Jak získat hrnec jídla?
Existují některá onemocnění, u kterých je nutné se vyhnout omezování konzumace potravin bohatých na draslík, jako je například cukrovka, selhání ledvin, transplantace orgánů nebo změny v nadledvinách. Tento minerál se však nachází v mnoha potravinách, zejména v ovoci, zelenině a zelenině..
Z tohoto důvodu je důležité vědět, které potraviny mají nejnižší hladiny draslíku, včetně těch v preventivní stravě, a ty, které představují průměrnou hladinu tohoto minerálu. Kromě toho existují některé techniky, které lze použít ke snížení koncentrace draslíku v potravinách, jako jsou kešu oříšky, ponechání jídla ve vodě a vaření s velkým množstvím vody..
Množství draslíku, které se má spotřebovat denně, musí stanovit výživový odborník vzhledem k tomu, že bude záviset na několika faktorech v souvislosti s nemocí, kterou má osoba jako hodnota draslíku ve vzorcích krve..
Rady ke snížení potravinového draslíku
Aby se snížilo množství draslíku zrn, ovoce a zeleniny, mělo by být před vařením oloupáno a nakrájeno na kostky, mělo by být vloženo do vody na 2 hodiny a kuchyň by měla být uložena ve velkém množství vody, bez soli. Kromě toho, pokud musíte vodu vyměnit a zlikvidovat, když zelenina není tak dobrá jako je, bude tato voda obsahovat více draslíku, který býval v potravě.
Další rady, které by měly následovat:
- Nepoužívejte lehkou nebo dietní sůl, protože obsahuje 50% chloridu sodného a 50% chloridu draselného;
- Omezte spotřebu matného a černého kvůli vysokému obsahu draslíku;
- Vyvarujte se konzumace celých potravin;
- Vyhněte se konzumaci alkoholických nápojů, protože vysoká hladina draslíku by mohla snížit množství draslíku vylučovaného orinem;
- Konzumujte pouze 2 porce ovoce denně, nejlépe vařené a bez omáčky;
- Vyvarujte se vaření v tlakovém hrnci, páře nebo mikrovlnné troubě.
Je také důležité si uvědomit, že pacienti, kteří běžně jedí, by měli pít nejméně 1,5 litru vody denně, aby pomohli ledvinám eliminovat přebytečný draslík, v případě pacientů, jejichž orine se konzumuje. kapaliny musí být vedeny nefrologem nebo odborníkem na výživu.
Jaké jsou bohaté potraviny na draslík
Pro kontrolu draslíku je důležité vědět, které potraviny mají vysoký, střední a nízký obsah draslíku, jak ukazuje následující tabulka:
| Jídlo | Vysoká> 250 mg / porce | Mírná dávka 150 až 250 mg / porce | Bajo < 150 mg/porción |
| Zelenina a hlízy | Remolacha (1/2 taza), rajčatový jho (1 pot), konzervovaná rajčatová petrželka (1/2 taza), vařená kaše s kastrolem (1ud), kaše (1/2 taza), brambor nebo camote (100g) ) | Vařené dušené maso (1/4 taza), vařené dušené maso (1/2 taza), calabacin (100g), vařené brusellas col (1/2 taza), vařená mangold (45g), brokolice (100g) | Vyhoďte zelené judías (40 g), zanahoria cruda (1/2 ud), berenjena (1/2 taza), lechuga (1 taza), pepř (100 g), vařený špenát (1/2 taza), cibuli (50 g), okurka (100 g) |
| Ovoce a ořechy | Ciruela seca (5uds), avokádo (1/2 ud), banán (1ud), meloun (1 taza), kiwi (1ud), pasa hrozny (1/4 taza), papája (1 taza), pomerančové jho (1 taza) váza), calabaza (1/2 taza), ciruela pasa yho (1/2 taza), zanahoria joke (1/2 taza), mango (1 střední jednotka) | Almendras (20g), nuceny (30g), lískové ořechy (34g), marañón (32g), guayaba (1ud), nuez de brasil (35g), cacahuate (36g), suchý nebo čerstvý kokos (1/4 taza), přebývat ( 1/2 taza), piña jho (1/2 plavidlo), písek (1 taza), durazno (1ud), nakrájené čerstvé rajče (1/2 taza), hruška (1ud), hrozny (100 g), manzanový jho (150 ml), třešně (75 g), oranžové (1ud), hroznové jho (1/2 taza) | Pistácie (1/2 taza), nože (1/2 taza), piña (2 tenká kola), manzana (1 medián) |
