Dieta pro ulcerózní kolitidu

Nutriční péče během ulcerózní kolitidy je nanejvýš důležitá kvůli výskytu chuti k jídlu, nevolnosti, zvracení, bolesti břicha, průjmu, stresu, změnám chuti a únavy, a zvyšuje tak riziko podvýživy..

V současné době neexistuje žádná specifická strava pro ulcerózní kolitidu, kterou by bylo možné doporučit k podpoře remise u lidí, kteří jsou aktivní, protože je důležité pomáhat výživě, aby byla strava přizpůsobena a aby byl plán jídlo bude naplánováno podle závažnosti onemocnění, pokud je pacient aktivní, přítomné příznaky a stav výživy jednotlivce.

Existuje však několik obecných doporučení, která lze provádět s cílem zabránit podvýživě, upřednostňovat vstřebávání živin a nutriční stav jednotlivce..

Jak rozpoznat, co způsobuje nepohodlí

Strava pro kontrolu a prevenci krize kolitidy od někoho jiného, pokud jednotlivec potřebuje identifikovat potraviny, které mají tendenci zpomalovat trávení, způsobují bolest břicha a nepohodlí, průjem, napětí nebo zvýšení střevního plynu.

Je proto důležité, aby jednotlivec zlepšoval potravinový deník, přičemž si všímá všeho, co během dne konzumuje, a pokud se vyskytne nějaký příznak stravování. To vám umožní v průběhu několika týdnů identifikovat potraviny, které mohou způsobovat nepohodlí a je třeba se jim vyhnout.

Je důležité zdůraznit, že kolitida se může měnit v čase as jídlem, které dráždí také střevo, během nové krize, aby se obnovil potravinový deník, aby výživový odborník mohl upravit stravu..

Kdo by neměl jíst

Pokud je přítomna ulcerózní kolitida, je důležité vyhýbat se potravinám, které zvyšují zánět v těle a dráždí střevo, jedná se o:

Bohatá jídla na hranolky a hranolky, je důležité zabránit přijímání zpracovaných tuků, jako je máslo, margarín, manteka, sója a kukuřice; margarín,
Kofein: Káva, zelená, negro, mate, kolové nápoje, čokoláda;
Pimienta y pikantní salsa;
Potraviny bohaté na vlákninu např. hovuelas pšenice a aveny, semily, kukuřičné palomity, zeleninové krupice a ovoce s sudy a bagazo, díky nimž mohou způsobit průjem;
Azúcar y dulces obecně díky nárůstu zánětu střeva a střevní flóry;
Zpracované maso jako je klobása, chorizo, jamón serrano, jamón, mortadela, salchichón, pechuga de pavo, tocino a maso s viditelným tukem;
Průmyslové bohaté na sůl a konzervační látky jako občerstvení, průmyslová galleta a mražená jídla jako lasaña a pizza;
Chobotnice jako cubitos masa a slepice;
Salsas jako mayonesa, kečup, mostaza, mezi ostatními;
Alkoholické nápoje.

S pomocí potravinářského deníku bude snazší určit, která jídla předcházejí symptomům, avšak dříve zmiňované pouze dráždí střevo a způsobují symptomy, které vyvolávají krizi..

Je také důležité si uvědomit, že někteří lidé s ulcerózní kolitidou mohou trpět nesnášenlivostí laktózy, v těchto případech se vyhýbat mléčným výrobkům, stejně jako jiní lidé mohou v těchto případech trpět nesnášenlivostí lepku, fruktooligosacharidy nebo alergií na potraviny. Je ideální pomáhat odborníkovi na výživu, aby zabránil tomu, aby strava byla příliš omezující na to, co to je, a mohla by naznačovat různé možnosti a vyhýbat se podvýživě..

Co jíst s ulcerózní kolitidou

Aby bylo možné vyprázdnit střevo, zlepšit střevní flóru a zabránit novým krizím, je nutné každý den připravovat různá jídla v malých porcích, žvýkat jídlo, jíst na klidném místě a jídlo vařit jednoduchým způsobem (bez použití koření). ) pára nebo prkno, zabraňující smažení a salsám.

Neexistují žádné vědecké důkazy, které by naznačovaly dietu nebo konkrétní potraviny, které by zabránily vyléčení kolitidy, a je důležité si uvědomit, že jednotlivci mohou trpět nesnášenlivostí nebo alergiemi na určité potraviny. Nicméně, některá obecná doporučení, která lze dodržovat:

1. Masa s nízkým obsahem tuku

Konzumace bílkovin je při této nemoci nanejvýš důležitá, díky čemuž jedinci ztrácí svalovou hmotu. Během aktivní fáze onemocnění by se měly rohy proteinů zvyšovat, doporučuje se mezi 1,2 až 1,5 g na kilogram hmotnosti. V případě krize musí být příjem bílkovin normální, 1 g na kilogram hmotnosti.

Proteiny, které mají být konzumovány, musí mít nízký obsah tuku, jako jsou ryby, lidé, pollo a maso bez masa. V případě červeného masa se mohou jednat o štíhlé kousky, které nevykazují viditelný tuk a maximálně 1 nebo 2krát týdně.

