Cacao Co a 10 výhod pro zdraví

Kakao je ovoce kakaa a hlavní složka čokolády. Toto semeno je bohaté na flavonoidy, jako jsou epikatechiny a katechiny, a kromě toho, že je bohaté na antioxidanty, může díky své spotřebě přinést několik zdravotních výhod, jako například: zlepšení nálady, průtoku krve a regulace hladiny cukru v krvi.

Aloe kation v půdě je připisován antioxidačnímu účinku, také protizánětlivému a ochrannému systému kardiovaskulárního systému. K dosažení těchto a dalších výhod je ideální konzumovat 2 misky kakaa v chobotnici denně nebo 40 g hořké čokolády, což odpovídá přibližně 3 čtvercovým tyčím. 

Výhody spotřeby

Pravidelná konzumace kakaa by mohla přinést několik zdravotních výhod, včetně:

• Zlepšete náladu, boj proti depresi a úzkosti, protože je bohatý na potenciálně psychoaktivní látky, jako je kofein, teobromin, tyramin (prekurzor tryptofanu, který je zase prekurzorem serotoninu) a fenylethylamin; 
• Zabraňte trombóze, protože pomáhá zlepšit krevní tok tím, že brání tvorbě krevních sraženin, kvůli obsahu flavonoidů; 
• Bojujte s vysokým cholesterolem protože je bohatý na antioxidanty, zabraňuje také ateroskleróze, protože brání tvorbě ateromatózních plaků; 
• Zabraňte anémii za to, že je bohatý na hierarchii;
• Snižte riziko cukrovky, kvůli některým indickým studiím, které by mohly zpomalit trávení uhlohydrátů a absorpci střev, chrání buňky, které jsou zodpovědné za produkci inzulínu v pankreatu, a zlepšují sekreci inzulínu. Kromě toho může také snížit rezistenci na inzulín;
• Předcházet problémům, jako je demence a Alzheimerova choroba protože krevní oběh zlepšuje mozek. Kromě toho je bohatá na minerály, které pomáhají zlepšovat poznání a paměť;
• Snižte arteriální tlak protože zlepšuje krevní cévy ovlivňováním produkce oxidu dusnatého, který spojuje svaly myismů; 
• Pomozte regulovat střevo protože má flavonoidy a katechiny, které umožní tlustému střevu, mohly by zvýšit počet bifidobakterií a laktobacilů, které jsou dobré pro zdraví, a mají prebiotický účinek; 
• Pomozte zmírnit zánět, Vzhledem k tomu, že je bohatý na antioxidanty, snižuje poškození buněk způsobené volnými radikály a tím i zánět. Některé studie zjistily, že příjem potravy snižuje množství C-reaktivního proteinu v krvi, což je indikátor zánětu;
• Mohlo by to pomoci při kontrole hmotnosti, protože by to mohlo pomoci snížit absorpci a syntézu mastnoty. Kromě toho, požití zvyšuje pocit sytosti, kvůli tomu, co reguluje inzulín, je však tato výhoda spojena s tmavou čokoládou a bílým mlékem nebo bílým mlékem.. 

Je důležité si uvědomit, že pouze černá čokoláda s méně než 70% kakaa je ta, která poskytuje tyto přínosy pro zdraví, stejně jako čokoláda s bílou čokoládou a velmi malým množstvím cukru a tuku a cukru. V kuchyni lze jídlo přidávat do koláčů, past, gallet nebo do ovocných sáčků.

Chobotnice také nesmí být konzumována společně s produkty bohatými na vápník, jako je mléko, mléko a jogurt, který obsahuje kyselinu šťavelovou, látku, která snižuje absorpci vápníku ve střevě..

Nutriční informace

Níže uvedená tabulka udává výživové složení 100 g chobotnice: 

Jak jíst kakaové ovoce

Abychom mohli konzumovat ovoce kakaa, musíme rozbít kaskádu dobrým cuchilem, odtud uvidíme bělavou bílou část pro velmi viskózní látku a interiér s tmavým kakaem, který je celosvětově známý.. 

Je možné konzumovat pouze bílou látku, která obaluje semeno kakaa, ale lze ji také žvýkat všude, včetně toho, co obsahuje uvnitř, avšak tmavá část je velmi hořká a nevypadá jako čokoláda, kterou všichni známe.. 

Jak se vyrábí čokoláda

Aby se tato semena mohla proměnit v chobotnici nebo čokoládu, musí být sušena, sušena na slunci, opékaná a drcená, dokud není extrahována kakaová zrna. Tato pasta se používá hlavně k výrobě leche a blanco čokolády, ale kakao se používá při výrobě tmavé a středně hořké čokolády. Podívejte se na rozdíly mezi typy čokolády.  

Kakaové sušenky s linazou 

Ingredience

• 2 misky hnědého cukru;
• 1 vložka harina;
• 4 huevos;
• 6 lžiček margarínu bez soli;
• 1 1/4 taza de cacao v chobotnici (150 g);
• 3 misky celozrnné hariny;
• 3 misky bílé pšenice harina.

Způsob přípravy

Rozpusťte máslo v moři, přidejte kakao a otáčejte jej, abyste získali homogenní směs. V další nádobě porazte vaječné bílky, přidejte příze a hnědý cukr, pokračujte, dokud směs nezbledne. Poutavě zapojte kakao, pšenici a linazu. 

Předehřejte troubu na 230 ° C. Umístěte směs do zásobníku s pergamenovým papírem a po dobu 20 minut ji vezměte. Povrch sušenky musí být uvnitř vysušen ohněm a vlhkostí.