| Granos, semily a cereálie | Semena Calabaza (1/4 taza), garbanzos (1 taza), bílé frijoles (100 g), černé frijoles (1/2 taza), červené frijoles (1/2 taza), vařená jídla (1/2 taza) | Slunečnicová semínka (1/4 taza) | Harina avena cocida (1/2 taza), pšeničné klíčky (1cdta), vařená rýže (100g), vařené těstoviny (100g), bílý chléb (30g) |
| Ostatní | Mořské plody, vařené ryby a maso obecně (100 g), jogurt (1 taza) a leche (1 taza) | Droždí Cerveza (1cdta), čokoláda (30g), tofu (1/2 taza) | Margarín (1cda), olivový olej (1cda), chalupa queso (1/2 taza), máslo (1cda) |
Kolik draslíku musíte jíst každý den
Rozsah, v jakém jednotlivec musí přijímat draslík každý den, bude záviset na nemocném, protože musí být stanoven klinickým odborníkem na výživu, nicméně rozsahy, které musí být zvládnuty:
- Akutní selhání ledvin: pohybuje se od 1170 do 1950 mg / d v závislosti na ztrátách;
- Chronické onemocnění ledvin: může se pohybovat mezi 1560-2730 mg / den;
- Hemodialýza: 2340-3510 mg / d;
- Peritoneální dialýza: 2730-3900 mg / d;
- Jiné nemoci: mezi 1000 a 2000 mg / den.
Při normální stravě asi 150 g masa a 1 kelímků pro děti poskytne 1063 mg tohoto minerálu. Podívejte se na draslík v potravinách.
Jak získat levné jídlo
Podívejte se na 3denní menu s obsahem draslíku přibližně 2000 mg, toto menu bylo vypočítáno bez použití techniky dvojitého vaření, takže je důležité si pamatovat výše uvedené rady ke snížení obsahu draslíku přítomného v potravině..
| Hlavní jídla | Den 1 | Den 2 | Den 3 |
| Desayuno | 1 šálek kávy s 1/2 šálku mléka + 2 rebé bílého chleba s 2 rebé queso | 1/2 váza manzanového jho + 2 huevos ve formě revoltillo + 1 stádo opékané pánve | 1 šálek kávy s 1/2 šálku mléka + 3 toasty se 2 miskami chalupy queso |
| Merienda de la manana | 1 střední hruška | 20 g mandlí | 1/2 taza nasekaných nožů |
| Almuerzo | 120 g lososa + 1 miska vařené rýže + salát z lechugy, rajčat a zanahoria + 1 olivový olej cdta | 100 g res res masa + 1/2 taza brokolice aderezado s 1 cdta olivového oleje | 120 g pollo sin piel + 1 šálek vařených těstovin se 2 miskami přírodní rajčatové salsy s oreganem |
| Odpolední svačina | 2 toasty se 2 máslovými tyčinkami | 2 tenké prsteny z piña | 1 balíček galleta maría |
| Scéna | 120 g sáčku z pollo sin Piel nakrájeného na proužky, restovaného v olivovém oleji s 1 zeleninovou miskou (calabacín, zanahoria, berenjena y cebolla) + 50 g nakrájených brambor | Salát z lechugy, rajčat a cibule s 90 g nasekaného hrášku v proužcích + 1 olivový olej | 100 g Salmón s 1/2 miskou chřestu s 1 miskou olivového oleje + 1 středně vařená kaše |
| Celkový draslík | 1932 mg | 1983 mg | 1881 mg |
Části jídel uvedených v nabídce se liší podle věku, pohlaví, fyzické aktivity a podle toho, zda je s ním spojena nemocná osoba, protože je ideální pomáhat odborníkovi na výživu, aby provedl kompletní hodnocení a připravil upravený plán výživy. vaše potřeby.
Vysoká hladina draslíku v krvi může způsobit bušení srdce, nevolnost, zvracení a infarkt a měla by být léčena změnami ve stravě a v případě potřeby s použitím léků doporučených lékařem. Podle toho, co se může stát, když se změní krev.
