Znát výhody Sago a jak se připravit

Hlavním přínosem sága pro zdraví je poskytnutí energie, protože je složena pouze ze sacharidů a může být použita před tréninkem nebo k poskytnutí další energie v případě kojení a zotavení se z nachlazení, chřipky a jiných nemocí.

Ságo se obvykle vyrábí z velmi jemné mouky kasava, která se nazývá škrob, stává se typem tapioky v zrnech a může být konzumována celiaki, protože neobsahuje lepek. Neobsahuje však vlákna a nedoporučuje se například při zácpě a cukrovce.

Ságo může být vyrobeno z vína, hroznové šťávy nebo mléka, díky čemuž je výživnější.

Nutriční informace

Následující tabulka uvádí nutriční informace pro 100 g sága.

Ačkoli se ságo vyrábí v Brazílii z kasava, původně se vyrábí z palem v Asii, Malajsii a Indonésii..

Ságo s vínem

Výhodou sága s červeným vínem je, že je bohatý na antioxidant resveratrol, což je živina ve víně, která má schopnost snižovat riziko srdečních problémů a kontrolovat krevní tlak. Podívejte se na všechny výhody vína.

Složení:

• 2 šálky cassava ságového čaje
• 9 čajových šálků vody
• 10 lžic cukru
• 10 hřebíčků
• 2 tyčinky skořice
• 4 šálky čaje červeného vína

Příprava:

Vařte vodu s hřebíčkem a skořicí a hřebíček vyjměte asi po 3 minutách varu. Přidejte ságo a často promíchejte, nechte vařit asi 30 minut nebo dokud nejsou koule průhledné. Přidejte červené víno a uvařte trochu víc, vždy pamatujte na míchání. Přidejte cukr a udržujte na mírném ohni asi 5 minut. Vypněte a nechte přirozeně vychladnout.

Mléko Sago

Tento recept je bohatý na vápník, minerální látku, která posiluje zuby a kosti a přináší do jídla ještě více energie. Protože je však tento recept bohatý na cukr, je ideální jej konzumovat v malém množství.

Složení:

• 500 ml mléka
• 1 šálek ságového čaje
• 200 g řeckého jogurtu
• 3 lžíce cukru demerara
• 1 balení chutného želatiny již bylo rozpuštěno
• Prášková skořice podle chuti

Příprava:

Vložte ságu do vody a nechte ji odpočívat, dokud nebude nabobtnána. Zahřívejte mléko na pánvi, přidejte ságo a vařte za stálého míchání. Pokud jsou kuličky sága průhledné, přidejte kondenzované mléko a míchejte dalších 5 až 10 minut. Vypněte teplo a přidejte skořicový prášek. Tento recept lze podávat horký nebo studený.

Sago Popcorn

Popcorn Sago je pro děti snazší jíst, protože nemá skořápku, což pomáhá předcházet vrtání. Vyrábí se stejným způsobem jako tradiční popcorn a v peru přidává mrholení oleje, aby praskla fazole.

Míchejte ságo na mírném ohni, dokud fazole nezačnou prasknout, a poté zakryjte pánev. Ideální je vložit několik zrn do hrnce, protože ságo je pomalejší a praskne mnoho zrn během procesu.

Podívejte se, jak vyrobit jednoduchý popcorn v mikrovlnné troubě ve Fattening Popcorn?