Na jaké proteiny se používají a na co jedí?

Bílkoviny jsou nezbytnými živinami pro organismus díky jejich účasti na růstu, opravě a údržbě svalů, orgánů a tkanin. Také působí na produkci hormonů a tvoří část neurotransmiterů zodpovědných za přenos nervových impulsů v mozku z různých částí těla.  

Rovněž je to zdroj energie pro tělo poskytující 10 až 15% denních kalorií. Tento makronutrient se vyskytuje hlavně v potravinách živočišného původu, jako je maso, ryby, lidé a mléčné výrobky, ale nachází se také v některých potravinách rostlinného původu, jako jsou například sója, frijoles, cacahuate, ajonjolí a lensjas. Podívejte se na seznam těchto potravin. 

Funkce, které produkují bílkoviny v těle

Proteiny plní různé funkce v těle, 10 hlavních jsou: 

1. Vytváření svalové hmoty

Bílkoviny jsou nezbytnými živinami pro udržování a zvyšování svalové hmoty, protože pro růst svalu je nutné pravidelně provádět fyzickou aktivitu, aby byla zajištěna dostatečná spotřeba vysoce kvalitních bílkovin, jako jsou bílkoviny, které se nacházejí v potravinách původu. zvíře jako maso, pollo y huevos. 

Množství proteinu, které má být spotřebováno pro hypertrofii, se liší podle hmotnosti a fyzické aktivity, která se praktikuje jak v typu cvičení, tak v množství. Podívejte se na potraviny, které vám pomohou získat svalovou hmotu. 

2. Produkce protilátek

Protilátky a buňky na obranu těla jsou produkovány z bílkovin a adekvátní příjem této živiny v imunitním systému je oslaben a tělo je více náchylné k nemocem a infekcím.

Kromě dostatečné konzumace bílkovin jsou pro udržení dobrého imunitního systému důležité také další živiny, jako je zinek, selen a omega-3. Podívejte se, jak posílit imunitní systém.

3. Udržujte pokožku zdravou a zdravou

Proteiny jsou zodpovědné za tvorbu kolagenu a látky, která mu dodává pevnost a zabraňuje vráskám a expresním značkám. Kromě toho, keratin je hlavní složkou vlasů a je také proteinem, takže vlasy jsou zdravé, je nutné konzumovat tento makronutrient. 

Je důležité si uvědomit, že potraviny jako maso a lidé, které jsou přirozeně bohaté na bílkoviny, jsou primárně odpovědné za produkci kolagenu a keratinu, takže není nutné brát doplňky kolagenu.. 

4. Vyvažovací hormony

Hormony jsou také v těle podporovány bílkovinami, a tím mají dobrou hormonální rovnováhu a je nutné tuto výživu správně konzumovat. Problémy, jako je syndrom polycystických vaječníků, protože úzkost může být způsobena hormonálními změnami, takže pro zlepšení příznaků a léčení těchto chorob je nezbytná vyvážená strava.

5. Udržujte dobrý nervový systém

Neurotransmitery, jako je adrenalin a acetylcholin, postrádají proteiny a jsou zodpovědné za přenos nervových impulsů, které vytvářejí myšlenky, emoce a příkazy, které zabraňují správnému pohybu a fungování každého organismu.. 

6. Léčení a zotavení po operaci

Bílkoviny jsou hlavním základem pro tvorbu nových látek a je třeba se zotavit z problémů, jako je chirurgický zákrok. Důvodem je podstatná část struktury orgánů, krevních cév, buněk a tkání, takže spotřeba získaná před a po operaci bude podporovat syntézu kolagenu a syntézu kolagenu, pokud se k tomu používá. upřednostňuj své uzdravení.

7. Transport kyslíku

Červené kuličky, buňky odpovědné za transport kyslíku v krvi, jsou tvořeny bílkovinami, a protože tato nízká spotřeba tohoto makronutrientu může způsobit problémy, jako je anémie, slabost, bledost a indispozice..

8. Poskytněte energii

Kromě uhlohydrátů a tuků lze proteiny také použít jako substrát k produkci energie v těle a k regulaci hladiny glukózy v krvi, zejména u diet s nízkým obsahem uhlohydrátů. Každá skupina bílkovin poskytuje 4 kcal, stejné množství dodané uhlohydráty.

9. Udržujte zdraví kloubů

Klouby jsou tvořeny šlachy a mají velké množství kolagenu, který funguje jako nárazník mezi odstíny a zabraňuje jejich opotřebení a bolesti. Protože kolagen je tvořen bílkovinami, jsou také důležité pro udržení dobrého zdravotního stavu kloubů a prevenci zranění při fyzické aktivitě, což kloubům mnohem usnadňuje. Podívejte se, co slouží a kdy použít kolagen. 

10. Trávení a vstřebávání potravin

Žaludeční jho a trávicí enzymy jsou tvořeny bílkovinami, které jsou zodpovědné za rozklad potravin na menší molekuly, které budou absorbovány střevem.

Kromě toho mají střevní buňky transportéry, které jsou tvořeny proteiny a které fungují jako brány, které umožňují vstup živin strávených do organismu..

Množství bílkovin, které je třeba přijímat denně

Je zapotřebí množství bílkovin s vysokou biologickou hodnotou, tj. Těch, které poskytují našemu největšímu organismu největší rozsah aminokyselin, které musí být denně konzumovány podle hmotnosti osoby a fyzické aktivity, kterou praktikuje. Například dospělý, který:

• V praxi fyzické aktivity potřebujete 0,8-1 g proteinu na každý kilogram hmotnosti;
• Praktická fyzická aktivita bude vyžadovat 1,1 až 1,6 g proteinu na kg hmotnosti;
• Procvičování silového tréninku vyžaduje 1,5 až 2 g bílkovin na kg hmotnosti.

To znamená, že kulturista, který váží 70 kg, musí spotřebovat 105 g až 140 g proteinu, který by měl být distribuován během dne, aby udržel a / nebo zvýšil svalovou hmotu.. 

V případě nemocí, jako je cukrovka, onemocnění ledvin nebo onemocnění jater, je důležité konzultovat odborníka na výživu, protože rozsah bílkovin musí být upraven v závislosti na nemoci, kterou může mít jedinec..  

Jak můžete vidět v potravinách bohatých na bílkoviny, ve videu níže:

Potraviny s proteiny vyhrajte MASA MUSCULAR