Výhody a jak si vyrobit domácí jogurt

Domácí jogurt je skvělý přírodní prostředek k ukončení zácpy a navíc je to snadno stravitelné jídlo a je bohatý na živiny, zejména vápník, což pomáhá předcházet osteoporóze a pomáhá při obnově zlomenin..

Tento jogurt by měl být uchováván v lednici, až bude připraven, a může být konzumován i dětmi, což je zdravější varianta než průmyslový jogurt.

Domácí jogurtový recept

K vytvoření vynikajícího domácího jogurtu potřebujete:

Ingredience

• 1 litr plnotučného kravského mléka
• 1 šálek přírodního řeckého jogurtu (170 g)
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce sušeného mléka (volitelné)

Způsob přípravy

Mléko uvařte a nechte jej zahřát při teplotě kolem 36 ° C a smíchejte s přírodním jogurtem, který by měl být při pokojové teplotě, cukrem a sušeným mlékem. Tuto směs vložte do vzduchotěsné nádoby, zabalte ji do velmi čistého hadříku a uložte ji do mikrovlnné trouby uzavřenou, ale vypnutou a ponechte ji tam maximálně 6 až 10 hodin.

Jakmile je připraven, uložte jej v lednici. Jogurt musí být připraven, je-li konzistence stejná jako přírodní jogurt, který se kupuje na trhu.

Teplé prostředí mikrovlnné trouby zvýhodní množení dobrých jogurtových bakterií a dostanou veškeré mléko a přemění je v přírodní jogurt. Díky malému šálku přírodního jogurtu si můžete vyrobit více než 1 litr přírodního jogurtu.

* Jogurt byste neměli dávat do mléka, když je příliš horký, aby bakterie v jogurtu nezemřely, protože jsou to ty, které jogurtu dávají konzistenci. Rovněž se nedoporučuje přidávat ovoce nebo džemy dříve, než je jogurt připraven, aby nedošlo k poškození jeho tvorby..

Zdravotní přínosy jogurtu

Mezi hlavní přínosy přírodního jogurtu pro zdraví patří:

• Zlepšit střevní bakteriální flórujá pomáhám v boji proti řadě nemocí;
• Zlepšete střevní tranzit zamezení hnilobnosti potravin a následné produkci toxinů;
• Boj proti kvašení potravin vyhýbání se plynným, podrážděným, zánětlivým a střevním infekcím;
• Podporovat asimilaci vápníku a fosfor a další důležité minerály;
• Snižte příznaky vředů žaludku, duodenum, kolitida, enteritida, gastritida a úplavice;
• Zvyšte vstřebávání vitamínů Vitaminy C a B v těle.

Bakterie normálně přítomné v jogurtu také vyrábějí vitaminy B ve střevním traktu a ze všech těchto důvodů musí být přírodní jogurt součástí každodenní stravy všech jednotlivců..

Pro lepší využití všech nutričních vlastností jogurtu se doporučuje jíst přírodní jogurt k snídani spolu s obilovinami a ovocem. Granola, hořká čokoláda, med a neslazený jahodový džem jsou také vynikajícími přílohami pro obyčejný jogurt. 

Jak vyrobit jogurtový dort

Složení:

• 1 šálek obyčejného jogurtu (200 mg)
• Stejná míra olejového jogurtového kelímku
• 3 vejce 
• 2 šálky mouky
• 1 1/2 šálku cukru
• 1 lžička vanilkové esence
• 1 čajová lžička královských kvasnic
• 1 čajová lžička jedlé sody

Příprava:

V mixéru porazte vejce, olej a cukr a za stálého míchání přidejte mouku a jogurt. Po vytvoření jednotné pasty přidejte vanilkovou esenci, droždí a jedlou sodu a smíchejte lžící. Pečeme v moučkovém nebo pergamenovém papíru a pečeme, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.

Dort se peče rychleji, pokud je vyroben ve formě pudinku při střední teplotě mezi 160 a 180 °.