Sýr se šunkou, nebezpečná kombinace

Sýr se šunkou může být nebezpečnou kombinací, zejména v případech anémie a osteoporózy, protože kombinace těchto potravin brání vstřebávání železa a vápníku..

Železo, které je přítomno v šunce, bude bránit absorpci vápníku, který je v sýru, a naopak. Tímto způsobem velká část železa a vápníku není tělem správně využívána. V ideálním případě by tyto složky měly být konzumovány v oddělených dobách, a proto by se také člověk neměl vyhýbatjídlo se šunkou a sýrem.

Kromě toho sýr a šunka mají ve svém složení tuk, takže je nejlepší zvolit sýr minas nebo libové verze sýra a krůtí šunky, aby se snížilo množství konzumovaného tuku. Pro zdravého dospělého je francouzský chléb se sýrem Minas a krůtí šunkou dobrá kombinace pro svačinu, i když vápník a železo v tomto jídle nebudou tělem dobře využity..

Užitečné odkazy:

• Sýr s ovocem ke snížení chuti k jídlu
• Šunka zvyšuje riziko diabetu