Co je kasein a k čemu je

Kasein je hlavním proteinem v kravském mléce a je bohatý na esenciální aminokyseliny, také známé jako BCAA, které jsou široce používány ke stimulaci nárůstu svalové hmoty u sportovců a praktikujících fyzických aktivit..

Kromě toho, že se vyskytuje ve formě doplňků, je kasein přirozeně přítomen také v potravinách, jako je mléko, sýr, zakysaná smetana a jogurt..

Jak brát a doporučené množství

Hlavním doporučením je, že kasein by se měl konzumovat asi 30 minut před spaním. Je to proto, že se jedná o pomalu vstřebávající protein, který umožňuje, aby velké množství aminokyselin zůstalo v krvi stabilní po celou noc a stimulovalo produkci svalové hmoty bez stimulace zvyšování tělesného tuku..

Kromě toho je doporučená dávka kolem 30 až 40 g, přičemž je třeba pamatovat na to, že její konzumaci je třeba provádět společně s vyváženou stravou a fyzickou aktivitou..

Druhy kaseinu

Případ kaseinu lze nalézt v následujících formách:

1. Mikelární kasein

Je to nejporušenější forma proteinu, jeho struktura je zachována a velmi podobná molekule proteinu přirozeně se vyskytující v mléce. Výhodou tohoto typu kaseinu je udržení jeho pomalé absorpce ve střevě, které během noci uvolňuje aminokyseliny ke zvýšení hypertrofie..

2. Kaseinát vápenatý

Kaseinát a vápník je doplněk vyrobený z kaseinu plus hydroxidu vápenatého, což je látka, která zvyšuje rozpustnost kaseinu. Micelární forma tohoto doplňku je špatně rozpustná a obtížně mísitelná se šťávami a vitamíny, zatímco kaseinát vápenatý se snadněji mísí s přípravky, které mají být konzumovány.

3. Hydrolyzovaný kasein

Hydrolyzovaný kasein je složen z kaseinu již rozděleného na menší částice, což usnadní a urychlí trávení doplňku. Je to stejný postup jako u syrovátkové bílkoviny, ale tento typ změny ve složení nepřináší spotřebiteli žádný užitek a může dokonce přes noc snížit jeho dlouhodobý účinek. Podívejte se také na to, jak vzít syrovátkovou bílkovinu pro získání svalové hmoty.

Kasein pomáhá hubnutí

Použití kaseinu ve spojení s pravidelnou fyzickou aktivitou může napomáhat při hubnutí, protože doplnění tohoto proteinu zvyšuje pocit sytosti a snižuje obsah uhlohydrátů ve stravě..

Kromě toho, protože kasein neinterferuje se spalováním tuků přes noc, neinterferuje s procesem hubnutí a dokonce stimuluje nárůst svalové hmoty..

Kasein může bránit léčbě autismu

Některé studie ukazují, že dieta bez lepku a kaseinu může pomoci při léčbě a kontrole autismu. V této stravě by tedy bylo nutné se vyhnout konzumaci potravin vyrobených z pšeničné mouky, žita, ječmene a mléka a mléčných výrobků..

Tato léčba však stále není považována za účinnou a měla by být prováděna hlavně pacienty, kteří mají nesnášenlivost nebo alergii na lepek nebo kasein, a vždy pod lékařským dohledem.