Je sójový olej dobrý nebo špatný?

Sójový olej je druh rostlinného oleje extrahovaného ze sojových bobů a je bohatý na polynenasycené tuky, omega 3 a 6 a vitamín E, které se hojně používají v kuchyních, zejména v restauracích. rychlé občerstvení, protože je ve srovnání s jinými druhy ropy levnější.

Přesto, že je bohatý na omegy a vitamín E, výhody a poškození sójového oleje jsou stále široce diskutovány, protože to záleží na způsobu, jakým se používá, a na spotřebovaném množství, které je schopno předcházet kardiovaskulárním onemocněním, například.

Sójový olej je dobrý nebo špatný?

Poškození a výhody sójového oleje jsou stále široce diskutovány, protože se liší podle způsobu spotřeby a množství oleje. Má se za to, že sójový olej, který se konzumuje v malém množství, pouze při přípravě každodenních potravin, může přispět ke snížení celkového cholesterolu a LDL, což může zabránit srdečním onemocněním, například.

Kromě ochranného účinku na srdce může sójový olej stimulovat imunitní systém, předcházet osteoporóze a zlepšit zdraví kůže, například.

Na druhé straně, pokud se používá ve velkém množství nebo pokud se znovu používá nebo zahřívá na více než 180 ° C, sójový olej nemusí mít zdravotní přínosy. Je tomu tak proto, že když se olej zahřeje na více než 180 ° C, jeho složky se degradují a pro organismus se stanou toxickými, kromě toho, že podporují zánětlivý proces a oxidaci buněk, což může zvýšit šance na rozvoj srdečních problémů..

Kromě toho může sójový olej také zvýšit riziko cukrovky, jaterních problémů a obezity.

Jak používat

Vzhledem k časté diskusi o pozitivních a negativních dopadech používání sójového oleje není způsob, jakým by měl být používán, stále nedefinován. 1 polévková lžíce sójového oleje je však považována za dostatečnou pro přípravu jídla a má pozitivní účinky na zdraví člověka.