Botulismus co jsou, symptomy, příčiny a prevence

Botulismus je vzácné a vážné onemocnění způsobené toxinem produkovaným bakteriemi Clostridium botulinum, které lze nalézt v potravinách a špatně konzervovaných potravinách. Infekce touto bakterií může vyvolat gastrointestinální příznaky, jako je nevolnost, zvracení a průjem, a pokud nedostanete léčbu, může způsobit poškození svalů..

Podle mechanismu, kterým bakteriální toxin vstupuje do těla, je nemoc klasifikována do:

• Potravinový botulismus, ve kterém jsou lidé infikováni bakteriemi konzumací kontaminované potraviny, která byla špatně uložena;
• Botulismus od heridy, jakým způsobem Clostridium botulinum infikuje člověka kontaminací stáda, zejména chronických vředů, trhlin nebo heridů způsobených vodou u uživatelů injekčních drog;
• Střevní botulismus, ve kterých bakterie ulpívají a množí se ve střevě, produkují toxin a jsou absorbovány tělem. Tento typ botulismu je nejčastější osobou, u které se provádí střevní chirurgie, Crohnova choroba používá antibiotika po delší dobu a mění střevní mikrobiotu..

Je důležité stanovit diagnózu botulismu pomocí krevních a mikrobiologických testů, aby se zahájila léčba a zabránilo se progresi onemocnění, protože mohou existovat komplikace, jako je postižení nebo smrt..

Hlavní příznaky

Známky a příznaky botulismu se obvykle objevují mezi 4 a 36 hodinami poté, co toxin vstoupil do těla. Jak významná je koncentrace toxinu v krvi, příznaky se objevují dříve, ale hlavní příznaky jsou:

• Sucho v ústech;
• Dvojité vidění;
• Pád horního párpada;
• Je obtížné soustředit se na okolní objekty;
• Nevolnost;
• Věrný;
• Zvracení;
• Colic;
• Diarrea;
• Obtížnost mluvit s polykáním;
• Progresivní slabost dýchacích svalů;
• Svalová slabost nohou.

Jak nemoc postupuje, symptomy se stávají závažnějšími a oslabujícími, hlavně kvůli slabosti dýchacích svalů, které způsobují potíže s dýcháním, a mohou dokonce způsobit onemocnění v důsledku ochrnutí těchto svalů..

V případě dětského botulismu, který je charakterizován vstupem bakterií do organismu a následnou produkcí toxinů, se může klinický obraz lišit od mírných po velmi náhlé. Je proto důležité identifikovat botulismus, když se objeví první příznaky, aby bylo možné jej provést rychleji..

Příčiny botulismu

Botulismus je způsoben hlavně konzumací potravin kontaminovaných bakteriemi a jejich toxinem. Hlavní příčinou kojeneckého botulismu je konzumace myeloidu před prvním životem, protože tento věk imunitního systému dítěte není dosud dobře vyvinut, takže je náchylný k infekcím oportunními bakteriemi..

Konzervované kasero v konzervách také představuje vysoké riziko infekce Clostridium botulinum, přítomnost vlhkosti a živin a nepřítomnost kyslíku, bakterie se mohou množit a produkovat toxiny odolné vůči trávicím enzymům, což vede k otravě potravinami.

Zelenina, ryby, ovoce a koření jsou nejčastějšími zdroji potravy. Hovězí a vepřové maso, mléčné výrobky, drůbeží maso a další potraviny mohou také obsahovat bakterie nebo botulotoxin.

Jak je stanovena diagnóza

Diagnózu botulismu provádí lékař na základě analýzy příznaků pacienta, kromě krevních testů, které musí indikovat přítomnost bakterií v těle. Po diagnóze je indikována léčba, která by měla být přednostně prováděna v nemocnici, protože antibiotické léčivo je podáváno k neutralizaci účinků toxinu v organismu..

Jak zabránit této intoxikaci

Nejlepší způsob, jak zabránit botulismu, je řádně umýt jídlo před jeho přípravou a konzumací, kromě splnění skladovacích podmínek a zabránit například ponechání potravin v prostředí s teplotou nad 15 ° C. Dále se doporučuje vyhýbat se konzumaci konzervovaných nebo lahvových potravin, které se mění ve vzhledu..