Rajčata Hlavní výhody a jak jíst

Rajče se považuje za ovoce, přestože se běžně používá jako zelenina v salátech a při přípravě některých kulinářských pokrmů. Vaše vědecké jméno je Lycopersicum esculentum L, a je to ovoce bohaté na vitamín C, A, draslík a lykopen, silný antioxidant. 

Ovoce je velmi běžná složka používaná v nízkotučných dietách, protože obsahuje málo kalorií a je bohatá na vlákninu, což zvyšuje pocit sytosti a snižuje hamburger. Toto rajče má navíc diuretické, protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.

1. Zabraňte rakovině prostaty

Rajče jsou bohaté na lykopen, karotenoidní pigment, který má v těle silný antioxidační účinek a chrání buňky před účinky volných radikálů, zejména buněk prostaty..

Hladina lykopenu se mění v závislosti na stavu zralosti rajčete a na tom, jak je konzumována, takže surové rajče má 30 mg lykopenu / kg ovoce a rajčatového jho, okolo 150 mg lykopenu / l , ačkoli zralá rajčata obsahují více lykopenu než zelená. 

Některé indické studie ukazují, že konzumace rajčatové salsy zvyšuje koncentraci lykopenu v organismu, 2 až 3krát více než při konzumaci syrových rajčat nebo čerstvého jogurtu. Podívejte se na některé příznaky a příznaky, které mohou naznačovat rakovinu prostaty.

2. Prevence kardiovaskulárních chorob

Rajčata pro svůj vysoký obsah antioxidantů pomáhá udržovat zdravé krevní cévy a také vytvářet vlákna, která pomáhají snižovat hladiny malolesterolu (LDL). Kromě toho některé studie souvisejí s tím, že konzumace lykopenu ve stravě pomáhá snižovat riziko infarktu myokardu. 

3. Péče o zrak, kůži a vlasy

Protože je bohatá na karotenoidy, přeměňuje se na vitamín A v těle, konzumace rajčat pomáhá udržovat zrakové zdraví a pokožku, kromě posilování a drahoušku vlasů.. 

4. Pomozte regulovat arteriální tlak

Rajčata jsou bohatá na draslík, minerál, který pomáhá regulovat arteriální tlak, a protože je bohatá na vodu, vytváří také močopudný účinek. Kromě udržování tlaku zabraňuje slabostem a svalovým potížím při intenzivní fyzické aktivitě..  

5. Udržujte imunitní systém 

Konzumace rajčat díky obsahu vitamínu C pomáhá posilovat přirozenou obranyschopnost organismu, díky kterému bojuje proti volným radikálům, které navíc podporují výskyt nemocí.

Kromě toho je vitamin C vynikajícím léčivem a usnadňuje vstřebávání pokožky, což je zvláště indikováno při léčbě proti anémii. Kromě toho vitamin C slouží k usnadnění hojení kůže a ke zlepšení krevního oběhu, což je skvělé pro prevenci kardiovaskulárních chorob, jako je například ateroskleróza..

Nutriční informace

Rajčata jsou ovoce, protože mají biologické vlastnosti růstu a podobné růstu jako ovoce, ale jejich výživové vlastnosti jsou podobné zelenině, používají se také v berenjeně, calabacinu a paprikách, hlavně proto, že uhlohydráty, které představují. Následuje tabulka s nutričními informacemi pro každých 100 gramů jídla.

Jak ji konzumovat

Rajčata jsou velmi univerzální ovoce, které je možné konzumovat různými způsoby, jako je petržel, crudo, vařené, dehydrované, joke a marmelády. Doporučuje se konzumovat přibližně 3 až 4 rajčata denně, takže pokrývá denní doporučení lykopenu, které musí být mezi 8 a 21 mg denně..
Některé přijímače, které lze připravit, jsou: 

1. Suché rajče

Sušená rajčata jsou vynikajícím způsobem, jak jíst více rajčat, která lze přidat do pizzy nebo jiných talířů, aniž by ztratila živiny a výhody čerstvých rajčat..

Ingredience

• 1 kg čerstvých rajčat;
• Sal y hierbas al gusto.

Způsob přípravy

Předehřejte troubu na 95 ° C, rajčata omyjte a nakrájejte (svisle). Odstraňte semena, vložte je do zásobníku s pergamenovým papírem, s papírem pod a posypte papírem solí přes vrchol.

Umístěte podnos na sporák na 6 až 7 hodin, dokud se rajče dehydratuje, ale ne vaří. K vyschnutí bylo potřeba více skvělých semen bez špatných rajčat. Dobrým způsobem, jak zlepšit energii a čas, je použít rajčata podobné velikosti a vyrobit 2 zásobníky najednou. 

2. Domácí rajčatová salsa

Rajčatová salsa může být použita v pastách a masných přípravcích a pollo, poskytuje větší antioxidanty, které pomáhají předcházet nemocem, jako je rakovina prostaty.. 

Ingredience

• 1/2 kg bien zralých rajčat;
• 1 cibule ve velkých kusech;
• 2 pracovní zuby;
• 1/2 kola perejilu;
• 2 albahaca ramilletes;
• 1/2 solný cucharadit;
• 1/2 pepřová mísa;
• 100 ml vody.

Způsob přípravy

Licencování všech složek v likéru, přidávání rajčat z času na čas, aby mohly být dobré. Vložte salsu do mísy a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, dokud není dosaženo konzistence. Tento skok lze uložit do malých částí v mrazáku.

3. Rellen rajčata

Tento recept z rajčat relleno dává barvu masovým pokrmům, rybám a snadno se připravuje a poskytuje vynikající možnost, jak dětem usnadnit konzumaci tohoto jídla..

Ingredience

• 4 velká rajčata;
• 2 úchyty rellena (srdce) chleba;
• 2 nasekané hůlky;
• 1 nasekaná rukojeť perejilu;
• 3 misky olivového oleje;
• 2 huevos porazeni;
• Sůl a pepř;
• Máslo pro mazání.

Způsob přípravy

Nakrájejte malou facku na horní část rajčete a strunu opatrně vyjměte. Sazonar je dovnitř, vložte je do úst a nechte je klouzat. Smíchejte všechny ostatní ingredience. Opláchněte rajčata směsí a položte je na mastný tác s máslem. Umístěte do trouby při 200 ° C po dobu 15 minut.

Tento recept je také alternativou pro vegetariány s lidmi.

4. Rajské jho

Rajčatový žloutek je bohatý na draslík, důležitý pro dobré fungování srdce. Je také bohatý na lykopen, přírodní látku, která redukuje cholesterol, čímž snižuje riziko srdečních chorob a rakoviny prostaty..

Ingredience

• 3 rajčata;
• 150 ml vody;
• 1 plátek soli a pepře;
• 1 dnes z vavřínu o albahaca.

Způsob přípravy

Licuari velmi dobře všechny ingredience a pít pokračování. Tento rajčatový jho může být také studený.