Jak snížit spotřebu soli

Aby se snížila spotřeba soli, je důležité vyhnout se nákupu zpracovaných, zmrazených nebo konzervovaných potravin, nevedení třepačky soli na stůl nebo dokonce nahrazení soli například bylinkami, kořením a octem. Obecně by všichni zdraví lidé měli konzumovat maximálně 5 g soli denně, což je stejné jako při spotřebě 2000 mg sodíku a což odpovídá 1 čajové lžičce denně.

Proto je konzumace malé soli nezbytná pro udržení normálního krevního tlaku a zdravého srdce, protože nadbytek soli může pravidelně způsobit hypertenzi, srdeční problémy nebo trombózu. Lidé, kteří již mají onemocnění, jako je vysoký krevní tlak, potíže s ledvinami nebo srdcem, by však měli být obzvláště opatrní, a proto by měli snížit příjem soli, aby tuto chorobu ovládali a zabránili jejímu zhoršování..

Tipy ke snížení spotřeby soli

Pro snížení spotřeby soli musíte:

• Jako měřítko použijte lžičku, během vaření se vyhnout použití soli „okem“;
• Vyhněte se přidávání soli do jídla, protože obvykle již obsahují sůl;
• Nepokládejte třepačku na stůl během jídla;
• Rozhodněte se pro grilovaná nebo pečená jídla, vyhýbat se pokrmům s mnoha omáčkami, sýry nebo dokonce rychlým občerstvením;
• Jezte potraviny bohaté na draslík, jako řepa, pomeranče, špenát a fazole, protože pomáhají snižovat krevní tlak a snižují účinky soli.

Postupně snižujte množství soli, aby se chuťové pohárky a mozkový čas přizpůsobily nové chuti a normálně po 3 týdnech můžete tolerovat změnu chuti.

Zjistěte, která sůl je nejvíce doporučována a ideální množství denně.

Jak se vyhnout nadměrné spotřebě soli

1. Poznejte potraviny bohaté na sůl

Vědět, které potraviny mají vysoký obsah soli, je prvním krokem při kontrole množství přijímané soli denně. Některá jídla bohatá na sůl jsou šunka, Boloň, průmyslová koření, sýry a polévky, vývary a jídla již připravená, v konzervách a rychlé občerstvení. Objevte další potraviny bohaté na sodík.

Je proto důležité vyhnout se nákupu a konzumaci těchto druhů potravin a vždy se rozhodnout pro čerstvé potraviny.

2. Přečtěte si štítky potravin

Před nákupem potravin byste si měli přečíst štítky na obalu a hledat slova sodík, sůl, soda nebo symbol Na nebo NaCl, protože všechny naznačují, že jídlo obsahuje sůl.

U některých potravin je možné odečíst množství soli, u jiných potravin se však objevují pouze použité složky. Složky jsou uvedeny v sestupném pořadí podle množství, to znamená, že potraviny s nejvyšší koncentrací jsou uvedeny jako první a nejnižší jako poslední. Je tedy důležité zkontrolovat, kde je sůl, čím dále v seznamu, tím lépe.

Kromě toho je nutné věnovat pozornost světelným nebo dietním výrobkům, protože mohou obsahovat také velké množství soli, protože v těchto případech se sůl obvykle přidává, aby nahradila ztracenou chuť odstraněním tuku.

Naučte se správně číst štítek s jídlem.

3. Nahraďte sůl bylinkami a kořením

Chcete-li získat dobrou chuť, snížit množství soli, můžete použít koření a bylinky podle libosti, jako je kmín, česnek, cibule, petržel, pepř, oregano, bazalka, bobkové listy nebo zázvor, například.

Kromě toho lze citronovou šťávu a ocet použít k tomu, aby jídlo bylo ještě chutnější, připravovat koření nejméně 2 hodiny předem, aby se chuť vylepšila, nebo rozetřete koření v samotném jídle, aby se chuť stala silnější a smíchala se čerstvé ovoce.

Některé způsoby, jak vařit jídlo a ochutnat jídlo bez použití soli, mohou být:

• V rýži nebo těstovinách: jednou z možností je přidat oregano, kmín, česnek, cibuli nebo šafrán;
• Do polévek: můžete přidat tymián, kari nebo papriku;
• U masa a drůbeže: během přípravy lze přidat pepř, rozmarýn, šalvěj nebo mák;
• U ryb: jednou možností je přidat sezam, bobkový list a citronovou šťávu;
• Do salátů a vařené zeleniny lze přidat ocet, česnek, pažitku, estragón a papriku.

Kromě toho lze při přípravě domácího chleba namísto soli přidat například hřebíček, muškátový oříšek, mandlový extrakt nebo skořici. Další informace o aromatických bylinách, které mohou nahradit sůl.

4. Použijte náhražky soli

Stolní sůl může být nahrazena jinými potravinovými výrobky, jako je například dietní sůl, štíhlá nebo dietní sůl, které ve svém složení obsahují větší množství draslíku místo sodíku. Pokud se vám chuť náhradky nelíbí, můžete přidat bylinky nebo koření. Použití těchto náhrad však musí být uvedeno výživovým odborníkem nebo lékařem.

Zde je návod, jak připravit bylinnou sůl, která nahradí sůl:

HERB SALT RECIPE Chcete-li nahradit sůl