7 dobrých důvodů, proč jíst více ananasu a zlepšit zdraví

Ananas je tropické ovoce z rodiny citrusů, jako je pomeranč a citron, které jsou bohaté na vitamín C a další antioxidanty, základní živiny pro zajištění zdraví.

Toto ovoce lze konzumovat čerstvé, dehydrované nebo ve formě konzerv, přidávané do různých přípravků, jako jsou džusy, dezerty a sladkosti. V konzervované nebo dehydrované formě by měl být upřednostněn ananas bez přidaného cukru.

Pravidelná konzumace ananasu má následující zdravotní přínosy:

1. Působit jako protizánětlivé, za to, že je bohatý na bromelain;
2. Prevence nemocí srdeční choroby a rakovina, protože je bohatá na vitamin C;
3. Snižte riziko trombózy, pro obsahování bromelainu a antioxidantů;
4. Zmírněte bolest kloubů, pro působení jako protizánětlivé;
5. Pomoc při hubnutí, za to, že je bohatý na vodu a vlákna, které zvyšují sytost;
6. Zlepšete zdraví pokožky a vlasů, pro obsah vitamínu C a beta-karotenu;
7. Snižte bolest svalů po tréninku, protože je protizánětlivé a podporuje regeneraci svalů.

Chcete-li získat tyto výhody, měli byste konzumovat tlustý plátek ananasu, který váží asi 80 g.

Navíc může být ananas použit jako masové kypřidlo, protože je bohaté na bromelain, enzym, který se nachází hlavně ve stonku tohoto ovoce a který štěpí masné bílkoviny. Podívejte se na přírodní recepty, které bojují proti špatnému trávení.

Nutriční informace

Následující tabulka uvádí nutriční informace pro 100 g čerstvého ananasu.

Ananas lze konzumovat jako dezert pro hlavní jídla a lze jej také použít v ovocných salátech, koláčích, zeleninových salátech nebo jako doprovod k hlavnímu jídlu.

Ananasový dort

Složení:

• 1 vejce
• 2 polévkové lžíce odtučněného jogurtu
• 1 lžička světla tvaroh
• 1 a 1/2 lžíce ovesných otrub
• 1 polévková lžíce sušeného odstředěného mléka
• 1/2 balení práškové ananasové šťávy se zázvorem, nejlépe neslazené
• 1 kávová lžička prášku do pečiva
• Vanilková esence podle chuti

Pokrytí:

• 4 polévkové lžíce sušeného odstředěného mléka
• 100 ml odstředěného mléka
• 1/2 balení prášku ananasové šťávy se zázvorem (stejné jako u těstovin)
• 1 dezertní lžíce ananasové želatiny
• Nakrájený ananas na pokrytí

Příprava:

Vejce rozšlehejte vidličkou nebo elektrickým míchadlem, dokud není velmi krémová. Přidejte další ingredience a dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Vložte těsto do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a do požadovaného tvaru dortu, odvážejte jej do mikrovlnné trouby asi 2:30 minuty nebo dokud těsto nezačne vypadávat z okrajů.

Pro zálivku smíchejte všechny ingredience, dokud nevytvoří krém, který se vloží do těsta. Potom přidejte nasekaný ananas na kryt.

Lehká ananasová pěna

Složení:

• Nasekaný ananas
• 100 ml vody na vaření ananasu
• 2 polévkové lžíce kulinářského sladidla
• 500 ml odstředěného mléka
• 135 ml teplé vody
• 1 balení neslazené ananasové želatiny
• 1 čajová lžička vanilkové esence

Příprava:

Nasekaný ananas vařte ve vodě s kulinářským sladidlem asi 6 minut. Želatinu rozpusťte v teplé vodě a smíchejte v mixéru s mléčnou a vanilkovou esencí. Přidejte ananas do želatinové směsi a vezměte ji do mixéru, přičemž malé pulzy se promíchají, aniž by se vše rozdrtilo. Umístěte do nádoby s požadovaným tvarem pěny a vezměte do chladničky, dokud neztvrdne.