2. Leche a deriváty

Někteří lidé s ulcerózní kolitidou mohou trpět nesnášenlivostí laktózy, takže dítě a jeho deriváty musí být po konzumaci konzumovány a udržovány s ohledem na příznaky, jako je bolest břicha, průjem a plyn. Závažnost příznaků bude záviset na stupni intolerance, která bude muset omezit jejich spotřebu nebo spotřebu na mnoha místech a pokud možno bez laktózy..

Je důležité, aby v těchto případech byl vápník získáván z jiných zdrojů potravy, považuje to lékař za nezbytné prostřednictvím doplňku. Podívejte se na potraviny bohaté na vápník.

U lidí, u kterých tento problém nekončí, mohou konzumovat mléčné výrobky v malých porcích, pokud možno s nízkým obsahem tuku. Jogurt a kefír jsou vynikajícími možnostmi, díky kterým poskytují probiotika, která pomáhají zlepšovat střevní flóru a zabraňují průjmu..

3. Ovoce a zelenina

Ovoce a zelenina v případech, kdy je aktivní kolitida, se doporučuje konzumovat bez hlavy, bez sáčku, bez semen a nejlépe vařených, aby se usnadnila jejich absorpce ve střevní úrovni a aby se zabránilo nadměrné stimulaci střeva. Je to kvůli skutečnosti, že ovoce a zelenina obsahují vlákna, která stimulují střevní pohyby, protože když jsou přijímány během aktivní fáze, kdy dochází k částečné překážce, mohou vyvolat související symptomy..

Některé rostlinné rostliny mohou způsobit plyny, jako je brokolice a coliflor, například pokud se jim má zabránit, bude to samozřejmě záviset na každé osobě. Podívejte se na jídlo, které produkuje plyny.

4. Přírodní doplňky

Chcete-li dát chutí jídla, je možné použít sezónní jídla dehydratované aromatické byliny, jako je perejil, romero, koriandr a albahaca, jakož i cibuli a česnek, čímž se vyhnete použití cubitos, soli a pepře..

5. Buenové trávy

Spotřeba velkého tuku v malých porcích by mohla být prospěšná také u lidí s ulcerózní kolitidou v důsledku přísady esenciálních mastných kyselin a omega-3, které působí v organismu jako přírodní protizánětlivé látky. Tyto grasy jsou přijímány z extra panenského olivového oleje, kokosového oleje, avokáda, lososa, ryb, sardinek, linolea. Podívejte se na další protizánětlivé potraviny.

6. Pijte vodu

Protože ulcerózní kolitida může v některých případech způsobit průjem, je důležité pro obě situace konzumaci tekutin, nejlépe vody, ale bylo by také možné konzumovat přírodní šťávy s licencí a lepené zředěné ve vodě..

V některých případech se ulcerózní kolitida může zhoršit a způsobit komplikace, jako je těžký průjem a částečná obstrukce celého střeva, v těchto případech bude jednotlivec přijat do nemocnice a jídlo bude dodáno pomocí zkumavky. Další informace o enterální výživě ao tom, z čeho se skládá.

7. Sacharidy

Sacharidy jsou důležitým zdrojem energie, takže konzumujeme potraviny, jako je bílá rýže, těstoviny, bílý chléb, ovesná kaše, takže se můžeme vyhnout konzumaci těchto celých zrn a obsahovat nerozpustnou vlákninu, která nemusí být prospěšná pro jedince s ulcerativní kolitidou..

Pokud můžete konzumovat vlákninu?

Vlákno může u některých lidí s aktivní ulcerativní kolitidou způsobovat problémy, způsobovat bolest břicha a způsobit průjem. Vlákna se nacházejí v zelenině, ovoci, ořechech a zrnech a existují druhy nerozpustných a nerozpustných vláken. V případě ulcerózní kolitidy byste měli upřednostňovat rozpustná vlákna, která by mohla přispět ke zlepšení gastrointestinálních symptomů..

Rozpustná vláknina je ta, která se rozpustí ve vodě a ve střevě vytvoří určitý gel, který pomáhá snižovat průchod střeva a následně průjem. Některé potraviny, které obsahují hrušky, duraznos, zanahorie, manzany, guayaba, zelené banány, avokádo a tuřín.

Většina potravin obsahuje rozpustná i nerozpustná vlákna, takže vaří, odstraňují a odstraňují důležitá semena, aby se snížila spotřeba nerozpustné vlákniny. Je důležité si uvědomit, že pokud se nemoc nachází v remisi, neměla by se brát v úvahu dieta s vysokým obsahem vlákniny, proto buďte opatrní při konzumaci jídla..

Doplňky, které mohou být užitečné

Lidé, kteří trpí ulcerativní kolitidou, jsou zranitelnější vůči nedostatku vitamínů a minerálů v důsledku střevních ztrát způsobených průjmem a nedostatku chuti k jídlu, ke kterému dochází hlavně během aktivní fáze. Obecně řečeno, lékař naznačuje příjem multivitaminu, nemusí však vždy stačit k odstranění nedostatků, zejména hierarchie, zinku a vitamínu D.

Z tohoto důvodu je důležité tyto mikroživiny doplňovat, protože lékař doporučuje výživu, protože je nezbytné kvantifikovat hladiny vitamínů a minerálů v krvi, aby bylo možné tyto dva a příslušné doplňky označit. Tyto hodnoty musí být sledovány nejméně jednou ročně.