Cuketa výhody a neuvěřitelné recepty

Cuketa je snadno stravitelná zelenina, která se kombinuje s masem, kuřecím masem nebo rybou jako doprovod a dodává nutriční hodnotu bez přidávání kalorií do jakékoli stravy. Navíc může být díky své jemné chuti přidán do pyré, polévek nebo omáček.

Cuketa je velmi všestranná a lze ji jíst s cibulí v jednoduché omáčce, protože hlavní složkou zeleninové smetany nebo plněné masem nebo kuřecím masem a některé z jejích hlavních výhod jsou: 

1. Nápověda zhubnout změnou stravy bez zvýšení kalorií učiní stravu chutnější;
2. Ulevit zácpa protože ačkoli tam není mnoho vláken, existuje velké množství vody, která hydratuje výkaly, což usnadňuje střevní průchod;
3. Být snadné trávení, což z něj dělá vynikající jídlo například pro ty, kteří trpí gastritidou nebo dyspepsií.

Kromě toho je její květina považována za gurmánskou pochoutku, která se často podává plněná cuketou samotnou.

Zdravé recepty s cuketou

1. Cuketa se sladkokyselou zeleninou

Tento recept je skvělou a výživnou možností připravit jinou večeři, kde lze maso nahradit zeleninou a houbami.. 

Složení: 

• 2 cukety s kůrou nakrájenou na tenké plátky;
• 1 paprika nakrájená na proužky;
• 2 plátky cibule;
• 2 skořápky vyloupané na tenké plátky;
• 115 g brokolice; 
• 115 g čerstvých nakrájených hub; 
• 115 g mangoldu nakrájeného na kousky; 
• 1 šálek opékané kešu
• 1 polévková lžíce olivového oleje nebo rostlinného oleje; 
• 1 lžička pepřové omáčky;
• 1 polévková lžíce hnědého cukru;
• 2 polévkové lžíce lehké sojové omáčky; 
• 1 polévková lžíce rýžového octa. 

Způsob přípravy

Začněte zahříváním rostlinného oleje ve velké pánvi. Poté cibuli nakrájejte na střední teplotu až do jemné nabídky. Poté přidejte cuketu, brokolici, papriku a mrkev a restujte na 3 nebo 4 minuty.

Přidejte houby, mangold, cukr, sojovou omáčku, ocet a pepřovou omáčku a opékejte další 3 nebo 4 minuty. Vypněte teplo, přidejte pečené ořechy a podávejte. 

2. Cuketové nudle 

Cuketa je vynikající nakrájená na proužky, která nahradí tradiční těstoviny v vegetariánském jídle nebo když nemůžete jíst průmyslové těstoviny.

Ingredience

• 500 g cukety
• česnek
• cibule
• rajče
• bazalka
• olej
• sůl podle chuti
• Parmazánový sýr podle chuti

Způsob přípravy 

Cuketu nakrájejte tak, aby vypadala jako těstoviny, s velmi tenkými plátky, restovanou cibulkou a česnekem s olejem a před opečením přidejte cuketu a koření a rajče. Přidejte asi 100 ml vody, zakryjte pánev a nechte několik minut vařit. Poté, co voda zaschne, můžete přidat parmezán podle chuti a sloužit za tepla.

Podívejte se na cuketové nudle krok za krokem a další tipy na spalování tuků v následujícím videu: 

Domácí lék na lokalizovaný tuk

3. Cuketa a řeřichový salát

Tento salát je velmi svěží a chutná volba, ideální pro horké dny nebo pro ty dny, kdy máte chuť jíst něco lehčího. Kromě toho je také skvělou možností doprovázet další recepty. 

Složení: 

• 2 cukety s kůrou nakrájenou na tenké tyčinky;
• 1 čerstvá banda řeřicha;
• 100 g lusků nakrájených na kousky; 
• 1 zelený pepř bez semen nakrájený na tenké proužky; 
• 2 stonky celeru nakrájené na proužky; 
• Sůl a pepř podle chuti; 
• ¾ šálku obyčejného jogurtu; 
• 1 strouhaný stroužek česneku; 
• 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé máty.

Příprava:

Začněte vařením cukety a zelených fazolí na pánvi s vodou a solí po dobu 8 až 10 minut. Po vaření odlijte zeleninu, opláchněte studenou vodou a položte na talíř. Obvaz na salát připravte smícháním jogurtu, drceného česneku a mátou a dobře promíchejte. Ochutnejte solí a pepřem. Nakonec do mísy s cuketou a zelenými fazolkami přidejte řeřichu, zelený pepř a celer a promíchejte. Salát opečte dresinkem a podávejte. 

4. Kuskus s cuketou

Jedná se o rychlý recept na přípravu, chutný a velmi barevný ideální nedělní oběd. 

Složení: 

• 280 g nakrájené cukety;
• 1 nakrájenou cibuli; 
• 2 strouhané stroužky česneku; 
• 250 g nakrájených rajčat; 
• 400 g nakládaného artičokového srdce nakrájeného na polovinu; 
• půl šálku kuskusu; 
• ¾ čočka sušená šálkem; 
• 4 polévkové lžíce nasekaných listů bazalky; 
• 1 polévková lžíce olivového oleje. 
• 1 polévková lžíce másla;
• Sůl a pepř podle chuti. 

Příprava: 

Začněte vařením čočky na vysoké teplotě po dobu 10 minut a poté přikryjte a vařte na nízké teplotě po dobu dalších 15 minut nebo do měkka. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi a přidejte cibuli, česnek a cuketu a restujte 10 minut. Poté přidejte rajče a artyčoky a vařte dalších 5 minut.  

Vařte dva šálky vody, vyjměte z tepla, přidejte lžičku másla a přidejte kuskus. Zakryjte a nechte 10 minut stát. Vypusťte čočku a smíchejte s kuskusem a přidejte 3 lžíce bazalky a dochutíme pepřem. Přidejte zeleninu a posypte zbytkem bazalky. 

Cuketa je proto ideální zeleninou pro přidání do různých receptů, protože má lehkou chuť, která se dobře kombinuje s různými potravinami. Je skvělé přidat do základny polévky pro konzistenci, do salátů nebo do dušeného masa pro barvu a chuť. 

Nutriční informace cukety

Nejlepší způsob, jak získat všechny výhody cukety ve stravě, je vařená a loupaná a je ideální pro přidání do polévky nebo dušeného masa.. 

Tato množství jsou na 100 g cukety vařené se slupkou a každá cuketa váží v průměru 400 g.