Jaké funkční potraviny jsou a k čemu slouží

Funkční potraviny obsahují účinné látky prospěšné pro tělo, čímž pomáhají zpomalit vývoj nemocí, jako je diabetes nebo rakovina, a podporovat zdraví. Funkční potraviny navíc pomáhají zlepšovat zdravotní problémy, například zácpu.

Další výhodou používání funkčních potravin je snížení nákladů spojených se zdravotní péčí, jako jsou léky v lékárně, schůzky s lékaři nebo lékařská vyšetření, protože tyto potraviny posilují tělo a ztížují výskyt nemocí..

Seznam funkčních potravin a k čemu slouží

Funkční potraviny by se měly konzumovat, aby se zlepšila kvalita a délka života lidí, protože díky svým vlastnostem snižují riziko chronických onemocnění, jako je například rakovina a cukrovka. Některé funkční potraviny mohou být:

• Sardinky, semena chia, ořechy - jsou bohaté na omega 3, což pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních chorob, bojovat se záněty a zlepšovat mozkové schopnosti.
• Rajčata, guava, meloun - mají velké množství lykopenu, antioxidant, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižuje riziko rakoviny prostaty.
• Jogurt, kefír - potraviny s probiotiky, což jsou dobré bakterie, které regulují střevo, vyhýbají se zácpě a brání vzniku rakoviny tlustého střeva.
• Kukuřice, kiwi, cuketa - bohatý na lutein a zeaxanthin, antioxidanty, které zabraňují makulární degeneraci a vzniku katarakty.
• Zelený čaj, fialové hrozny, červené víno - jsou potraviny s katechiny, které pomáhají předcházet různým typům rakoviny a posilují imunitní systém.
• Kukuřice, sója - mají fytosteroly, což jsou látky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a snižují riziko kardiovaskulárních chorob.
• Otruby, mučenky, mandle s kůží - potraviny s vysokým obsahem vlákniny pomáhají regulovat střeva tím, že snižují šance na rakovinu tlustého střeva.

Vlákna navíc pomáhají snižovat cholesterol snižováním vstřebávání tuků, řízením cukrovky, protože brání rychlému vzestupu cukru v krvi a boji proti obezitě snižováním chuti k jídlu. Více potravin bohatých na vlákninu najdete na: Potraviny bohaté na vlákninu.

Recept s funkčním jídlem

Příprava receptu na funkční potraviny je velmi jednoduchá, viz příklad:

Funkční sójový salát

Ingredience

• 1 šálek se sójou
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 plechovka kukuřice
• 1 polévková lžíce semen chia
• 2 polévkové lžíce nasekané mandle

Způsob přípravy

Sóju vařte v 1 litru vody a nechte ji 1 hodinu sedět. Rajčata restujte nasekaným olivovým olejem, cibulkou a česnekem. Přidejte sóju a kukuřici. Vypněte sporák a nakonec přidejte chia semínka a nakrájené mandle.

Jako dezert dávejte přednost kiwi, guava, meloun, červené hroznové víno nebo mučenky, protože jsou to funkční ovoce.

Pokud se vám nelíbí ovoce a zelenina nebo nezkoušíte nová jídla, podívejte se na video níže a naučte se, co dělat, abyste zkusili začít s těmito jídly.

Jak se líbí "špatným" potravinám