Výhody mangoldu a jak se připravit

Švýcarský mangold je vláknina bohatá na vlákninu, která pomáhá regulovat funkci střev, je také užitečná v boji proti cystitidě, žaludečním problémům, má expektoranční účinek a je dobrá pro odstranění hlenu, pomáhá v boji proti hemoroidům, vypadávání vlasů a známkám fialová na kůži.

Může se jíst syrové v salátech, vařené nebo dušené, nebo ve formě koncentrované šťávy nebo ve směsi se syrovým ovocem nebo zeleninou. Kromě toho lze mangold použít jako domácí lék, který je užitečný při léčbě různých zdravotních problémů.

Ovocný sirup však obsahuje kyselinu šťavelovou, která, pokud je spotřebována v nadbytku, může narušit vstřebávání vápníku v těle, takže ke snížení množství této kyseliny, můžete ho varit před jeho spotřebou. Vynikající možností je vyrobit dušený mangold, který je vhodný pro anémii, posílit kosti, zhubnout, pomoci při trávení a odstranit toxiny z těla.

Jak si vyrobit mangold

Chard má nízký obsah kalorií a může být použit v salátech jako možnost pro ty, kteří mají dietu. Šťávová šťáva z mangoldu se používá k léčbě vředů, protože pomáhá neutralizovat kyselost žaludku, což je dobrá domácí léčba proti gastritidě a vředům. Stačí projít listem mangoldu přes odstředivku a vypít tuto koncentrovanou šťávu při půstu. 

Švýcarský mangoldový salát

Chcete-li připravit skvělý salát s mangoldem, přidejte do servírovací misky následující ingredience:

• 5 nasekaných listů salátu
• 2 sekané listy mangoldu
• 8 cherry rajčat nebo 2 běžná rajčata
• přidejte kousky bílého sýra
• semena chia, bobule goji, lněná semínka a sezamová semínka podle chuti

K ochucení tohoto salátu můžete přidat šťávu z půl citronu do půl sklenice neslazeného přírodního jogurtu a přidat sůl, pokud to bude nutné..

Dušené mangold

Složení:

• 5 sekaných listů mangoldu
• 1 sklenici vody
• 3 rozdrcené stroužky česneku
• 3 polévkové lžíce olivového oleje

Jak na to:

Přidejte česnek a olej do pánve, dokud se nezhnědne. Poté přidejte nasekaný mangold a dochuťte solí a černým pepřem. Aby se nelepila na pánev, přidávejte malé množství vody kousek po kousku a bude připravena, když se listy zmenší a všechny se uvaří.. 

Jak používat mangold jako domácí lék

Chardová šťáva může být připravena průchodem jejího listu odstředivkou, ale může být také připravena v mixéru přidáním jiného ovoce nebo zeleniny, což je velmi prospěšné pro zdraví:

• Proti zácpě: Beat v mixéru 1 list mangoldu s koncentrovanou šťávou ze 2 pomerančů a pak se postí.
• Proti gastritidě: Přidejte 1 polévkovou lžíci nasekaných listů mangoldu v 1 šálku vroucí vody. Nechte 5 minut stát a vypijte. 
• Uvolnění hlenu: Protlačte 1 list mangoldu odstředivkou a vypijte tuto koncentrovanou šťávu 1 lžičkou medu. Vezměte 3krát denně. 
• Pro popáleniny a fialové skvrny na kůži: Míchejte 1 list mangoldu v tloučku, dokud nevytvoří zelenou pastu. Jednoduše naneste tuto pastu na horní část 1. nebo 2. stupně a přikryjte gázou a odstraňte ji pouze tehdy, je-li pasta suchá, aby se gáza nelepila na kůži.
• Drenážní chlup nebo absces kůže: Vařte 1 celý list mangoldu a pokud je teplý, naneste ho přímo na ošetřovanou plochu. Nechejte působit několik minut, 3-4 krát denně. Teplo uvolňované listem usnadní hnisu přirozený únik.

Informace o výživě mangoldu