Strava bohatá na proteiny pro vegetariány

S cílem podpořit správný růst vegetariánských dětí a správné fungování těla vždy při přípravě vegetariánské stravy je důležité, aby byl bohatý na rostlinné bílkoviny a vyvážený ve všech živinách přítomných v potravinách, jako je sója, fazole, čočka, kukuřice, hrášek, quinoa a pohanka. Kromě toho je také možné zvolit konzumaci výživných kvasinek, které jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitaminy B a minerály.

V případě ovolaktovegetariánů konzumace vajec a mléka zaručuje příjem vysoce kvalitních živočišných bílkovin. Navíc by vegetariáni měli stejně jako v konvenční stravě dávat přednost konzumaci celých potravin bohatých na vlákninu, vyhýbat se chlebům a těstům z bílé mouky a vyhýbat se přebytečnému cukru, soli a tukům v omáčkách přípravků. , Například. K zajištění řádného fungování střeva je také nezbytné vypít velké množství vody.

Dietní menu

Vegetariánská strava by měla být bohatá na vejce, mléko a mléčné výrobky a potraviny, které jsou zdrojem rostlinných bílkovin, jak je uvedeno níže:

Den 1

• Snídaně: 1 sklenici mléka s kávou + 1 celozrnný chléb s tofu + 1 plátek papáji;
• Ranní svačina: 1 hruška + 5 celých cookies;
• Oběd / večeře: Stroganoff sojové bílkoviny s texturou + 6 lžic rýže + 2 lžíce fazolí + salát, rajčata a strouhaný mrkvový salát + 1 plátek ananasu;
• Odpolední svačina: Avokádový koktejl + 1 celozrnný chléb se syrovou mrkvovou paštikou.

Den 2

• Snídaně: 1 sklenice mléka s ječmenem + 1 polévková lžíce ovsa + omeleta vaječných bílků se zeleninou + 1 jablko;
• Ranní svačina: 1 jogurt + 3 toasty;
• Oběd / večeře: Zeleninový yakissoba s vařeným vejcem + lilek v troubě + 1 oranžová;
• Odpolední svačina: 1 sklenice zelené šťávy z kale + celozrnný chléb s čočkovým hamburgerem + 1 plátek melounu.

Den 3

• Snídaně: Banánový koktejl + 1 hnědý chléb se sýrem;
• Ranní svačina: 5 celých cookies + 2 ořechy;
• Oběd / večeře: Zeleninový salát s quinoa, tofu, kukuřicí, brokolicí, rajčaty, mrkví + zeleným salátem z rukoly s nastrouhanou řepou + 1 mandarinkou;
• Odpolední svačina: 1 sklenice mléka s ječmenem + 1 tapioka s vejcem.

V případě omezených vegetariánů, kteří nejí žádné potraviny živočišného původu, musí být mléko a jeho deriváty nahrazeny produkty na bázi rostlinného mléka, jako je sójové nebo mandlové mléko, a vejce musí být vyměněno za sójové bílkoviny. Podívejte se na úplný seznam potravin bohatých na rostlinné bílkoviny.

Co by vegetarián neměl jíst

7 VĚCÍ KAŽDÉ VEGETARIÁNY MUSÍ VĚDĚT

Jak získat svalovou hmotu

Aby vegetarián mohl získat svalovou hmotu, musí zvýšit spotřebu potravin bohatých na bílkoviny, zejména sójových, quinoa a vaječných bílků, kromě snížení spotřeby zpracovaných a vysokotučných potravin, jako jsou sušenky a občerstvení. Kromě toho je důležité změnit stravu, aby se zvýhodnila konzumace živin z různých druhů potravin.

Například při předběžném cvičení může jídlo sestávat z obyčejného jogurtu a celozrnného chleba s cizrnovou pastou, zatímco jídlo po tréninku musí obsahovat zdroj bohatý na bílkoviny, jako je vejce nebo sójová bílkovina, doprovázený zrn, jako je hnědá rýže, hnědé nudle nebo quinoa.

Co vegetariánské dítě potřebuje k jídlu

Vegetariánské děti mohou mít normální vývoj s tímto typem stravy, ale je důležité, aby byly doprovázeny pediatrem a odborníkem na výživu, aby se jídlo připravovalo způsobem, který umožňuje přiměřený růst..

Během dětství je důležité nepřehánět vlákna, protože brání vstřebávání živin ve střevě a mělo by se zabránit nadměrné konzumaci otrub a celých potravin. Kromě toho je třeba dbát na to, aby se zabránilo nedostatku důležitých živin, jako je vitamin B12, omega 3, železo a vápník..

Podívejte se na následující video a zjistěte výhody vegetariánství:

Jak být dobrým vegetariánem