Jak jíst špenát v boji proti depresi

Špenát pomáhá bojovat proti depresi, protože má vlastnosti, které regulují náladu, spánek a chuť k jídlu díky své bohatosti na kyselinu listovou, což je vitamin B9. Nedostatek kyseliny listové v těle se může podílet na vzniku deprese, takže se doporučuje, aby pacient s depresí zvýšil spotřebu potravin bohatých na kyselinu listovou.

Špenát je jídlo proti depresi, protože ve 100 g špenátu je 150 kyseliny listové. V depresi má jedinec nízké hladiny hormonu serotoninu a kyselina listová pomáhá zvyšovat tento hormon.

Doporučená dávka kyseliny listové pro zdravého dospělého je 400 mcg a lékař by měl být konzultován, aby vyhodnotil suplementaci vitaminu B9 z hlediska deprese. Podívejte se na všechny výhody špenátu.

Špenátové recepty na depresi

1. Špenátový dort

Složení:

3 vejce
1 šálek a polovina prosetého hnědého cukru
1 čajová lžička mandlové esence
250 g čerstvých, čistých listů špenátu bez stonků
půl šálku olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
2 šálky proséřené mouky
2 lžičky prášku do pečiva

Příprava:

Listy špenátu rozemelte v mixéru, dokud nemají konzistenci pyré. Vejce velmi dobře porazíme cukrem a přidáme špenátové pyré, olivový olej, mandlovou esenci, citronovou šťávu. Poté, co je tato směs dobře zapracována, přidejte prosetou mouku a droždí pomocí dřevěné lžíce. Jděte do pece na 180 ° ve formě odnímatelného prstence, namazaného máslem a posypané moukou, 30 až 40 minut.
Naplňte pečivovým krémem, do kterého můžete přidat několik kapek mandlové esence a pokud chcete, ozdobte cukrovou pastou.

2. Špenátový suflé

Složení:

4 polévkové lžíce lehkého margarínu
4 polévkové lžíce pšeničné mouky
1 šálek odstředěného mléka
černý pepř a muškátový oříšek podle chuti
2 polévkové lžíce lehkého smetanového sýra
3 šálky vařeného špenátu, odkapané a nasekané
2 drahokamy
2 vaječné bílky

Příprava:
Na pánvi, při vysoké teplotě, roztavte margarín a přidejte mouku a mléko, kousek po kousku, za stálého míchání. Dochutíme černým pepřem a muškátovým oříškem. Snižte teplotu a přidejte smetanový sýr a špenát. Vařte, dokud se sýr neroztaví. Žloutky porazíme vidličkou a za stálého míchání přidáme do špenátové směsi. Vařte, dokud nezhoustne. Vypněte teplo, rozšlehejte bílé vejce a přidejte do směsi za mírného míchání. Umístěte na namaženou pánev (vhodné pro soufflé) a umístěte ji do trouby, předehřáté, přibližně 35 minut nebo do zhnědnutí vrchní části. Podává další.

Špenát je také bohatý na vitamín A, draslík a tryptofan, což zvyšuje koncentraci hormonu serotoninu, což je dobrý hormon nálady.