou zeleninové krémy, ovesné kaše, vařené nebo syrové ovocné pyré, pyré, luštěniny, bílkovinové pyré nebo vitamíny ovoce se šlehačkou sója nebo voda.

V této fázi stravy by měl být požitý objem mezi 150 a 200 ml a při hlavních jídlech by se mělo zabránit příjmu tekutin. Podívejte se na menu a některé pastovité diety, které můžete použít po bariatrické operaci.

Kdy znovu jíst tuhá jídla

Po asi 30 až 45 dnech po bariatrické operaci se osoba může vrátit k jídlu potraviny, které je třeba žvýkat, ale v malém množství po dobu 6 denních jídel. V této fázi může být užitečné použít dezertní talíř k jídlu malých množství při každém jídle.

Kapaliny by měly být přijímány pouze mezi jídly, je důležité pít nejméně 2 litry vody denně, aby nedošlo k dehydrataci.

Od této fáze může pacient jíst ovoce, zeleninu, celá zrna, mléko a mléčné výrobky, maso, ryby, vejce, těstoviny, rýži, brambory, celá zrna a semena v malém množství a podle své tolerance.

Dietní menu po bariatrické operaci

Zde je příklad menu pro různé fáze stravy po bariatrické operaci:

Jídlo	Čistá tekutá strava	Dieta rozdrcený
Snídaně	30 až 60 ml napuštěné papájové šťávy	60 až 100 ml rýžového krému (bez mléka) + 1 polévková lžíce (zákusku) bílkovinného prášku
Ranní svačina	30 až 60 ml lipového čaje	60 až 100 ml napuštěné papájové šťávy + 1 polévková lžíce bílkovinného prášku
Oběd	30 až 60 ml kuřecí polévky bez tuku	60 až 100 ml nasekané zeleninové polévky (dýně + cuketa + kuře)
Občerstvení 1	30 až 60 ml tekuté želatiny neobsahující cukr + 1 polévková lžíce bílkovinného prášku	60 až 100 ml broskvové šťávy + 1 polévková lžíce bílkovinného prášku
Občerstvení 2	30 až 60 ml napuštěné hruškové šťávy	60 až 100 ml tekuté želatiny neobsahující cukr + 1 polévková lžíce bílkovinného prášku
Večeře	30 až 60 ml kuřecí polévky bez tuku	60 až 100 ml zeleninové polévky (celer + chayote + kuře)
Večeře	30 až 60 ml napuštěné broskvové šťávy	60 až 100 ml jablečné šťávy + 1 odměrka (dezert) proteinového prášku

Je důležité, aby mezi každým jídlem, které pijete, asi 30 ml vody nebo čaje a kolem 21 hodin byste měli vzít výživový doplněk typu glucerna.

Jídlo	Pastovitá strava	Polotuhá strava
Snídaně	100 až 150 ml ovesné vločky s odstředěným mlékem + 1 lžíce (zákusku) bílkovinného prášku	100 ml odstředěného mléka s 1 plátkem toastového chleba s 1 plátkem bílého sýra
Ranní svačina	100 až 150 ml šťávy z papáje + 1 odměrka (dezert) proteinového prášku	1 malý banán
Oběd	100 až 150 ml nasekané zeleninové polévky s kuřetem + 1 polévková lžíce dýňového pyré bez másla	1 polévková lžíce drcených mrkví, 2 polévkové lžíce mletého masa a 1 polévková lžíce rýže
Svačinu	100 až 150 g vařených a drcených jablek	200 ml heřmánkového čaje + 1 plátek opečeného chleba
Večeře	100 až 150 ml zeleninové polévky mleté s rybou + 2 polévkové lžíce bramborové kaše bez másla	30 g drceného kuřecího masa + 2 polévkové lžíce bramborové kaše
Večeře	100 až 150 ml hruškové šťávy + 1 lžíce (zákusku) bílkovinného prášku	200 ml heřmánkového čaje s 1 typem sušenky krém cracker

V těchto fázích se doporučuje vypít mezi 100 až 150 ml vody nebo čaje mezi jednotlivými jídly a postupně zvyšovat podle individuální tolerance až na 2 litry vody denně.

Co nemůžete jíst

Během prvních 3 měsíců po operaci redukce žaludku, potraviny jako:

Káva, matečný čaj, zelený čaj;
Pepř, chemické koření, např Knorr, Sazonská hořčice, kečup nebo Worcestershire omáčka;
Průmyslové práškové šťávy, nealkoholické nápoje a také sycená voda;
Čokoláda, bonbóny, žvýkačky a sladkosti obecně;
Smažená jídla;
Alkoholický nápoj.

Kromě toho, potraviny jako čokoládová pěna, kondenzované mléko nebo zmrzlina jsou velmi kalorické, je třeba se vyhnout, a dokonce i v malých množstvích vás mohou znovu ztuhnout..